鲶鱼有哪些家常做法推荐 (每日家常菜鲶鱼做法)

鲶鱼有哪些家常做法推荐?

1、鲶鱼是一种淡水鱼，常见于中国的江河湖泊中，具有肉质鲜嫩，营养丰富的特点。下面是一些常见的鲶鱼家常做法： 清蒸鲶鱼：将鲶鱼宰杀去内脏，用盐和料酒腌制片刻；葱姜切丝，放在鲶鱼腹内；将鲶鱼放入蒸锅中，撒上葱姜丝，蒸10-15分钟即可。

怎样炖鲶鱼好吃

1、将洗净的鲶鱼切块，用盐、料酒腌制一段时间。 热锅凉油，放入葱、姜爆香。 放入腌制好的鲶鱼块，煎至两面金黄。 加入适量清水，盐、糖、生抽、老抽调味。 盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直至鲶鱼入味变软。 最后用生粉勾芡，撒上葱花即可。

2、鲶鱼1000克、豆油50克、食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒（水）适量、米醋适量、白酒适量、白糖少许。做法：将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段。把葱、姜切成丝，蒜切成片。

3、食材：鲶鱼500克、料酒，盐，蚝油，酱油适量、葱，姜，花椒，大料适量、大蒜适量、食用油50克、味素，白糖少许。洗去鲶鱼身上的粘液，去鳃，去内脏清洗干净。姜去皮切片，葱切段，大蒜扒瓣。锅中倒入豆油，油开放入葱，姜，花椒，大料，大蒜煸炒，倒入酱油，料酒，煸炒。

4、准备好所有的材料。 将鲶鱼洗净，切块，用料酒和盐腌制15-20分钟。 锅中放少许油，爆香姜片和葱段。 加入腌制好的鲶鱼块，煎至两面金黄。 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。 加入香菇、胡萝卜、红枣、枸杞，再继续炖煮20分钟。

鲶鱼有哪些做法?

烤鲶鱼 材料：鲶鱼500克，孜然粉、辣椒粉、盐、姜末适量。做法：- 鲶鱼去鳞、去肠、去骨，洗净后切成片装在盘子里。- 将姜末、孜然粉、辣椒粉和盐混合均匀，抹在鲶鱼片上。- 烤箱预热至200度，放入盘中的鲶鱼片烤10分钟即可。

清蒸鲶鱼：材料：鲶鱼、姜片、葱段、蒜末、盐、料酒、生抽、鸡精、香菜。做法：将鲶鱼洗净后在鱼身两侧切大块，用姜片擦拭鱼身，放入蒸锅中，撒上葱段、姜片，蒜末撒在鱼身上，淋上适量的料酒和生抽，撒上盐和鸡精，上锅蒸约10分钟，取出撒上香菜即可。

有很多方法可以使鲶鱼更加美味。以下是一些常见的做法： 红烧鲶鱼：将鲶鱼切块，用盐和酱油腌制片刻，然后放入锅中煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜进行炒香，倒入适量的水和糖、酱油、料酒继续烧煮，最后撒上葱花即可。

清蒸鲶鱼：将鲶鱼宰杀去内脏，用盐和料酒腌制片刻；葱姜切丝，放在鲶鱼腹内；将鲶鱼放入蒸锅中，撒上葱姜丝，蒸10-15分钟即可。 红烧鲶鱼：将鲶鱼宰杀去内脏，切成段；将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒香；加入鲶鱼翻煎至两面金黄；加入适量的水、料酒、老抽、糖、盐、生抽，炖煮20-30分钟即可。