关于做菜的书有哪些 (儿童家常菜书)
关于做菜的书有哪些 (儿童家常菜书)
《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。《美食堂》陪伴你在厨房里的每时每刻！边看菜谱边做菜，烹饪过程中的等候时间可以阅读饮食健康、消费、餐厨装饰等内容，让厨房生活从此丰满有趣起来。
《小时候应吃的家常菜》是黄乃芸主编的一本图书，由吉林科学技术出版社于2008年6月1日首次出版，全书共119页。本书在2001年8月6日进行了一次印刷，开本采用16开，使用铜版纸印刷，印刷次数为首次。ISBN号为9787538436716，装订方式为平装。
《3000道从小爱吃的家常菜》由吉林科学技术出版社于2010年9月1日出版，是百姓家常菜系列中的一本。此书共有319页，语言为简体中文，开本为16开。ISBN号为9787538447897，条形码也是一样的。本书的尺寸为24 x 6 x 2 cm，重量则为1 Kg。
《从小就爱吃的家常菜200例》是一本由南海出版公司于2008年1月1日出版的图书。该书属于“百姓百味”系列，以平装形式呈现，共有96页内容，采用简体中文为正文语种。书籍开本为48开，ISBN号为7544240680、7544240689787544240680，条形码为9787544240680。尺寸为14 x 18 x 0.6 cm，重量为100 g。
这本烹饪书籍名为《小小家常菜·吃遍天下3》，由广州出版社出版，是其吃遍天下系列中的一部。首次发行是在2005年9月1日，以第一版的形式呈现。全书共有64页，采用32开本设计，既便于携带，又内容丰富。
在《小时候应吃的家常菜》中，作者精选了多道适合儿童和大人食用的菜肴，从简单的炒土豆丝、西红柿炒蛋到稍微复杂一点的糖醋排骨、红烧鱼，每一道菜都经过精心挑选和设计，旨在带给读者最纯正的家的味道。此外，书中还提供了每道菜肴的详细步骤和注意事项，让读者在烹饪过程中轻松掌握技巧。
转凉的傍晚，燃气厨火，煎块鲑鱼来醒脑，或是炒块豆腐来补钙。炖块青木瓜做个丰胸汤品，白米饭淋上山药泥来个战痘餐。葱花粒粒瞬息间转变成文字，酌量加上少许香辛料增加色彩。每一道菜，都是爱食物的“乐”忱。成长过程就如同作菜，酸甜苦辣煎煮炒炸，只要却一项就少一味。
回忆起小时候，由于家境有限，鸡肉只是过年时的奢侈享受，平时很少有机会品尝。如今，生活条件显著提升，想吃鸡肉已不再是难题，仿佛每天都沉浸在过年般的喜悦中。一道普通的家常菜——鸡肉炖土豆，却蕴含着深深的家庭温馨。鸡肉的醇厚香气与土豆的绵软口感相得益彰，让人回味无穷。
由于儿子食量较小，我只切了一半，剩下的一半，我决定随意地做一道菜肴，挑战一下自己通常炒腰子时容易炒老的技术问题。出乎意料的是，我在尝试将腰子与韭菜一起炒制时，发现这个组合其实相当美味。腰子与韭菜的口感和味道相互衬托，为这道简单的家常菜增添了独特的风味。
1、烧菜最难的其实是掌握火候与淡咸，这是在书上学不来的，多烧几次就有经验了，基本原则是：宜淡不宜咸，宜生不宜烂。
2、清蒸鱼 很多人做出来的鱼肉有腥味，一旦有腥味就谈不上好吃了，做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法 ，可以用盐、胡椒粉、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上，肚子也不要放过，腌制半小时左右即可，这样腌制出来的鱼肉不腥，味道才会更好。
3、有谁可以帮我制作个菜谱吗？我每天真的不知道买什么菜！高手谢谢了。！实际点。周一 【菜名】 杏仁银肺汤 【所属菜系】 川菜 【特点】 汤料呈乳白色，味鲜美适口。
4、热菜（简单家常菜）炒菜其实是各种烹饪手法里面较难的一种，很少有特别简单的菜，建议你可以做清炒莴苣、番茄炒蛋、红烧茄子、黄瓜炒火腿肠等步骤较为简单的菜。
5、格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。 格拉斯盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。 捞出葱，倒入料汁。 盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可。
1、本书共收录59页的内容，适合用24开本阅读，大小适中，尺寸为22厘米 x 19厘米 x 0.4厘米，方便携带和翻阅。它的重量为281克，轻盈便携，无论是日常烹饪，还是偶尔翻阅学习，都非常便捷。ISBN 7222045678和条形码 9787222045675是本书的唯一标识，便于您在购买时进行准确查找。
2、探索家常烹饪的艺术，我们为你精心呈现《家常小菜全攻略：巧手学做家常菜1》。这套图书以其图文并茂、实用简洁的特点，专为日常生活中的烹饪爱好者设计，旨在满足大众对于家常美食的口味需求。
3、Part 1 烹饪基础 从准备料理工具、准确计量、切菜的基础开始，再到处理食材的技巧、食材的选择与保存方法、冰箱收纳技巧以及加热工具的使用，本书为您详细解析每一环节的要点，确保您能够轻松掌握烹饪的基本功。
4、《精选家常小菜101道》汇集了丰富多样的家常菜肴，旨在为读者提供健康美味的烹饪选择。书中包含了一百零一道精心挑选的家常小菜，如炝拌苦瓜、盐水毛豆、凉拌黄瓜、三丝芹菜、木耳拌茼蒿、响油豇豆、蜜汁糯米藕、凉拌蕨菜、辣拌莴笋和脆爽三拌等。
5、无论您是烹饪新手还是经验丰富的厨房老手，《好学易做家常菜》这本书都能满足您的需求。书中囊括了丰富的内容，从清爽的凉拌小菜到醇厚的热菜，从营养丰富的汤羹粥到主食的选择，再到精致的点心和早餐，甚至是各种美味的水果饮品，一应俱全。
6、盐适量、食用油适量、蚝油适量。做法 胡萝卜洗净切成片，油菜洗净切成段。白玉菇洗净切成两段。放入开水锅里面烫一下捞出。热锅凉油放入葱花爆香，放入胡萝卜片煸炒。放入白玉菇继续翻炒均匀。放入油菜段继续大火翻炒几下。放入少许蚝油盐，继续翻炒均匀即可出锅。
