白菜团子如何做简单又下饭 (家常菜大全做法团子)
白菜团子如何做简单又下饭 (家常菜大全做法团子)
准备白菜：将白菜洗净，切成细丝，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟左右，让白菜出水。挤水：将腌制好的白菜丝用手挤压，尽量挤出多余的水分，这样做出的团子才不会过于湿润。调面糊：在一个大碗中，加入面粉，打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌成稠糊状，如果喜欢吃脆一些的团子，可以适当增加面粉的比例。
准备茼蒿：将茼蒿洗净，去掉老根和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。然后将茼蒿切成细末，放入大碗中。和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，边加水边搅拌，和成一个稍微偏软的面团。盖上湿布或保鲜膜，醒发20-30分钟。
蒸团子：在蒸锅里铺上一层干净的湿布或者蒸笼纸，将包好的团子摆放在上面，注意留出适当的间隙，以免粘连。大火将水烧开后，转中火蒸约15-20分钟。出锅：团子蒸熟后，关火让其稍微闷一会儿，这样团子会更加软糯。然后取出团子，可以撒上一些芝麻或者葱花增加风味。
取一小块面团，用手压扁成圆饼状，然后放入适量的茼蒿肉馅，将面团的边缘捏紧，团成一个圆形的团子。团子的大小可以根据个人喜好来定，但不宜过大，以免不易熟透。
茼蒿菜团子的家常做法如下：茼蒿叶洗净控水份，没有太干也没关系，后面要挤水。切末，加一点盐，加一丢丢碱，可以让叶子保持绿色，不要加太多，不然不好吃。小小一撮就好了。把切碎的茼蒿叶放大概5到10分钟就可以挤出水分了。
茼蒿菜团子的制作需要玉米面、豆面、茼蒿菜、韭菜、肉馅等多种食材。 准备好茼蒿菜，焯水后过凉水，挤干水分并剁碎，这是第一步。 第二步是处理韭菜，摘洗干净后切碎备用，增加馅料的鲜味。 将肉馅加水搅拌，加入料酒、姜末腌制十五分钟，然后加入剁碎的茼蒿菜和韭菜。
青团子讲解：茼蒿菜的处理过程：用手把茼蒿菜的菜叶和根茎分开。摘下来的茼蒿菜叶备用。摘下来的茼蒿菜叶用清水冲洗干净。洗净的茼蒿菜叶放在料理机的磨浆杯内，可以加入少量清水。磨浆杯安装在主机上，通电，把茼蒿菜叶搅打成菜汁。打好的菜汁倒在锅里，开火煮开。
菜团子的家常做法，如下：工具/材料：玉米面适量、胡萝卜适量、西葫芦适量、芹菜适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、盐适量、蚝油适量、生抽少许、葱适量等。西葫芦胡萝卜适量擦丝，用盐腌渍出水分，攥出多余水分备用。
菜团子的家常做法如下：主料：青菜、鸡蛋、玉米粉、虾皮。辅料：盐、蚝油、香油、白糖、姜粉、油。青菜摘洗干净，开水锅加少许盐，几滴油，放入青菜烫1分钟。青菜捞出放凉水中拔凉、捞出挤干水分，切碎装大碗中。炒锅注油，滑炒鸡蛋，晾凉。
步骤五：将切好的野菜与面粉混合，加入适量盐和十三香调味，搅拌均匀，并捏成小菜团子。 步骤六：将捏好的菜团子摆入盘中，放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟至熟透。 步骤七：在蒸菜的同时，准备调料汁。将蒜末和生姜末放入小碗中，浇上热油激发香味。
主料准备：玉米面一碗，清水一碗，小青菜200克，肉泥100克，鸡蛋1个。 辅料准备：盐少许，麻油少许。 处理小青菜：将小青菜焯烫一下，捞出沥干备用。 准备馅料：将攥干水分的青菜剁碎，加入肉泥、鸡蛋、盐和麻油，调和均匀。 制作肉馅团：将肉馅团成圆乎乎的形状。
步骤五：将切好的野菜与面粉混合，加入适量盐和十三香调味，搅拌均匀，并捏成小菜团子。 步骤六：将捏好的菜团子摆入盘中，放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟至熟透。 步骤七：在蒸菜的同时，准备调料汁。将蒜末和生姜末放入小碗中，浇上热油激发香味。
菜团子的家常做法如下：用料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。肉馅放碗中，加入蚝油、盐、十三香、鸡精、味精、料酒拌匀。加葱姜末拌匀。野菜洗净晾干。
1、取一片处理好的卷心菜叶，放上适量的肉馅。将卷心菜叶包裹成团子状，尽量紧实，避免煮的时候散开。包好的团子可以用手轻轻压紧，确保形状完整。步骤四：煮制团子 在锅中加入足够的水，水开后转中小火。将包好的卷心菜团子逐个放入锅中，避免粘连。煮至团子浮起，表面变色，肉馅熟透即可。
2、做法步骤：准备食材：将卷心菜洗净，切成细丝；大葱、姜、大蒜分别切末备用。拌馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱末、姜末、蒜末，然后加入适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。接着打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠。
3、烹饪团子：在平底锅中加入适量的油，待油热后，将团子放入锅中，中小火煎至两面金黄。如果喜欢酥脆口感，也可以选择将团子油炸至金黄色。出锅装盘：煎好或炸好的团子用厨房纸巾吸去多余的油分，然后装盘，撒上一些葱花或者芝麻作为装饰。
4、上浆：在团子外面均匀地裹上一层淀粉，这样可以使团子在煎炸时更加酥脆。煎炸：在平底锅中倒入适量的油，油热后将裹好淀粉的团子放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆。出锅：煎好的卷心菜团子捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。
