红枣香菇蒸鸡做法(蒸鸡做法大全家常菜)

红枣香菇蒸鸡做法

1、红枣香菇蒸鸡的做法 准备材料：鸡腿肉500克、红枣10个、香菇5朵、葱姜适量。 鸡腿肉洗净切块，红枣去核，香菇洗净切片，葱姜切末备用。 将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。 将腌制好的鸡肉块放入蒸碗中，摆上红枣和香菇片，撒上葱姜末。

蒸三黄鸡的做法有哪些技巧呢?

1、蒸制过程 炒制（可选）：有些做法会在蒸之前先用茶籽油或其他食用油将鸡肉炒干水分，这样可以使鸡肉更香，但并非必须步骤。如果选择炒制，可以在锅中加入适量的油，烧热后放入姜片炒香，再加入鸡块翻炒均匀，调入适量的盐将水分炒干出锅装碗中。

2、清蒸整只三黄鸡的做法： 准备好三黄鸡一只，去掉内脏和杂质，洗净备用。 将鸡放入碗中，加入适量料酒、生抽、姜片、葱段，腌制15分钟。 把腌制好的鸡放入蒸锅中，大火蒸20分钟。 关火后，让鸡在蒸锅中焖5分钟，然后取出。

3、将三黄鸡宰杀去毛、内脏，洗净后切成块，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐，腌制10分钟。将腌制好的鸡块放入蒸锅中，大火蒸20分钟。将蒸好的鸡块取出，撒上少许盐。在锅中加入适量的生抽、老抽，烧开后淋在鸡块上。最后，淋上适量的香油即可。

有哪些做红枣蒸鸡的方法值得分享?

1、a. 鸡清洗干净，去除内脏，用料酒和盐腌制30分钟。b. 红枣洗净，去核；枸杞洗净备用。c. 将红枣和枸杞塞入鸡腹内，放入姜片和葱段。d. 将鸡放入蒸锅中，大火蒸煮40分钟左右，至鸡肉熟透。e. 出锅前撒上葱花，即可食用。

2、摆放红枣：将去核的红枣均匀地铺在姜片和葱段上面，可以适当压一下红枣，让其稍微出汁。放置鸡肉：将腌制好的鸡肉均匀地摆放在红枣上面，尽量不要重叠，以便蒸汽能够均匀地渗透到每一块鸡肉中。

3、红枣香菇蒸鸡的做法 准备材料：鸡腿肉500克、红枣10个、香菇5朵、葱姜适量。 鸡腿肉洗净切块，红枣去核，香菇洗净切片，葱姜切末备用。 将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。 将腌制好的鸡肉块放入蒸碗中，摆上红枣和香菇片，撒上葱姜末。

4、材料：光嫩母鸡1只，红枣50克，黄酒20克，细盐3克，葱10克，姜5克，丝棉纸1张。将嫩母鸡剖腹挖出内脏洗净，斩成5厘米长、2厘米宽的块，下沸水锅余一下捞出，洗净血污。红枣洗净待用。

懒人版的清蒸鸡应该怎么做?

蒸制：将腌制好的鸡放在盘子中，然后小心地将盘子放在蒸架上。盖上锅盖，大火蒸制。蒸制的时间根据鸡的大小和蒸锅的大小而定，一般中等大小的鸡需要蒸制40分钟到1小时。可以用筷子插入鸡腿的最厚处，如果流出的汁液是清澈的，那么鸡就熟了。最后调味：鸡蒸好后，取出盘子，撒上葱花增加香气。

正宗清蒸鸡的做法

1、清蒸鸡的做法： 准备材料：鸡肉、姜、葱、料酒、盐、味精、清水。 将鸡肉洗净，切成适当大小的块。 姜切成片，葱切成段。 将鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、味精，拌匀腌制10分钟。 在蒸锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，开火烧开。

2、将鸡洗净后放入沸水中焯水，煮至鸡皮变色，去除血水和杂质。 将焯水后的鸡捞出，用清水冲洗干净，去除残留的煮鸡气味。 在鸡的皮下和肚腔处分别切入几刀，以利于入味。 取一块姜拍松，用刀背拍破，放在鸡的腹腔内。

3、清蒸鸡的做法教程： 准备材料：鸡一只、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、鸡精、清水适量。 将鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成适当大小的块。 将鸡块放入碗中，加入料酒、盐、生抽、鸡精，腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 将腌制好的鸡块放入蒸锅中，加入葱姜蒜末和清水，大火蒸15分钟。

4、土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。青葱，香菜，蒜切成末。热锅凉油，下蒜末炒香。

5、鸡去头去屁股洗净 将盐和胡椒粉均匀撒在处理好的鸡肉上，然后倒入酱油，涂抹鸡全身。起锅烧水，将胡萝卜和西兰花焯水后捞出摆盘。将葱姜段放入鸡肚子内腌制15分钟。将腌好的鸡肉上锅大火蒸30分钟，捞出放入摆好蔬菜的盘子，再淋上蒸出来的汤汁即可。