肉末焖土豆怎么做好看又好吃 (菜谱家常菜肉末土豆)
肉末焖土豆怎么做好看又好吃 (菜谱家常菜肉末土豆)
猪瘦肉切末，倒入一勺食用油。蚝油5克。盐2克。蛋清一个 生粉3克。土豆切丁冲洗干净。放入油锅中微煎约1分钟。起锅烧热，放入肉末炒散，加入适量清水。放入土豆丁，盖上盖子，焖煮约5分钟。下入酱油5克。老抽3克。1最后淀粉少勾芡。1洒葱花即可。
1、第然后把土豆倒入锅中煮十分钟，在煮土豆的时候不要忘记往锅中加入些许的盐。这样做方便土豆入味。 第接着把土豆捞出用擀面杖捣碎，如下图所示。第然后把土豆泥用叉子塑好形，如下图所示。第接着往锅中加入适量的食用油，把瘦肉沫倒入锅中翻炒三分钟。
2、调个酱汁：碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐和白糖+一勺淀粉+适量清水，搅拌均匀。 土豆去皮切块，多洗几次，洗掉淀粉，油热下锅，把土豆煎至微黄，盛出备用。 锅中倒入适量油，放入肉沫，炒至变色，加入葱，蒜小米辣翻炒出香味 放入土豆翻炒均匀。
3、土豆胡萝卜清洗干净，切丁，葱花切碎。肉沫剁成泥，加点生粉，一丢丢盐剁。锅里加点油，把土豆胡萝卜倒进去，翻炒翻炒。加点点水，加入肉沫继续翻炒，肉沫的量自己控制。加入生抽，蚝油，盐，继续翻炒均匀。加入适量的水煮饭土豆软烂。
4、肉沫土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。
5、超下饭的肉沫土豆是一道家常菜，它的鲜香咸甜和软糯的口感能够很好地搭配米饭。
土豆1个，肉末适量，青椒少许，红椒少许，盐适量，料酒适量，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，鸡精适量，淀粉适量。土豆洗净后切丁，在水中浸泡片刻，洗去土豆条表面的淀粉。肉末中加入盐、料酒拌匀，腌10分钟入味。准备蒜末小米椒、二勺生抽半勺，老抽一勺，蚝油，青红椒末备用。
取两个土豆，去皮洗净，将土豆切成1cm左右的薄片。蒸锅中放水，水热后将土豆片放入蒸锅中，蒸20分钟，蒸熟后，向土豆片中撒半勺盐，用勺子将土豆片碾成土豆泥。在平底锅中放少许油，油热后将猪肉糜放入锅中，小火煸炒出油。
土豆削皮，切成大小合适的土豆丁，清水冲洗，去除多余的表层淀粉，然后浸泡在清水中；瘦肉切末、青椒小葱且碎备用。小碗内加入生抽2勺、老抽一勺、耗油一勺、盐一勺、淀粉一勺和适量的清水，搅拌均匀。热油锅，下肉末，炒至7分熟，肉末变色即可。
土豆去皮洗净，切片放入蒸锅蒸熟，土豆片很容易熟，煮饭的时候顺便蒸一蒸就可以了。将蒸好的土豆泥取出来，趁热加盐压成泥。将土豆泥舀在容器里堆成山型，用筷子扎几个洞，便于入味。油锅烧热，倒入葱姜蒜炒出香味儿，加入肉末炒至变色。
肉末选择肥瘦相间的猪肉，这样做出来的肉沫更加香滑。土豆切丁不要太大，以便能够更快煮熟，也更容易入味。炒肉末时可以先加入少量的食用油，帮助肉末更好地释放油脂。勾芡前确保土豆已经煮熟，否则土豆可能会因为芡汁的作用而不易熟透。
要做好肉末炒土豆，关键在于以下几个方面：选材：选择新鲜的土豆和猪肉。土豆要选择质地坚实、无芽、无绿皮的，这样炒出来的土豆口感才会更好。猪肉要选择肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的肉末既有瘦肉的口感，又有肥肉的香味。切配：将土豆切成小丁，大小要均匀，这样烹饪时才能保证熟透。
1、土豆去皮，切成小块，放入锅中加水煮至熟透，可以用叉子轻松扎透为准。然后捞出土豆，用勺子或者压泥器压成泥状，放置一旁备用。葱姜蒜切成末，备用。热锅加油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。
2、根据口味加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，炒匀。混合调味：将炒好的肉末倒入土豆泥中，充分混合均匀。根据个人口味，可以适量加入一些香油或者芝麻油增香。如果喜欢，还可以加入一些葱花或者香菜提色。最后的呈现：将混合好的肉末土豆泥装入盘中，用刮刀抹平表面。
3、处理土豆：将切好的土豆块放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除土豆的多余淀粉，使烹饪后的土豆更加松软。炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后加入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色。此时加入姜蒜末继续翻炒，直到肉末完全熟透，出香味。
1、土豆削皮，切成大小合适的土豆丁，清水冲洗，去除多余的表层淀粉，然后浸泡在清水中；瘦肉切末、青椒小葱且碎备用。小碗内加入生抽2勺、老抽一勺、耗油一勺、盐一勺、淀粉一勺和适量的清水，搅拌均匀。热油锅，下肉末，炒至7分熟，肉末变色即可。
2、土豆胡萝卜清洗干净，切丁，葱花切碎。肉沫剁成泥，加点生粉，一丢丢盐剁。锅里加点油，把土豆胡萝卜倒进去，翻炒翻炒。加点点水，加入肉沫继续翻炒，肉沫的量自己控制。加入生抽，蚝油，盐，继续翻炒均匀。加入适量的水煮饭土豆软烂。
3、可以做土豆蒸肉末，具体做法如下：材料：土豆2个、鸡蛋1个、肉末300克。调料：盐、鸡精。将土豆洗净去皮，放在案板上切成丁，待用。将肉末放入盘中，加点料酒、盐、酱油、鸡精。合入土豆，打入鸡蛋拌匀。放入蒸锅中盖上盖，上锅蒸至15分钟，即可。
4、土豆1个，肉末适量，青椒少许，红椒少许，盐适量，料酒适量，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，鸡精适量，淀粉适量。土豆洗净后切丁，在水中浸泡片刻，洗去土豆条表面的淀粉。肉末中加入盐、料酒拌匀，腌10分钟入味。准备蒜末小米椒、二勺生抽半勺，老抽一勺，蚝油，青红椒末备用。
5、食材：土豆、肉末 做法：肉末下锅炒至变色，放葱蒜炒香，加一勺老抽翻炒均匀！倒入土豆丁炒匀，加没过食材的水，加一勺蚝油，两勺生抽，适量胡椒粉和盐煮至土豆熟透！最后水淀粉勾芡，放青红辣椒即可出锅。
