凉拌白菜的家常做法(家常菜凉拌白菜叶)
凉拌白菜的家常做法(家常菜凉拌白菜叶)
1、- 香油 适量 做法步骤： 将白菜心洗净，切成细丝备用。 洋葱剥皮，洗净后切成细丝。 蒜瓣剥皮，切成末备用。 生姜洗净后切成细片。 在一个大碗中，放入花生酱、醋、适量的辣椒粉、食盐、白糖和香油，搅拌均匀成酱汁。 将切好的白菜心和洋葱丝放入碗中，撒上蒜末和生姜片。
1、去水：腌制好的白菜需要去掉多余的水分。可以将白菜捞出，放在干净的布或者纱布上，用手轻轻按压，让水分尽量排出。这一步非常重要，因为去掉多余的水分可以让白菜更加爽口，不容易发软。
2、在白菜上撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐均匀覆盖每一片白菜。静置10-15分钟，让白菜出水，这样可以使白菜更加脆嫩。准备调料：大蒜去皮，切成蒜末；辣椒切成小圈或末；香菜洗净切碎。在小碗中调入白糖、白醋（或柠檬汁）、香油（或花生油）、生抽（或酱油），搅拌均匀成为调味汁。
3、首先准备一棵大白菜，把白菜一片一片都剥下来，放在清水中浸泡10分钟。
4、第一步提前准备一棵白菜，把白菜叶一片一片掰下来，拿刀切成丝，由于白菜帮比较厚，能用刀斜着割开，再加上冷水泡浸10min，提前准备一把木耳，再加上开水泡发，放到石板上切成丝，然后把红萝卜去皮切成丝，大葱切成葱段，蒜头切成末预留。
1、乾隆白菜好不好吃，就看凉拌的酱料了，光用芝麻酱还不行。准备一个大盆，先加入3大勺芝麻酱、1大勺白糖、1大勺蜂蜜、一大勺芝麻油，用勺子搅拌成细腻顺滑的状态，再加入2大勺香醋、1小勺食盐调味、小半勺老抽上色，把所有调料都搅拌均匀，不能太稠了。
2、芝麻酱拌白菜乾隆白菜的做法很简单，就是把大白菜洗干净，取靠近菜心的一部分菜叶。用手撕成小块，然后加上盐、芝麻、白糖、醋、蜂蜜、芝麻酱等，搅拌一下即可装盘。有些地区，可能还会提前焯水，不过大多数都是直接洗干净生吃。在麻酱和白糖的影响下，脆脆的白菜叶口感非常好。
3、乾隆白菜 乾隆白菜，是中国北京市风味名菜，为北京菜系。乾隆白菜制法简单，是以白菜心为主料，加以麻酱、蜂蜜、白糖、陈醋和盐等调料凉拌而成。该菜品清新爽口。芥末鸭掌 芥末鸭掌精选上好鸭掌，辅以各种口味，且色泽橙黄亮丽，辛辣香鲜。
4、第一步最先，选择1颗新鲜白菜芯，把它清理干净后，再将它们改刀切成细丝，此外，提前准备1元钱左右干豆皮，一样，将它们改刀切成细丝，两种主要材料所有切完后，将它们一起装进盆中预留。
5、步骤：在高汤中加入盐和胡椒粉，搅拌均匀备用；金针菇去蒂，洗净，切成约6-7厘米长的段；胡萝卜去皮，切成约6-7cm长的丝；青椒去皮，切成约6-7cm长的丝；白菜叶子洗干净后，用开水浸泡10分钟。将软化的大白菜叶子平铺开，内侧朝上。
