食堂200人大锅菜菜谱有哪些 「午餐家常菜大锅菜做法」
食堂200人大锅菜菜谱有哪些 「午餐家常菜大锅菜做法」
本文摘要：食堂200人大锅菜菜谱有哪些? 萝卜牛腩汤 作为宴席开场汤品，萝卜牛腩汤以其暖胃开胃、老少皆宜的特点，备受追捧。准备30斤牛腩，切成大块，焯...
萝卜牛腩汤 作为宴席开场汤品，萝卜牛腩汤以其暖胃开胃、老少皆宜的特点，备受追捧。准备30斤牛腩，切成大块，焯水后捞出。再准备50斤白萝卜，切成滚刀块。锅中倒入清水，加入牛腩、萝卜，大火烧开后转小火炖煮。加入姜片、葱段、香叶、桂皮、花椒等香料，以及适量盐、生抽、酱油调味。
食堂茄子大锅菜的做法 材料：茄子 500克土豆 200克青椒 100克红椒 100克洋葱 100克蒜 50克姜 50克豆瓣酱 50克盐 适量鸡精 适量食用油 适量步骤：将茄子切成长条状，土豆切成小块，青椒、红椒、洋葱、蒜、姜切成丝。热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，盛出备用。
食用油：适量 做法：准备材料：茄子去蒂洗净后切成条状，猪肉切成薄片，青红椒切丝，大蒜和生姜切片，葱切段。肉片腌制：将猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖和水淀粉，拌匀后腌制10分钟。炒肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，炒至肉片熟透后盛出备用。
先将切茄子切块，放盐，花椒盐2小时以上。将西红柿切块 把姜，蒜切片。把肉切片 把茄子除水 油热后，把茄子翻炒。备用。油热后把肉翻炒。加老抽上色，加料酒，加生抽，西红柿，姜蒜，翻炒。加水，辣椒，粉条。
〖One〗红烧大锅菜。用料：五花肉适量、大葱若干、姜若干片、蒜3瓣、盐适量、白糖两大勺、香叶适量、八角适量、生抽两大勺、老抽一大勺、料酒一大勺、土豆适量、平菇适量、白菜适量、扁豆适量、豆腐适量。做法：（1）准备食材，土豆，白菜，扁豆，豆腐，五花肉切块，平菇掰小一点，葱切段，姜切片，蒜整瓣就好。
〖Two〗东北大锅菜的做法： 准备食材：猪肉、土豆、白菜、豆皮、豆腐干、粉丝、辣椒、葱姜蒜等。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入土豆、白菜、豆皮、豆腐干等蔬菜，煸炒均匀。 加入适量的水，烧开后加入粉丝，煮至粉丝熟透。 最后加入辣椒和调料，翻炒均匀即可。
〖Three〗制作步骤： 将切好的千层豆腐放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸，然后转小火煮约10分钟，待豆腐煮熟。 将黄豆芽、生姜片、木耳丝和冬笋片一起放入锅中，继续用小火煮约15分钟，直到所有食材都煮熟。 在最后几分钟，可以根据口味加入适量的盐和鸡精提味。
〖Four〗- 准备食材：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、白菜、豆腐等，将它们切成块状。- 将准备好的食材放入大锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。- 加入调料，如盐、生姜、大葱、料酒、八角、桂皮、花椒等，继续煮10分钟左右，直到食材熟透。
〖One〗职工食堂大锅菜的菜谱设计旨在为职工提供实惠、营养的餐食。以下是一周的参考菜单，每天的餐费大约为10元。
〖Two〗红烧豆腐：以大豆蛋白制成的豆腐，经过红烧处理，口感鲜美，营养丰富，是素食者的佳选。 大葱爆羊肉：选用新鲜的羊肉和大葱，大火快炒，保留了食材的原汁原味，肉质鲜嫩，香气扑鼻。 红烧带鱼：带鱼经过红烧，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，滋味浓郁，是一道受欢迎的海鲜菜肴。
〖Three〗糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、 土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。
酱香土豆鸡丁材料：土豆、鸡胸肉、葱末、葱花 调料：料酒、豆瓣酱、韩式辣椒酱、胡椒粉、鸡精、淀粉、白糖 做法：- 鸡胸肉切丁，用料酒、胡椒粉、淀粉腌制。- 土豆切丁，焯水后备用。- 热油煸炒葱末，加入鸡丁翻炒至变色。- 加入土豆、豆瓣酱、韩式辣椒酱、水、白糖、鸡精，翻炒均匀。
食堂大锅菜菜谱及做法 食堂大锅菜是一道以肉类、蔬菜、豆腐等多种食材为主料，烹制而成的一道菜品。下面是制作食堂大锅菜的步骤： 准备好需要的食材，包括猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、豆腐、蘑菇、青菜等。 将猪肉、牛肉、鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽、姜片腌制一会儿。
食堂大锅菜菜谱 酸辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 步骤：白菜切段，热油炒香蒜末和辣椒，加入白菜翻炒，加入适量醋和盐调味，炒熟即可。土豆炖牛肉 食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。 步骤：土豆切块，牛肉切块焯水去血水。
