50种家常菜做法(家常菜宫保鸡丁的家常拌面)
50种家常菜做法(家常菜宫保鸡丁的家常拌面)
藜蒿炒腊肉 50. 回锅肉 更多菜谱，请参考《家常菜菜谱大全100道》。
酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道受欢迎的家常菜。首先将土豆切成丝状，然后热水焯烫去除多余淀粉。接着，用油炒熟，加入醋、辣椒和少量糖，翻炒均匀即可。这道菜酸辣可口，非常开胃。 番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜。将鸡蛋打散炒熟，然后加入切好的番茄块继续翻炒。
抓炒：抓炒是抓和炒相结合，快速的炒。将主料挂糊和过油炸透、炸焦后，再与芡汁同炒而成。抓糊的方法有两种，一种是用鸡蛋液把淀粉调成粥状糊；一种是用清水把淀粉调成粥状糊。软炒：软炒是将生的主料加工成泥茸，用汤或水_成液状（有的主料本身就是液状），再用适量的热油拌炒。
麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。
制作步骤： 锅内加少许菜油，大火加热。油热后，依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末和花椒粉，若将牛肉末用上述调料腌好，也可一并加入，炒香。 加入切成小块的豆腐，改小火煮沸。 待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精和酱油调好的芡汁。
家常菜有番茄炒蛋、酸辣土豆丝、糖醋排骨、麻婆豆腐、鱼香肉丝、麻婆豆腐。番茄炒蛋 番茄炒蛋所需材料包括鸡蛋、西红柿、盐、香葱和白糖。制作方法是热锅加油炒鸡蛋，加盐和少量白糖，炒熟后铲出备用；将西红柿切块，锅中加油放入葱爆香，加入西红柿炒出汁；加入鸡蛋翻炒均匀即可。
花生芽 花生和大豆一样生芽，用来炒菜做汤，营养丰富而且很容易消化的。
老醋花生材料：小粒花生、香醋、糖、香菜、盐做法：在热油锅中放入花生米，用小火慢炸，炸熟之后盛出加点香菜，然后把白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
花生是一种非常受欢迎的坚果，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样。以下是一些家常做法推荐：炒花生米：这是最简单的做法之一。将花生米洗净沥干，放入锅中，加入适量的油，用中小火慢慢翻炒至花生米表面金黄，出锅前撒上少许盐即可。这种方法简单易行，适合作为零食或下酒菜。
肉末茄子：将熟肉剁成末，与茄子一起炒制，加入适量的蒜末、豆瓣酱等调料，是一道非常下饭的家常菜。肉片汤：将熟肉切成薄片，与白菜、豆腐等一起煮成汤，加入姜片、葱花等调味料，简单快捷又营养。肉饼：将熟肉剁碎，加入葱姜水、酱油、五香粉等调料拌匀，然后做成小饼状，煎至两面金黄即可。
烹饪熟肉菜芯炒香菇是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿营养丰富的餐点。
韭菜具有独特的香味，可以与各种肉类完美融合。例如，韭菜炒牛肉、韭菜炒猪肉都是常见的美味佳肴。韭菜的鲜香与肉类的浓郁味道相互衬托，使得菜肴更加美味。蒜苗则以其独特的蒜香闻名，它同样可以与多种肉类搭配。蒜苗炒羊肉、蒜苗炒鸡肉是家常菜中的经典之作。
辣椒炒熟肉不仅口感鲜美，而且富含营养。尖椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力；熟肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪，有助于补充能量。这道菜适合作为家常菜或下饭菜，适合与米饭或面食搭配食用。总之，辣椒炒熟肉是一道美味且健康的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。
酸菜炖生熟肉是一道美味的家常菜，主要原料是酸菜和猪肉。这道菜的做法相对简单，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。
当肉丁炒至香味四溢时，再加入尖辣椒丁，炒香后将焯好的豆角丁放入锅中，一同翻炒。为了保持豆角的口感，可以加入少量开水，盖上锅盖焖煮约2分钟，让豆角充分吸收调料的味道。最后，加入鸡精调味，勾芡，将炒好的四季豆炒熟肉丁盛出，一道色香味俱全的家常菜就完成了。
麻婆豆腐：辣味豆腐配上香菜，口感丰富。 宫保鸡丁：酸辣甜香的宫保鸡丁搭配米饭，非常开胃。 红烧肉：香甜的红烧肉搭配白饭，可口美味。 酸菜鱼：酸菜和鲜嫩的鱼片相得益彰，酸辣爽口。 干煸四季豆：香脆的四季豆炒出的口感和味道都很不错。
蒜蓉西兰花 材料：西兰花、蒜瓣、盐、鸡精、食用油。做法：将西兰花洗净，切成小朵；蒜瓣剁成蒜蓉。锅中烧开水，加入少许盐和食用油，将西兰花焯水后捞出沥干水分。锅中加入食用油，爆香蒜蓉，加入西兰花翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
家常菜菜单 鱼香肉丝 简介：鱼香肉丝是一道典型的川菜家常菜，以其独特的鱼香味和细腻的口感深受喜爱。主要材料有猪瘦肉、木耳、胡萝卜等，配以经典的鱼香料汁，味道醇厚且富有层次感。
