荔波当地人去哪吃饭(都匀特色家常菜)
荔波当地人去哪吃饭(都匀特色家常菜)
1、在荔波，当地人通常选择几个固定的地方用餐。瑶山印象优食尚是一家以瑶族特色菜为主的餐馆，提供新鲜的食材和独特的味道。苗家酸汤鱼则是另一家备受欢迎的餐厅，以其传统的苗族酸汤鱼闻名，酸爽可口。印象小镇餐厅的石磨豆花鱼也颇受好评，这里的豆花鱼口感细腻，鲜美可口。
黔菜分为辣香、咸香、咸甜、鱼香、糊辣、红油、椒盐、酱汁、蒜泥、酸辣、糖醋、香糟、荔枝、麻酱等味别，以辣香为主。黔式筵席包含蹄筋、鱼翅、鸽蛋、杂烩、烧烤等几大类，烧烤为高档筵席的代表。每种席面都有四冷盘、四佐菜，被称为“合菜”，贵阳地区俗称“八大碗”。
黔菜分辣香、咸香、咸甜、鱼香、糊辣、红油、椒盐、酱汁、蒜泥、酸辣、糖醋、香糟、荔枝、麻酱等味别，以辣香为主。黔式筵席有蹄筋、鱼翅、鸽蛋、杂烩、烧烤等几大类，烧烤为高档筵席，一般是蹄筋席。每种席面均有四冷盘、四佐菜，名曰“合菜”，贵阳地区俗称“八大碗”。
具有代表性的黔味佳肴有：糟辣脆皮鱼，宫保鸡丁，泡椒板筋，独山盐酸鳝片，汽锅脚鱼，乌江豆腐鱼，天麻鸳鸯鸽，折耳根炒腊肉，凯里酸汤鱼，辣子鸡，息烽阳朗鸡，土鸡炖鱿鱼、花江狗肉、罐罐鸡、盗汗鸡，青椒童子鸡，小米鲊。黔菜简介 黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。
黔菜由民族菜、民俗菜和土司菜三部分组成。民族菜指的是贵州各少数民族的菜肴。贵州是一个多民族聚居的省份，民族菜吸收了各民族的风味，形成了多样而又相似的特征。
都匀的小吃种类繁多，不仅满足了味蕾，还让人体验到了地道的黔南风情。丝娃娃，作为都匀的传统小吃，推荐在西山公园的门口品尝，那里的丝娃娃味道极佳，薄皮包裹着各种蔬菜和调料，口感层次丰富。米豆腐也是不容错过的小吃，同样在西山公园门口的一家店铺出售，这里的米豆腐爽滑细嫩，是我个人的最爱。
都匀太师饼，是流传于都匀的一种点心，系贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色；饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜酥松；都匀冲冲糕，是贵州省黔南州都匀市的特色小吃。
都匀的特色小吃琳琅满目，其中不乏历史悠久、深受当地居民喜爱的美食。比如，都匀酸汤鱼以其独特的酸辣口感闻名，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷。此外，都匀米粉也是当地非常受欢迎的小吃之一，米粉滑爽，搭配各种调味料，口感丰富。
都匀太师饼，作为贵州特色小吃，它的口感和风味独特，是都匀美食排名前十的首选之一。 豆皮，由绿豆淀粉和豆腐皮制成，夏天吃来既解暑又健康，是都匀的传统美食。 都匀腊肉，特别是夜明珠腊肉，以其细嫩的肉质和独特的风味，备受推崇，清蒸或炒菜皆宜。
都匀最好吃的东西是什么？都匀十大美食小吃，有都匀冲冲糕、都匀太师饼、都匀肉卷粉等都匀名小吃，还有墨冲角角鱼、盐菜扣肉、鱼包韭菜等都匀特色菜。 都匀十大特色餐馆？.都匀酒楼：这里的早茶很有特色，尤其包谷粑，黄糕粑这两样本地早点很好吃。
遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是贵州遵义地区的特色小吃，选用新鲜羊肉熬制成汤，搭配米粉和各种调料，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁。布依族五彩饭：布依族五彩饭是贵州布依族的传统美食，选用五种不同颜色的植物汁液将糯米染色，蒸熟后色彩斑斓，口感软糯。
广西贵州鸡公是一种广西和贵州地区的特色美食，也是当地人最为喜爱的菜品之一。它由鸡肉、鸡肠和千层肚等多种食材组成，口感鲜香、爽脆、辣烈。据说鸡公起源于广东潮汕地区，后传入广西和贵州地区，因为这里气候湿润、物产丰富，所以鸡公得以变得更为美味。
遵义豆花面——是柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。贵阳豆腐圆子——其中以雷家豆腐圆子最为出名，工艺屡经改进，是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃。贵阳米豆腐——润滑鲜嫩、酸辣可口。
烤猪眼：广西百色的烤猪眼是一道黑暗料理，用竹签串起整只的猪眼睛，在炭火上翻烤，撒上辣椒粉和孜然粉，据说吃法是整只眼睛放进嘴里，突然一咬眼浆会在口腔爆裂，刺激非常。
**威宁荞酥**：威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县的特色小吃。它以苦荞面粉为主要原料，菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点。威宁荞酥香酥松散，味道鲜甜，口感清爽，是贵州不可多得的美食佳品。 **恋爱豆腐果**：恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃。
贵阳小吃：贵阳的美食以“豆腐圆子、豆花和酸汤鱼”著称，此外还有羊肉粉、糯米饭团、麻辣烫等多样小吃。 遵义米粉：遵义米粉以其细腻滑嫩的口感闻名，通常搭配红油、花椒、辣椒等调料，风味独特。 铜仁酸汤鱼：铜仁酸汤鱼以新鲜鱼肉为主料，搭配酸汤、辣椒、姜蒜等调料，酸辣适口，深受欢迎。
都匀是位于中国贵州省的一个城市，这里的美食文化丰富多彩，融合了苗族、侗族等少数民族的饮食特色。以下是一些都匀的创意美食推荐：酸汤鱼：这是一道结合了当地酸汤和新鲜河鱼的特色菜肴。酸汤是用多种本地酸菜和野生辣椒发酵而成，具有独特的酸辣口感。
鱼包韭菜则是一道创意十足的小吃，新鲜的鱼肉和韭菜包裹在一起，经过蒸煮，鱼肉鲜美，韭菜清香，两者完美融合，口感层次分明。肉卷粉是将猪肉与粉条混合包裹，再用油炸至金黄，外皮酥脆，内里软糯，肉香四溢。
除了拍照留念，品尝石板街的美食也是不可错过的体验。石板街周围有许多特色小吃摊位和餐馆，可以品尝到地道的贵州美食。例如，酸汤鱼、苗家糍粑肉、豆腐圆子等，都是值得一试的美味佳肴。在品尝美食的同时，也可以了解一下当地的饮食文化和习俗，增加旅行的文化收获。
美食是都匀的另一大亮点，特别是地道的贵州风味，如酸汤鱼和毛肚火锅，这些令人垂涎的佳肴为男性的味蕾提供了无尽的享受。而都匀的购物场所同样吸引人，大型商场和各类小店琳琅满目，男人们可以在这里找到各类时尚服饰和配饰，满足他们的购物欲望。
**辣子鸡**：贵州的特色菜肴，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而受到食客的喜爱。1 **肠旺面**：贵州的传统面食，以其独特的口味和丰富的配料而受到人们的喜爱。1 **丝娃娃**：贵州的特色小吃，以其独特的制作方法和丰富的食材而受到食客的喜爱。
遵义豆花面——是柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。贵阳豆腐圆子——其中以雷家豆腐圆子最为出名，工艺屡经改进，是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃。贵阳米豆腐——润滑鲜嫩、酸辣可口。
布依族酸汤鱼：以酸汤和鱼为主要原料，口感酸辣鲜美。多彩贵州城的餐厅里，这道美食深受游客喜爱，是体验布依族文化的好选择。 其他美食：除了以上几种特色美食，多彩贵州城还有诸多其他美食，如贵阳小吃街的各种小吃，如豆腐脑、辣子鸡、羊肉粉等，都是游客品尝贵州美食的不二之选。
贵州最有名的特色美食包括贵阳肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、都匀冲冲糕、毕节汤圆、贵州米豆腐、水城羊肉粉、兴义羊肉粉、务川仡佬油茶、安顺荞凉粉、镇宁波波糖等。贵阳肠旺面：是贵州非常出名的一种小吃，因色、香、味“三绝” 而闻名，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味。
酸汤鱼：作为贵州的一道特色菜，酸汤鱼以其酸辣开胃、鲜美的口感深受欢迎。这道菜主要由鱼片和酸汤制作而成。 毛肚：贵州人非常喜爱的一道美食，主要原料是猪胃，经过多种调料的精心烹制，口感劲道，味道鲜美。
贵州米酒：贵州的米酒也非常有名，尤其是苗族的糯米酒，口感甘甜，酒精度较低，是当地人日常生活中不可或缺的饮品。辣椒酱：贵州人爱吃辣，当地的辣椒酱种类繁多，有的辣而不燥，有的香而不腻，是许多菜肴中不可或缺的调味品。
