湖北家常菜(家常菜做法湖北)
湖北家常菜(家常菜做法湖北)
湖北家常菜有： 沔阳三蒸 湖北沔阳（今仙桃市）的一道传统名菜，属于鄂菜菜系。所谓三蒸，即蒸肉、蒸鱼、蒸菜。菜品注重保持食材原汁原味，口感鲜嫩，易于消化。制作时多采用清蒸的方式，以猪肉、鱼肉等食材为主，搭配各种时令蔬菜，是一道营养均衡的家常菜。
1、白花菜的处理：将白花菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。然后将白花菜放入沸水中焯水，焯水的时间要掌握好，以保持白花菜的脆嫩口感。焯水后，迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。蒜瓣、生姜、干辣椒、大葱的处理：将蒜瓣、生姜切成末，干辣椒切段，大葱切段。备用。
2、将白菜心清洗干净，去除老叶和根部，切成适口大小的段。接着，将白菜心放入沸水中快速焯水，确保时间恰到好处，以保持其爽脆的口感。焯水后，立即捞出，用冷水冲凉，然后沥干水分备用。香料处理：将大蒜、生姜切成末，干辣椒剪成小段，大葱切成小段备用。
3、湖北特产白花菜的吃法很多，安陆本地人经常用白花菜下面条、做汤、白花菜煎蒸肉、白花菜做包子馅、白花菜炒鸡蛋饭等等，当然最常见的吃法有以下几种，下面分享给大家。白花菜炒鸡蛋。【食材与配料】：白花菜、鸡蛋2~3个、姜蒜未、青红辣椒。
4、湖北特产白花菜的吃法很多，安陆本地人经常用白花菜下面条、做汤、白花菜煎蒸肉、白花菜做包子馅、白花菜炒鸡蛋饭等等，当然最常见的吃法有以下几种，下面分享给大家。
排骨藕汤：这是湖北人接待贵客的必备菜品之一，属于湖北经典汤菜名菜。用湖北本地所产的藕和肉骨头，文火煨到肉烂骨脱制作而成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，藕块吃起来口感粉糯，汤汁香浓清甜。沔阳三蒸：湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。
最不能错过的10道湖北的美食热干面 一提到湖北，先想到的一定是湖北的热干面了，只有在这里，才能享受到最正宗的这道美食，用碱水面和芝麻酱等食材，通过独特的制作方法，精心制作而成的一件艺术品。做好的热干面，酱香浓郁，香气扑鼻，面条劲道，营养价值丰富，也是湖北人的一道家常主食之一。
潜江油焖小龙虾也是湖北的名菜之一。潜江市被评为小龙虾之乡，当地的小龙虾非常出名，在烹制过程中加入了复合香辣浓郁的自制油焖酱和少量的香料，做出来菜品色泽诱人，味道香辣而有点麻辣味，吃过之后口留余香，很多人不远千里来到这里，就是为了这道地道的小龙虾美食。
