咸菜焖猪肉该如何制作 (咸菜猪肉家常菜)
咸菜焖猪肉该如何制作 (咸菜猪肉家常菜)
1、主料：咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许。先将五花肉切成小块，肥的部分放入热锅煎3分钟。然后将算仁拍碎后放入锅中，后将其余猪肉放入锅中热炒，加少许盐后，将肉盛起。
1、主料：咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许。先将五花肉切成小块，肥的部分放入热锅煎3分钟。然后将算仁拍碎后放入锅中，后将其余猪肉放入锅中热炒，加少许盐后，将肉盛起。
2、焖煮：将咸菜均匀铺在猪肉块上面，盖上锅盖，用小火慢慢焖煮约30分钟至猪肉变软烂。收汁：待猪肉烂熟，汤汁浓郁时，打开锅盖，转大火收汁，让汤汁更加浓稠。加葱：在收汁快完成时，撒入青葱段，翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐分。
3、准备材料：将猪肉洗净，切成块状；咸菜提前浸泡，去除多余的盐分，然后切成小段；姜切片，蒜拍碎，青葱切段备用。焯水处理：将猪肉块放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出猪肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
步骤5：然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，盐就不用加了，因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开，转小火慢炖个15分钟即可 咸菜炖肉 材料：猪肉16块钱，咸菜4块钱 做法：步骤1：咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半这样小时，不然会太咸；泡好后切段。
- 适量糖 下面是具体的做法步骤： 将猪肉切块，用开水焯水去腥，捞出备用。 咸菜切成小块，用清水洗净，泡软后备用。 锅中加食用油，烧热后将腐竹切成小段放入锅中炸至微黄色，捞出备用。 将锅中剩余的油烧热，加入姜蒜、干辣椒、八角和花椒，炒香后倒入炖锅中。
猪肉、咸菜做法：咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半这样小时，不然会太咸；泡好后切段。
1、主料：咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许。先将五花肉切成小块，肥的部分放入热锅煎3分钟。然后将算仁拍碎后放入锅中，后将其余猪肉放入锅中热炒，加少许盐后，将肉盛起。
2、盐：适量（根据咸菜的咸度调整）【步骤】准备材料：将猪肉切成大块，咸菜洗净切成小块，姜蒜切片，青红椒切块备用。焯水：将猪肉块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。炒香：锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜片炒香。炒肉：加入焯好水的猪肉块，翻炒至表面微微焦黄。
3、食用油：适量 【做法步骤】准备材料：将猪肉洗净，切成块状；咸菜提前浸泡，去除多余的盐分，然后切成小段；姜切片，蒜拍碎，青葱切段备用。焯水处理：将猪肉块放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出猪肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
4、焖煮：将咸菜均匀铺在猪肉块上面，盖上锅盖，用小火慢慢焖煮约30分钟至猪肉变软烂。收汁：待猪肉烂熟，汤汁浓郁时，打开锅盖，转大火收汁，让汤汁更加浓稠。加葱：在收汁快完成时，撒入青葱段，翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐分。
1、主料：咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许。先将五花肉切成小块，肥的部分放入热锅煎3分钟。然后将算仁拍碎后放入锅中，后将其余猪肉放入锅中热炒，加少许盐后，将肉盛起。
2、准备材料：将猪肉洗净，切成块状；咸菜提前浸泡，去除多余的盐分，然后切成小段；姜切片，蒜拍碎，青葱切段备用。焯水处理：将猪肉块放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出猪肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
3、加入咸菜：待肉块煮至半熟时，加入泡发好的咸菜，继续焖煮，让咸菜的香味充分渗入肉中。收汁调味：待猪肉和咸菜都炖煮至入味，汤汁浓稠时，根据个人口味调整盐分，可以适当加入青葱段增加香气。出锅装盘：最后大火收汁至适宜浓度，关火，将咸菜焖猪肉装盘，撒上青葱即可上桌。
