几种凉菜的绝味做法,方法超简单,好吃到舔盘「家常菜肉类凉菜」
几种凉菜的绝味做法,方法超简单,好吃到舔盘「家常菜肉类凉菜」
本文摘要：几种凉菜的绝味做法,方法超简单,好吃到舔盘 麻酱豇豆是一道简单又美味的凉菜。首先，将豇豆洗净，去掉两端，然后切成段；接着，将豇豆放入沸水中焯...
麻酱豇豆是一道简单又美味的凉菜。首先，将豇豆洗净，去掉两端，然后切成段；接着，将豇豆放入沸水中焯3分钟，捞出后过冷水；最后，调制酱汁，将芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁和水搅拌均匀，浇在豇豆上即可。糖醋大拌菜则是一道色彩斑斓、口感丰富的佳肴。
红油牛百叶：是一道由牛百叶制作而成的凉菜，颜色红亮，吃起来爽口。葱油猪耳：是一道由生猪耳、大葱等食材制成的食品。配料有大葱、生姜、花椒。
河南凉菜有很多种，常见的主要有凉拌三丝、拌黄瓜、花生拐枣凉菜、豆腐脑汤凉拌面菜等。凉拌三丝 凉拌三丝是河南传统的凉菜之一，以粉丝、海带和豆芽为主要原料。制作过程包括烫煮粉丝、海带和豆芽，再配以醋、蒜泥、香油等调料进行拌匀。口感爽滑，酸香开胃。
凉拌海带丝：凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，营养价值丰富。凉拌黄瓜 凉拌凉粉：调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为特色风味食品。流行于中国各地，口感特别真的很好吃呢。
以下是一些常见的凉菜：拌卷心菜：将卷心菜切成细丝，搭配胡萝卜丝、黄瓜丝等，用生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、蒜末等调料拌匀，口感清爽脆嫩。拌绿豆芽：绿豆芽焯水后过凉水，加入香菜段、胡萝卜丝、生抽、醋、盐、糖、香油等搅拌均匀，味道鲜嫩可口。
菠菜拌蛋皮、菠菜拌豆腐皮、酸辣土豆丝、拌土豆丝，家常食材也能做凉菜。 蒜香土豆丝、核桃仁土豆球、咸肉土豆泥，土豆的多种吃法。 凉拌生菜、茴香蚕豆、蒜香蚕豆、酸甜蚕豆、椿芽蚕豆，蚕豆的多种风味。 凉拌藕片、瓜条拌藕片、姜末藕丁、葡萄藕片、甜酸莲藕片，莲藕的创意凉菜。
〖One〗提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。
〖Two〗将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。
〖Three〗蒜香鸡翅 将生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒混合做成腌肉料。鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。煎鸡翅至微黄，炒香蒜末，加生抽、水，焖煮至熟，收汁即可。 小米蒸排骨 小米泡水三小时，排骨泡水三十分钟去血水，加调料腌味。将排骨与小米混合均匀，蒸至熟透即可。
〖Four〗小朋友来家里做客菜谱 咕噜肉 猪肉切块，加入调料腌制，裹上面粉炸至金黄，加入调料（番茄酱、糖、清水、淀粉水）拌匀即可。 酱香排骨 排骨腌制后煎至金黄，加入调料（花雕酒、酱油、豆瓣酱）烧开后转小火煮至收汁。
〖Five〗在家请朋友吃饭菜谱 蒜香鸡翅 做法：取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料。鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。大蒜切末，取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。加适量的水，焖煮。
