6种 最地道 的河南家常菜,个个经典,没吃过 怕是个假河南人(饥荒家常菜100种)
6种 最地道 的河南家常菜,个个经典,没吃过 怕是个假河南人(饥荒家常菜100种)
第2种：甜面叶。河南人一到夏天的时候，因为天气热，经常会没有食欲，所以就会做这种甜面叶，白开水煮面叶，汤和面一起吃。再配上一些腌制的辣椒圈和小咸菜，比浆面条更美味。第3种：芝麻叶面条。河南作为农业大省，农作物种类丰富，除了小麦、玉米这些主食之外，还会种大豆，花生，芝麻等农作物。
1、这是紫荆，又名满条红，属于豆科的落叶植物，它在春季时先开花后长叶。 紫荆，别称满条红，是豆科紫荆属的落叶灌木或乔木，原产于中国，广泛分布于河北、陕西、河南等地。它的生长管理较为粗放，具有较高的药用价值和观赏价值。 紫荆，俗称满条红，属于豆科紫荆属，是落叶乔木或灌木。
2、二月兰，亦称诸葛菜或紫花地丁，是十字花科诸葛菜属的草本植物。在每年的农历二月前后，它开始绽放出美丽的花朵，因而得名二月兰。二月兰的学名为Orychophragmus violaceus，属于二年生草本植物。其株高通常在30-70厘米之间，茎直立且分枝，颜色浅绿或带紫色。
3、诸葛菜（二月兰），十字花科诸葛菜属，一年或二年生草本。因农历二月前后开始开蓝紫色花，故称二月兰。生长于平原、山地、路旁、地边。对土壤光照等条件要求较低，耐寒旱，生命力顽强。传说诸葛亮率军出征时曾采嫩梢为菜，故得名。
4、它在农历二月前后开蓝紫色的花，因此得名二月兰。这种植物在中国各地都有分布，生长在平原、山地、路旁和地边，对土壤和光照条件的要求较低，耐寒旱，生命力旺盛。有一个传说，诸葛亮率军出征时曾采集这种植物的嫩梢作为菜品，因此得名诸葛菜。
5、二月兰，学名Orychophragmus violaceus，是十字花科诸葛菜属的一年生或二年生草本植物。它的花朵呈蓝紫色，开花期在每年的三至五月。二月兰在中国各地广泛分布，常在平原、山地、路旁、田边、沟边等较潮湿的地方看到它们的身影。二月兰的名称来源于其开花时间，通常在农历二月。
大锅菜：无论红白喜事，河南人都会做一锅大锅菜来宴请宾客。这锅菜内容丰富，包括炸豆腐、冬瓜、五花肉片、红薯粉条、胡萝卜、红薯粉皮、豆腐皮等，十几种食材一锅炖，味道鲜美，营养丰富。这种风俗至今仍在乡村流传，亲朋好友聚在一起，一人吃一碗菜，再搭配个馒头，味道极其香美。
第6种：蒸卤面。一到夏天，河南人就特别喜欢吃蒸面条，炒一大锅菜，把面条蒸至五分熟，用菜汤拌一拌，然后和菜混合到一起，放在蒸锅中，蒸15分钟左右就可以出锅，面条软嫩筋道，菜和面条混合到一起，吃着贼香。这些都是河南最地道的家常菜，一种没吃过的绝对是个假河南人。
有哪些“最地道”的河南家常菜，个个经典呢？第1种：大锅菜在河南，大家不管办酒席或是办丧事，只需家中有事，都是会卤一大锅菜宴请宾客。而这类卤味就被称之为大锅菜，里边食物类型比较丰富，关键有炸豆腐、东瓜、五花肉片、红薯粉条、红萝卜、红薯粉皮、豆腐皮等。
