学习做家常菜的方法(学习怎样做家常菜)
学习做家常菜的方法(学习怎样做家常菜)
可以尝试着从简单的菜品学起，比如西红柿炒蛋，玉米排骨汤，水蒸蛋等等这些。经常吃这些菜的，所以经常做，就能很快地掌握技巧了，还可以把它们做的更美味。同时从简单的菜开始，能够快速地获得成就感，就会越做越开心，越来越有信心。学艺 学会一些基础后，尝试实践不断试错。
1、味道倍儿香，吃一整年都不腻，简单又好学。第三道【莴笋木耳炒肉】食物：嫩莴笋1小把，3肥7猪瘦肉1块，干木耳半把作法：1，此次使用的生猪肉略微带些肥，切成片，添加姜蒜、米酒、生抽酱油和木薯淀粉翻拌。
2、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。特点：色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。
3、以下是一些好学又好吃的食物：家常菜类 西红柿炒鸡蛋 学习难度：非常容易，是很多初学者入门的首道菜品。食材：只需要西红柿、鸡蛋、小葱、盐、白糖、食用油等常见食材。做法：将西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
4、炒山药豆食物：山药豆适当、蒜黄1小把、辣椒干4根、姜1块、盐、生抽酱油，花椒面、耗油。作法：水里放一勺小麦面粉拌和，放进山药豆泡浸一会，拿手手洗外皮土壤，用温水多清洗几次，洗干净的山药豆控掉水份，放进锅匀称伸开，烧沸转中火蒸20min，煮熟取下预留。
5、胡萝卜片和撕好一点的平菇放进一大碗中，放1/2小匙盐、一点点白砂糖、1/4茶勺味精翻拌；把葱段放进一小碗中，菜锅热放进三汤勺食用油高烧起烟，马上倒进葱段中激出清香味；把油葱倒进，翻拌就可以摆盘。
6、西蓝花烧豆腐食物：西蓝花、水豆腐（用盐水豆腐无需水豆腐）作法：西蓝花清洗切割成小花；豆腐切块；尖椒切条。起锅热油炸豆腐用平底锅煎略黄盛出预留；西蓝花用滚水焯一会儿捞起来沥干水预留。
1、可以尝试着从简单的菜品学起，比如西红柿炒蛋，玉米排骨汤，水蒸蛋等等这些。经常吃这些菜的，所以经常做，就能很快地掌握技巧了，还可以把它们做的更美味。同时从简单的菜开始，能够快速地获得成就感，就会越做越开心，越来越有信心。学艺 学会一些基础后，尝试实践不断试错。
2、选择简单的食谱：从简单的食谱开始，比如炒鸡蛋、番茄炒蛋、清炒时蔬等。这些菜肴通常需要的食材少，烹饪步骤简单，容易上手。准备基础食材：确保你的厨房里有一些基础食材，如盐、糖、酱油、醋、油（如花生油或菜籽油）、葱、姜、蒜等。这些是大多数家常菜的基础调味品。
3、学会炒家常菜式需要掌握以下几个步骤：了解不同菜品的特点和做法：可以通过看烹饪书籍、视频或者向有经验的厨师请教来了解菜品的特点和制作方法。购买必要的厨房工具：在烹饪时，需要用到不同的厨房工具，如刀具、炒锅、炉灶等，可以根据自己的需要购买必要的工具。
4、可以从一些简单的菜品开始，例如炒青菜、炒鸡蛋、煎豆腐等。观察父母在厨房中的操作，询问他们为什么先放油，何时放盐最恰当，不同食材应使用哪种火力。学会了一两道菜后，尝试自己动手，让父母在一旁指导。只要你愿意学习并动手实践，就能迅速学会煮制多种家常菜。
5、快速学做菜的方法：看书 现在市面上有很多美食类的书籍卖，假如你想快速地学会做菜做饭，那不妨找个合适的时间去买几本美食类的书籍吧，从书中学，看书中的美味佳肴的做法，并记住食材量、佐料的用法用量，相信你很快就可以掌握一些窍门的。
6、俩个途径：快速的话：到专门的烹饪学校学习，有专业的老师教学，配料，刀功，技术等老师都会教你，而且学的快，学的好，菜品都是可以达到色香味俱全的。甚至可以达到考取厨师证的水平。
第1天：肉片炒腐竹 - 食材：泡发腐竹、猪肉、青红椒、蒜末 - 做法： 将猪肉切片，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。 热油锅，下肉片翻炒至变色，加入蒜末炒香。 放入腐竹和青红椒，加入生抽、盐、鸡精，倒入少量水淀粉勾芡即可。
豆芽炒肉丝 食材：里脊肉、豆芽、青红椒、蒜末、白胡椒粉 做法： 里脊肉切丝，腌制10分钟。 热油煸炒肉丝，盛出备用。 另起锅炒豆芽和青红椒，加入食盐调味。 加入肉丝和调味料，翻炒均匀，出锅。蒜苔炒肉丝 食材：瘦肉、蒜苔、小米辣、葱蒜末 做法： 瘦肉切丝，腌制10分钟。
天菜谱不重样：《山药烧牛肉》、《豌豆炒牛肉末》、《莴笋炒腊肉》、《芹菜炒鸡》、《虎皮金针菇》、《肉末烧冬瓜》、《毛豆香干炒肉丁》。
水煮肉片 食材：金针菇、里脊肉、青菜、百叶、豆芽 做法： 里脊肉切片，加入葱姜、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉腌制入味。 锅中加水煮沸，放入青菜、豆芽、金针菇、百叶焯水，捞出放入碗中。 锅中少许油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱、火锅底料炒出红油，加入清水、生抽、盐、鸡精调味。
第三天：剁椒鱼头面 在盘底铺上金针菇，解冻后的鱼头加入适量的陈坛剁椒，蒸20分钟。蒸好后淋上两勺蒸鱼豉油，撒上葱花，再淋上热油。第四天：笋尖牛肉 将牛肉切片，加入姜片、料酒、生抽、少许盐和淀粉腌制，笋尖切条，蒜末、剁椒和小米辣炒香，加水后选择煮饭模式。
