主料是鸡脯肉可以做什么家常菜(鸡埔的做法大全家常菜)
主料是鸡脯肉可以做什么家常菜(鸡埔的做法大全家常菜)
主料是鸡脯肉可以做宫爆鸡丁。宫爆鸡丁 材料：鸡脯肉1块、黄瓜半根、胡萝卜、花生米少许、食油少许、盐1勺、料酒少许、耗油少许、豆瓣酱少许。做法：准备好鸡脯肉，胡萝卜，黄瓜和花生米。鸡脯肉切小块，黄瓜切小块，胡萝卜切小块。将鸡脯肉放入盆中，加入盐，料酒，油腌制20分钟。
1、首选把大葱切丁，我们在选择大葱的时候，要选用手指粗的，不要太粗会影响成菜美观，大葱切好之后备用，姜切成片。鸡脯肉从中间厚的地方片开，然后两面都切十字花刀，改刀成条之后，再把鸡脯肉切成1厘米见方的丁，这样做出来的鸡丁口感比较细嫩，也更容易入味，能达到和鸡腿肉一样细嫩的效果。
2、步骤一：把鸡胸肉解冻后放入锅中，加入姜片和料酒，大火煮开继续煮十五分钟左右，煮到用筷子可以轻易扎穿即可捞出。步骤二：捞出鸡胸肉清洗干净表面的油脂，然后放入冰水中浸泡一会儿。把黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菜切段，大蒜切末，干辣椒切丝。
3、腌制鸡肉：将切好的鸡脯肉放入碗中，加入1大勺生抽、1/2大勺老抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖和适量的盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右，让鸡肉充分吸收调味料的味道。上浆：在腌好的鸡肉中加入适量的淀粉，搅拌均匀，使鸡肉表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炒出来的鸡肉会更加嫩滑。
4、香煎鸡脯肉是一道简单美味的家常菜，它的鲜嫩多汁和香脆的口感能够很好地搭配米饭，成为一道下饭的好菜。
鸡脯肉的做法有很多种，以下是其中几种常见且好吃的做法： 宫保鸡丁：将鸡脯肉切成小丁，用料酒和盐腌制一会儿，然后用淀粉拌匀。热锅加油，爆炒花椒和干辣椒，放入腌制好的鸡丁翻炒，炒至变色后放入花生粒和葱姜蒜末炒匀，最后加入酱油、糖、醋和一些清汤炖煮几分钟即可。
原料：鸡脯肉、尖椒、小米辣、料酒、生抽、淀粉、盐、姜、小葱、蒜。鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。放入盘中，加一勺料酒。加一勺生抽。加小半勺盐。加一勺淀粉。用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。尖椒和小米辣切成均匀的小段。切点蒜片，姜片，小葱的葱白。
准备食材：鸡胸肉、橄榄油、生抽、蛋清、蒜末、盐、淀粉、黑胡椒。鸡胸肉洗净切大片，加入蒜末、生抽、蛋清、橄榄油、黑胡椒白糖盐抓匀，放冰箱静置一晚。平底锅刷橄榄油，煎至两面金黄即可。
1、鸡胸肉从中间片开不切断。用刀背敲打鸡胸肉。倒入调料搅拌均匀腌制半个小时。腌制好的鸡肉裹上淀粉。锅内刷油放入鸡胸肉。每面各煎10分钟。最后香煎鸡脯肉完成，可出锅享用。
2、将鸡胸肉沿中间切开但不切断。 用刀背轻轻敲打鸡胸肉，使其松软。 加入葱、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉和奥尔良腌料，将鸡肉腌制半小时，让其充分吸收调料味道。 将腌制好的鸡肉裹上一层薄薄的淀粉。 在平底锅中倒入适量食用油，放入裹粉的鸡胸肉。
3、三十分钟到，往电饭煲内胆加几滴食用油，并把姜片，大蒜倒入锅中，用姜片把食用油抹匀在底端，避免黏锅。然后把腌好的鸡脯肉全部放入锅中，无需放一点水，盖上盖子，插上去电源插头，按住做饭键，煲10分钟。嗅到有鸡的香气后，拿一双筷子，开启电饭锅盖子，给鸡宝宝越过身，再盖上盖，煲5min。
4、鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒。搅拌均匀。熏豆干切丝。青椒洗净切丝。热锅油。鸡脯肉倒进去翻炒。炒好后出锅。再把豆干放到油里翻炒。再把青椒放到锅里翻炒。青椒炒香后放入鸡脯肉。1在加入少量的生抽。1青椒鸡脯肉出锅了。
原料：鸡脯肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、玉米淀粉、色拉油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、白糖、陈醋。鸡脯肉改刀切成丁。加入一勺料酒，一勺生抽，少许胡椒粉，一勺盐，少许鸡精，搅拌均匀。
材料：鸡脯肉1块、尖椒4根、小米辣4个、姜蒜适量、小葱4根、料酒一勺、生抽一勺、盐小半勺、淀粉一勺。鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。放入盘中，加一勺料酒。加一勺生抽。加小半勺盐。加一勺淀粉。用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。
鸡脯肉做香炒鸡脯肉、酱爆鸡丁、香煎鸡脯肉好吃。、香炒鸡脯肉。准备食材：鸡脯肉、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。鸡脯肉切块，加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15分钟。入油锅炸至干酥，捞起控油。
香煎鸡胸肉：用盐、黑胡椒粉和少许酱油腌制鸡脯肉片20分钟，平底锅加热，放入橄榄油，将腌制好的鸡脯片放入煎至两面金黄。可搭配蔬菜或配以蘑菇酱或奶油酱。 酸辣鸡块：将鸡脯肉切成块状，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀。
材料：鸡脯肉1块、洋葱适量、油适量、盐适量、生粉适量、黑胡椒粉适量、蛋清适量、辣椒适量、老抽适量、蚝油适量。洋葱清洗干净，切成小片备用。青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。
