甜香肠怎样炒,下饭不腻,炒五分钟就能端上桌呢 (在家烧菜家常菜视频)
甜香肠怎样炒,下饭不腻,炒五分钟就能端上桌呢 (在家烧菜家常菜视频)
第一步一小把木耳凉水泡开，运用这个时间清理芹菜、香菇，香菇香肠切成片，芹菜切斜刀。炒菜锅上放少量油，放入香肠，炒至香肠微卷发，煸炒情况下香肠还会出一些植物油脂，因此植物油不用多放。第二步然后放入香菇片，倒进一勺生抽酱油，迅速炒匀。
1、收汁：待牛肉炖至软烂入味后，开大火收汁，让汤汁浓缩，这样牛肉表面会更加光亮，口感也更佳。出锅：最后撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气，提升食欲。在整个烹饪过程中，火候的控制非常重要。炒糖色时火不宜过大，以免糖焦变苦；炖煮时要保持小火，使牛肉慢慢炖煮，充分吸收调味料的味道。
2、加入足量的糖，翻炒至糖融化并裹在牛肉上，使牛肉呈现出漂亮的红色。倒入足够量的水或高汤，水量要能够覆盖牛肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。炖至牛肉快熟时，可以加入切块的胡萝卜和土豆（如果使用），继续炖煮至蔬菜熟透。根据个人口味调整盐的量，炖至牛肉酥烂，汤汁浓稠即可。
3、准备牛肉：将牛肉清洗干净，切成块状。为了去除牛肉的腥味和杂质，需要先将牛肉焯水。将牛肉放入冷水锅中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟，然后捞出牛肉，用清水冲洗干净，备用。
4、炒牛肉：将处理干净的牛肉块放入锅中，开中火翻炒至表面微焦，出油。加调料：加入适量的生抽、老抽调色，加入料酒去腥，加入白糖提鲜，如果喜欢可以加入一些豆瓣酱和番茄酱增加风味。烧制：加入足够的热水（水要没过牛肉），大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。
5、红烧牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是色泽红亮、味道鲜美、肉质酥烂。要做出口感丰富的红烧牛肉，需要注意以下几个步骤：选材：选择适合红烧的牛肉部位，如牛腩、牛腱子等，这些部位的肉含有适量的肥肉和肌肉纤维，经过长时间炖煮后，肉质酥烂而不散，口感丰富。
1、第一道菜：鸡蛋炒姜末红剁椒。鸡蛋切片，加入姜末、红剁椒和料酒腌制20分钟。然后热锅加油，先炒花椒，再加入葱姜蒜炒香，放入腌好的鸡胗片大火翻炒至断生，加入青椒块继续翻炒，加少许老抽炒至青椒断生，最后放少许盐和香油即可。 第二道菜：虾仁豆腐。
2、红烧肉 食材：五花肉、姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐 步骤：五花肉切块，焯水去腥。热锅凉油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入五花肉翻炒上色。加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。倒入料酒，加入生抽、老抽，翻炒均匀。
3、白灼菜心是广东人都爱吃的素菜，在广东人的年夜饭的菜单上，这道白灼菜心也是必备。白灼菜心一般选用芥蓝菜心，颜色翠绿，非常脆嫩。白灼菜心的口感：脆嫩清爽，香咸可口。白灼菜心的做法：将菜心放入清水里洗干净后，香葱和红辣椒洗净切丝。
泡椒鸡片作法：将鸡胸脯肉清洗切成薄片，用芡粉、米酒、白胡椒粉翻拌酸辣椒切割成与鸡肉等各大的片预留将盐、绍兴酒、糖、白胡椒粉、芡粉、少量鸡精粉加3汤勺水勾成酱汁锅中倒进油热之后鸡肉炒散，下葱段、姜沫和蒜泥和酸辣椒炒出香味。
土豆炖鸡原材料：鸡翅、马铃薯、辣椒、小米辣、生姜片、冬茹、辣椒干、蒜头、白胡椒粉、米酒、生抽酱油、盐、老冰糖、耗油、豆瓣酱、老抽王。作法：鸡翅斩块，放到碗里，加生姜片，白胡椒粉，米酒，一勺生抽酱油，少量盐水泡三十分钟。马铃薯切滚刀块、辣椒切粒、小米辣切粒。
香飘四溢，简单营养，上桌被一抢而光，两碗米饭不够吃的家常菜有哪几道呢？大葱爆羊肉 食物：牛肉250克，小葱25克，木薯淀粉35克，生抽、盐、料酒、芝麻油各适当，蛋清1个。作法 将羊肉切片，放入碗内，添加蛋清、木薯淀粉、盐翻拌。将小葱割开，切段儿。
我个人都觉得香辣虾香辣鸡翅真的是非常的美味的，两碗米饭都不够吃。
牛腱凉水入锅，添加适量米酒烧沸后绰水2-3min。牛腱捞起来用清水洗掉浮末，鲜竹笋捞起来沥干水预留。食用油炼熟，熄火升温至5成热上下下豆瓣酱炒出辣椒油。放进牛腱炒匀后倒进米酒。放进老冰糖、姜、大葱和蒜曝出香气。放进辣椒干、良姜、八角、干山楂、砂仁、桂丁炒出香味。
番茄炒饭：材料包括番茄、鸡蛋、米饭和葱。将番茄切丁，鸡蛋打散，小葱切葱花。热锅加油，倒入鸡蛋炒至凝固，加入米饭和番茄，小火翻炒至混合，调味后放入葱花即可。 板栗羊肉汤：材料有板栗、羊肉、山药、料酒、枸杞、葱花、姜和胡椒粉。羊肉焯水后洗净，板栗去皮，山药切块。
清蒸鱼：将鱼洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸10-15分钟，肉质鲜嫩，健康低脂。 棒棒鸡：鸡腿煮熟，撕成丝，搭配凉拌作料，清爽开胃。也可与辣椒炒制，增加风味。 啤酒鸭：鸭肉性凉，搭配啤酒烹饪，不仅可以去除腥味，还能增添鲜美口感。
好吃易做的家常菜有哪些 番茄炒饭，材料：番茄、鸡蛋、米饭、葱。做法：番茄切成丁，鸡蛋打入碗里搅拌均匀，小葱切成葱花。锅加油烧热，放入鸡蛋炒至鸡蛋凝固，放入米饭，再放西红柿小火翻炒至番茄和米饭混合，再加入盐炒匀之后，再放入切好的葱花就可以了。
分享4道我爸做的巨好吃家常菜教程红烧茄子：食材准备：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、半勺糖、半碗清水拌匀，茄子两条，葱蒜；茄子切滚刀块，加入两勺淀粉拌匀，锅里倒多一点油放入茄子，煎至焦黄，葱蒜爆香，加入半勺豆瓣酱炒出红油，倒入调好的酱汁，倒入茄子炒至浓稠浓郁即可。
1、酸辣土豆丝：食材：土豆3个、青椒1个、干辣椒5个、老陈醋1勺、盐少许、味精1小勺。步骤：土豆去皮后切片，再剁成丝；土豆丝用清水冲洗去淀粉，锅热油，爆香干辣椒，辣椒炒香后加入土豆丝和青椒丝快速翻炒。调味时，老陈醋沿锅边淋入，以增加香气。翻炒均匀后即可出锅。
2、酸辣土豆丝，食材：土豆3个、青椒1个、干辣椒5个、老陈醋1匙、盐少许、味精1小匙。土豆去皮后清洗下，再改刀切片剁丝；把切好的土豆丝泡入水中清洗数次，去除淀粉质不要。锅热油爆香干辣椒，根据个人习惯可以去除辣椒籽再入菜。辣椒爆香后倒入土豆丝及青椒丝爆炒一下。
3、菜过咸处理三法。菜咸了，可加适量白糖，即可减轻盐味。或放些醋，咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油。
