青椒鲫鱼的家常做法(儿童食谱家常菜鲫鱼)
青椒鲫鱼的家常做法(儿童食谱家常菜鲫鱼)
首先将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成片状备用。青椒洗净去籽，切成小块。葱切段，姜切片备用。 将鲫鱼片放入碗里，加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽和鸡精腌制10分钟左右。 热锅凉油，将腌制好的鲫鱼片一片片放入锅中，煎至两面金黄。然后将鲫鱼片取出备用。
1、清炖鲫鱼汤 材料：鲫鱼1条（约250克），姜片3片，葱段适量，盐适量。 做法： a. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段备用。 b. 锅中加入适量清水，放入鲫鱼段、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。 c. 炖好后捞出姜片和葱段，加盐调味即可。
2、清炖鲫鱼汤：将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，放入锅中加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，改小火慢慢炖煮30分钟左右，加入适量盐调味即可。这道汤清淡可口，适合婴幼儿食用。
3、奶白鲫鱼汤 鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱。鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。下入鲫鱼转小火反正面煎制。待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。加盐、香菜、葱花出锅即可。
4、鲫鱼一条（约200克） 胡萝卜1根 大葱适量 生姜适量 料酒适量 步骤： 首先，将鲫鱼去鳞、去内脏，并用清水洗净。 然后，将鲫鱼切成小块，以便于婴儿容易咀嚼和消化。 接下来，将胡萝卜切成小丁状。 然后，将大葱和生姜洗净并切成末备用。
5、步骤：将鲫鱼处理好，洗净。起油锅，将鱼煎至两面略黄。加黄油、生姜、和水烧开、将浮起的泡沫捞起倒掉。大火烧，加盐、火腿、笋、香菇烧至沸腾即可。芡实鲫鱼汤 材料：芡实25g、淮山15g、红枣3个、鲫鱼一条、瘦肉、生姜片。步骤：将材料浸泡洗净、红枣去核、鲫鱼洗净。
1、鲫鱼在这个季节肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼豆腐汤是款很简单易操作的汤，属于很家常的汤，主要原料是豆腐和鲫鱼，现在正是吃鲫鱼的季节，朋友们赶紧的炖汤喝吧。
2、熬鲫鱼汤的时候可以适当地放入一些金针菇、枸杞、青菜等食材，能够增加其中的营养，还可以放一些豆腐，能够补充蛋白质，让鲫鱼汤的味道变得更加丰富多样，营养价值变得更高。
3、以上几点，做出来的鲫鱼汤已经很白了，但是我们也可以加一点其他的食材进去，比如说豆腐、白萝卜、冬瓜、蘑菇等，这些食材本身就很白，不光可以增加鱼汤的色泽，也可以吸附鱼汤之中的杂质，还可以给鱼汤增加清新的感觉。
食材准备： 鲫鱼1条、豆腐1块、香葱1根、生姜4片 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级 鲫鱼去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，在鱼背上划几刀。鱼肚里的黑膜一定要撕干净，否则容易腥。生姜去皮洗净切片，葱洗净切末。豆腐切小方块。
首先需要将鲫鱼清洗干净，然后盐渍十几分钟。
将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。炒锅上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎 加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。用旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。
清炖鲫鱼汤 材料：鲫鱼1条（约250克），姜片3片，葱段适量，盐适量。 做法： a. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段备用。 b. 锅中加入适量清水，放入鲫鱼段、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。 c. 炖好后捞出姜片和葱段，加盐调味即可。
煎鱼完成以后，放入葱姜料酒，然后倒入温水进行炖就可以了。水一直要保持沸腾的状态，这样炖出来的鲫鱼豆腐汤味道好，并且汤是奶白色。要注意的是，豆腐要在水沸腾过后再下锅，否则豆腐不好吃。材料：鲫鱼一条，香葱五颗，生姜两片，盐适量，嫩豆腐一块。
可以跟着以下方法操作 鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱。鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。下入鲫鱼转小火反正面煎制。待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。加盐、香菜、葱花出锅即可。
鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。两边的腥线都要拔出来。在鱼身上均匀的涂抹一层盐。豆腐切成2厘米的块。姜切片，香菜切小段备用。将葱打结备用。热锅倒油烧热。
鲫鱼炖豆腐的正确做法： 准备食材：小鲫鱼2条、豆腐1块、香葱适量、香菜适量、八角适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香油适量、白胡椒适量。 将鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀。 在锅中倒入适量油，将鲫鱼放入锅中煎制。 放入花椒和八角炒香，煎至鲫鱼两面呈金黄色。
买了5条新鲜的鲫鱼，四块嫩豆腐，两根葱。鲫鱼刮掉鱼鳞，清洗干净鱼肚子里面的脏东西。加入少许料酒，均匀涂抹在鱼身上，这样可以去鱼腥味。准备一些姜丝，葱切成葱末。嫩豆腐切成小块，备用。锅里放入少许油，先把鲫鱼放下去，小火煎到两面变硬。
步骤如下：鲫鱼洗干净，葱姜片准备好。准备好金针菇，豆腐。平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下。鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火。炖到汤汁浓郁，调入盐，胡椒粉，出锅放香油，香菜末即可。
制作步骤： 鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀，豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分，葱、姜切粒。 炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。
1、第鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，可以为宝宝发育提供全面的营养，可以促进宝宝的生长发育。第鲫鱼汤中含有丰富的微量元素，含有大量的钙、铁、锌等微量元素，可以有效地促进宝宝生长发育，提高孩子的免疫力。
2、宝宝喝鲫鱼汤的好处还是非常多的，因为鲫鱼的营养价值非常高，长期坚持喝鲫鱼汤可以促进大脑的发育，同时能够促进孩子的记忆力，此外，喝鲫鱼汤还能够起到健脾开胃的作用，还能够有效的预防大便干燥以及便秘，同时还具有调理食欲，减轻食欲不振的现象。
3、首先，鲫鱼汤中的蛋白质是小孩生长发育的重要营养素，可以帮助小孩增强免疫力，提高抵抗力。同时，鲫鱼汤中的钙质也有助于小孩骨骼的发育。因此，适量给小孩喝鲫鱼汤是非常有益的。其次，鲫鱼汤中含有丰富的DHA和EPA，这两种物质对小孩的大脑发育有着重要的作用。
