清淡素食家常菜做法大全(素家常菜推荐榜)
清淡素食家常菜做法大全(素家常菜推荐榜)
1、西芹百合：西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。
食材：葫芦瓜500g，青椒100g，红椒100g，蒜10g，葱10g，盐5g，白糖5g，胡椒粉5g，鸡精2g。把葫芦瓜洗干净后，去皮。然后切掉两头，用刀斜着切成块，再切成菱形状的片。葫芦瓜切好装盘备用，再切一点蒜和葱花。把青椒与红椒也切成片。
将瓠子洗净，去皮切成薄片或丝。（2）蒜瓣拍碎切成蒜末。（3）锅中放入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。（4）加入瓠子快速翻炒，炒至瓠子变软。（5）加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。瓠子炒木耳 材料：瓠子一个，黑木耳适量，胡萝卜少许，蒜末适量，盐适量，食用油适量。
热锅后加入适量的食用油，油温热时先放入蒜头末炒香。 蒜末爆香后，加入胡萝卜粒一同翻炒。 直至胡萝卜粒炒至微黄，此时将切好的葫芦瓜片倒入锅中。 与胡萝卜粒一起快速翻炒均匀。 根据葫芦瓜的熟成情况，可适量加入清水，盖上锅盖焖煮2分钟左右，以便葫芦瓜更加入味熟透。
可以在炒制前用沸水焯一下，然后迅速过冷水，再进行炒制。总之，素炒葫芦瓜是一道非常简单的家常菜，只要掌握好火候和时间，就能做出色香味俱全的美味佳肴。这道菜不仅适合素食者，也适合喜欢清淡口味的朋友们。无论是作为主菜还是配菜，素炒葫芦瓜都能为餐桌增添一抹清新的色彩。
素炒葫芦瓜 葫芦瓜一个大蒜适当大葱适当红萝卜粒适当盐少量鸡精适当 食物提前准备；葫芦瓜一个，香莱大葱一根。把葫芦瓜削皮切成片，大葱切末，大蒜切末预留。热锅给油随后先下大蒜末。进行爆香后添加红萝卜粒。胡萝卜炒出香气，就倒进葫芦瓜一起炒。
1、材料：荷兰豆200克，渔豆腐（魔芋制品）一包，酸菜一棵（约100克），香腐干条约50克（香腐干：潮汕地区干的豆腐切条，炸熟后味微咸中带香味），红辣椒1-2个，蒜头1个。
2、西芹百合：西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。
3、火腿素菜卷 （1）主料：黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。（2）辅料：酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。（3）黄瓜削皮切丝，蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。
4、娃娃菜切小段清洗干净，热油锅加入蒜末葱花爆容。加入娃娃菜妙软后加入匙养盐翻妙均匀。加入匙笑蚝油和约生抽翻炒均匀即可出铝。包菜炒粉丝：粉丝焯水捞出各用。爆香葱蒜辣椒。包菜炒软。加入粉丝。加入酱汁。炒匀盛出。
