排骨煲仔饭(排骨煲仔饭)
排骨煲仔饭(排骨煲仔饭)
煲仔饭材料：大米300g，排骨400g，西蓝花适量，豆豉30g，蒜3瓣，生抽20g，蚝油20g，糖5g，盐2g，淀粉10g，食用油10g。
做法一步骤：沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。
倒入适量的油到锅的边边，沿着锅边一圈倒入。这样能有效的防止接下来把饭煮烧糊了，这也是起锅巴的秘诀。
淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。准备其他配菜：切丁的香肠和土豆，青豆备用。锅里放一点油，煸炒香肠丁。
推荐格盾牌煲仔饭。这儿介绍六个品牌的煲仔饭机供大家参考：格盾、壹生活、君牌家用电器、圣托、来博、领汇。
格盾：格盾专注商用厨电领域，成为行业的顶级专家，勤奋工作、务实求精、追求卓越、注重积累，不断与时俱进引领行业发展。也有不少顾客称希望格盾煲仔饭机可以更加创新。
华腾煲仔饭机：华腾煲仔饭机突出的特点是米饭与菜式有机地结合在一起烹饪，特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的最高享受。
煲仔饭机较好的牌子有美的、苏泊尔、松下、奔腾、九阳等。
1、排骨煲仔饭 1 大米洗净后放在清水中浸泡1小时。2 排骨用流动水洗净后用蚝油、老抽、生抽15ml、料酒、葱段、姜片和大蒜腌至少1小时。
2、大米提前浸泡1小时，分装到陶瓷碗里面，加入适量清水，水刚好没过米面就好，晃晃平，泡过的米水量不需要太多，蒸出来软硬度刚刚好，蒸锅里的水一定要加够。上汽后先大火蒸15分钟。 抓洗排骨。
3、蒸锅烧水，烧开后，放入铺平在盘中的豉汁排骨，盖盖大火猛蒸10-12分钟（因为还要入砂锅加热一次，不用蒸太久，如果蒸完当一道菜吃，时间建议为15-18分钟）。关火，豉汁排骨即成。
1、生抽和鱼露混合的调味汁吃的时候拌在排骨煲仔饭中即可，份量根据个人口味随意调整。
2、②排骨煲仔饭。〖主料〗猪肋排1公斤、大米500克 〖辅料〗姜片5片白糖3茶匙白醋1茶匙黑醋1茶匙蒜瓣若干葱若干酱油(多味)4茶匙老抽1茶匙盐若干 〖做法〗排骨斩成段，焯水3遍，沥干。锅中倒油，凉油放姜片、蒜瓣。
3、排骨煲仔饭的好吃做法 排骨煲仔饭食材准备 米150克，排骨1份，青菜、红椒圈、姜丝、葱花各适量。酱油、食用油、盐、鸡精、豆豉、米酒、生粉各适量。方法 步骤 将米清洗干净，放入温水中浸泡1～3小时。
1、排骨煲仔饭的做法 白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。排骨冲水10分钟除去异味，沥干后剁成小块，放入碗中加入腌料及水仙梅抓拌均匀(需将梅肉抓烂)腌30分钟。
2、材料 主料：精排250g、大米100g、胡萝卜半根；辅料：葱段5g、姜3片、大蒜4瓣、生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml、蚝油5ml、植物油2ml、鱼露5ml、西兰花适量 排骨煲仔饭 1 大米洗净后放在清水中浸泡1小时。
3、排骨洗净用料酒，盐，生抽，排骨酱腌制2小时。胡萝卜，土豆切条 锅中稍放点油，把排骨两面煎一下 放入开水，一点点老抽，煮开后改小火焖制20分钟。再放入土豆，胡萝卜翻炒，大火收汁，待用。
4、排骨煲仔饭的做法步骤如下：胚芽米放入砂锅内淘洗干净，再浸泡30-60分钟左右。浸泡好的米留没过米约两公分左右的水量，开大火烧开。烧开后加入一小勺猪油，搁点猪油米饭更鲜香可口。
5、三米饭快好的时候，先在排骨里放点油，拌匀。放在米饭上面，盖上盖子，或者煨一下。慢慢煮排骨，把煮好的菜放上去。锅很小，一个人就能吃完。本站将与大家分享排骨煲仔饭的做法。
