米粉有哪些家常做法 (粉粉家常菜做法)
米粉有哪些家常做法 (粉粉家常菜做法)
1、三丝炒米粉 - 主料：米粉、鸡蛋、胡萝卜、黑椒肠 - 做法：米粉泡软，胡萝卜、黑椒肠切丝，鸡蛋煎成蛋饼后切丝。先炒黑椒肠，再加入胡萝卜丝，最后放入泡软的米粉，加入红烧酱油，葱段翻炒至断生。
食材：红薯粉丝100克、猪肉（瘦）50克、葱1段、姜5克、香菜1棵、红辣椒1个、花生油15毫升、盐1克、酱油10毫升、五香粉1克、蚝油10毫升 红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。其余的材料处理一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。炒锅放油，爆香葱姜末。
步骤1：粉条肉沫很好吃哦 步骤2：很筋道的红薯粉 步骤3：准备好材料 步骤4：粉条泡软 步骤5：小米辣-姜，切碎，大肉也切丁，香菜和葱花也切碎。步骤6：油温升起放入肉馅炒至大肉变色，加入老抽。步骤7：再加入切碎的姜末和小米辣。步骤8：加入粉条再加入水炖煮 步骤9：放入花椒粉和盐调味。
把红薯粉和肉沫放入碗内加入少许盐、清水拌匀；锅内水烧开倒入拌好的红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌；变色后即可，凉后倒出来切片。锅内油烧热后放干辣椒炸香，加豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜煸香，倒入红薯粉翻炒；倒入排骨汤烧开至红薯粉变色，加入鸡精即可。
准备材料：将红薯粉丝用温水泡发至软，切成适当长度；大蒜和姜切末，青葱切碎备用。调馅：将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、一半的蒜末和姜末，搅拌均匀至上劲。炒肉沫：锅中加入适量食用油，油热后加入剩余的蒜末和姜末爆香，然后加入调好味的猪肉末，快速翻炒至肉末变色。
肉末红薯粉的做法步骤3炒锅下适量油烧热后，下肉末划开。（我买的肉末是调好的，自己剁的话可以加生抽，盐和鸡腌一下。）肉末红薯粉的做法步骤4炒至肉末变色。肉末红薯粉的做法步骤5按自己能吃辣的程度，下适量的辣酱。（有豆瓣酱最好）肉末红薯粉的做法步骤6炒出红油，炒香。
做法：（1）准备好食材。（2）洗干净攥干水切丝。（3）肉切细丝。可以把肉冷冻一会，就比较好切了。（4）调入盐、胡椒粉、淀粉抓匀。（5）红薯粉掰段，提前泡软。（6）大蒜切片，辣椒剪短。（7）锅里放油，倒入肉丝滑至变色盛出。（8）倒入蒜片，呛出香味。（9）在加辣椒和泡菜炒香。
凉拌粉丝 主料：粉丝2把。配料：姜、葱、蒜、青红椒。调料：盐、糖、味精、米醋、红油。
粉丝是一种常用的食材，可以搭配各种配料和调味料制作出美味的家常菜。以下是一些粉丝的家常做法： 粉丝炒虾仁：将虾仁剥壳去除虾线，用盐和生粉腌制片刻，然后将锅烧热，倒入适量油，爆炒虾仁至变色，加入洗净的粉丝炒炒，最后加入适量调味料翻炒均匀即可。
凉拌粉丝：主料为粉丝2把，配料包括姜、葱、蒜、青红椒，调料有盐、糖、味精、米醋和红油。制作步骤为：将粉丝用开水泡胀发，备用。切好姜、葱、青红椒丝，蒜剁茸。将粉丝与调料混合，加入蒜茸、姜葱丝、烫过的青红椒丝，拌匀即可食用。
蒜蓉粉丝：提前2小时泡发的海米，泡软的粉丝，焯过水的鸡蛋薄饼切丝，焯过水的菠菜切段，混合后加入调味料拌匀。炒香的蒜蓉和红椒油浇在上面，撒上香菜末，拌匀即可。 肉沫粉丝：准备肉沫、粉丝、姜、葱、辣豆瓣酱、白糖、生抽、食用油。
炒粉条 炒粉条是一道色香味俱全的家常菜。先将粉条泡发，然后煮熟备用。热锅冷油，下入蒜末、姜末爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝等蔬菜翻炒至断生，再加入煮好的粉条，加入适量的酱油、盐、蚝油等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。粉条炖肉 粉条炖肉是一道营养丰富的家常菜。
先准备好原材料。将米粉用温水泡在容器里，泡到没有硬心。将泡好的米粉水分沥干。胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。炒锅里放入三少植物油，油热后爆香葱碎。将胡萝卜丝倒进去翻炒，炒至胡萝卜丝变软。将米粉倒进炒锅里翻炒。
食材：米粉200克，小白菜2棵，红萝卜适量，火腿肠1根，蒜10克，醋适量。米粉煮15分钟，煮熟后放入碗里，过一下冷水。蛋液炒成小块盛出。锅内放油，加入蒜末，小火炒香，将火腿放进去炒至变色。放入米粉、青菜、红萝卜等材料，拌炒均匀。
食材：米粉150g，油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个 做法：（1）备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）。（2）米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。（3）热锅下油，烧猛油锅。（4）把鸡蛋液倒进，快速翻炒。
锅里烧热油，倒入鸡蛋液炒散，炒香。将鸡蛋拔至一旁，倒入洋葱、包菜炒软。然后加入胡萝卜丝、豆芽一起翻炒均匀。加入前面做的调味汁炒均煮开。将菜拔到四周，中间汤的部位倒入焖好的米粉，拔散炒开。
炒米粉家常做法如下：工具/原料：米粉200g、鸡蛋1个、火腿1个、蒜3瓣、葱1根、豆芽少许、盐少许、鸡精少许、剁辣椒少许、生抽少许、碗1个、篮子1个、勺子1个、盘子1个、铲子1个、锅1个、油少许。米粉在清水中浸泡25分钟后捞出，沥干水分。豆芽清洗干净，沥干水分备用。
1、三丝炒米粉 - 主料：米粉、鸡蛋、胡萝卜、黑椒肠 - 做法：米粉泡软，胡萝卜、黑椒肠切丝，鸡蛋煎成蛋饼后切丝。先炒黑椒肠，再加入胡萝卜丝，最后放入泡软的米粉，加入红烧酱油，葱段翻炒至断生。
2、油：适量 步骤：将米粉放入碗中，加入适量的清水，用手搓揉，直到米粉变得柔软。将揉好的米粉放入蒸锅中，蒸10分钟。取出蒸好的米粉，放入碗中，加入适量的盐和油，用筷子搅拌均匀。
3、米粉卷 米粉卷是一种创意吃法，可以作为小吃或者正餐。将米粉泡软后，用冷水冲凉，沥干水分。准备生菜叶、煮熟的虾仁、煎熟的五花肉片等配料。将米粉和配料一起放在米纸上，卷起来，搭配特制的酱汁（如鱼露、辣椒、糖和酸橙汁混合的酱汁）食用。米粉炒菜 米粉炒菜是一种家常做法，简单易学。
4、凉拌米粉 凉拌米粉是夏天里的一种清爽选择。将米粉煮熟后用冷水冲凉，沥干水分备用。准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等蔬菜，根据个人喜好还可以加入煮熟的虾仁或肉丝。将这些配料和米粉混合在一起，加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀即可食用。
5、经典拌米粉 这是最简单的一种吃法，也是最能体现米粉原味的方式。将煮熟的米粉放入碗中，加入适量的酱油、香醋、蒜泥、辣椒油、花生碎、香菜、黄瓜丝等调料拌匀即可食用。这种拌米粉酸辣可口，清爽开胃。肉末炒米粉 这是一款非常受欢迎的家常菜式。首先将米粉用热水泡软，然后沥干水分备用。
