港式咖喱鱼蛋怎么做(咖喱鱼蛋)
港式咖喱鱼蛋怎么做(咖喱鱼蛋)
港式咖喱鱼蛋的做法
咖喱鱼蛋以潮汕手打鱼丸为原料，经咖喱汁熬煮入味，口感弹牙爽脆、鲜香入味，是香港非常有代表性的一款小吃，只要选对原料，自制其实很简单哦。
在关于香港的旅游攻略中，咖喱鱼蛋作为香港非常有代表性和本土特色的一款小吃，是一定会被提及的。以潮汕传统手打鱼丸为原料，经咖喱汁熬煮入味，口感弹牙爽脆、鲜香入味，所以不光是香港，在广东地区都是非常受欢迎的、老少皆宜的街头小吃。
咖喱鱼蛋好吃与否，与原材料的选择有很大关系，鱼丸的做法是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上作料制成丸状。不好的鱼丸粉类含量大、没有弹性，会严重影响口感。
下面介绍下米芝莲咖喱鱼蛋的做法：、
米芝莲用的鱼蛋品牌是四海鱼蛋，这个鱼蛋确实很好，但是价格也确实不便宜啊
材料：鱼蛋（即鱼丸）约1kg、清水1500ml、油咖喱5汤匙、盐10克、糖10克
1、电加热锅内放入清水，待水烧开之后加入鱼蛋
2、挖5汤勺油咖喱。（一汤匙大概是40g左右）
3、将咖喱倒入锅内，再加入盐和糖，搅拌均匀。
4、大概煮10分钟左右，煮的过程中鱼蛋受热会膨胀，所以不要用太小的锅。
5、10分钟后鱼蛋煮好了，将电加热锅调到60度保温。
6、最好是保温半个小时后开始出售
7、出售时将鱼蛋放入纸碗内，并淋入少了的咖喱汁
8、最后淋入的咖喱汁的做法就是，从锅内取咖喱汁和辣椒粉,进行调制，调制比例是1:6 辣椒1、咖喱6
咖喱鱼蛋对大家来说，这对是非常熟悉的一种食物，在平时很多人对于咖喱鱼蛋都是爱吃的，这是美味的一种小吃食物，大家对咖喱鱼蛋是比较爱吃的，所以说我们应该对这款食物有所了解，那么具体咖喱鱼蛋是怎么样的一种食物，一起跟着来看看吧。
咖喱鱼蛋的做法
对于咖喱鱼蛋来说，吃法还是非常多的，首先我们需要准备好材料，需要我们准备好鱼蛋、炸鱼蛋、咖喱、椰浆、青椒、红椒、洋葱、食用油。
首先我们需要准备好材料，然后大家选择把鱼蛋、炸鱼蛋洗净，接着我们再选择把青、红椒洗净去籽，之后我们再把植物切成相同大家的方块，同时还需要我们把洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分是应该切成碎粒的。这时候我们就可以在锅里倒入适量的油，而且我们等到油热之后，再选择放下洋葱粒爆香。
等到爆香之后就可以在其中加倒入适量的清水，然后我们再选择放入咖喱块，等到咖喱块溶化的时候，这时候我们就可以在其中放入鱼蛋以及炸鱼蛋，然后再选择倒入椰浆，等到熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透的时候，这时候我们选择倒入青、红椒块拌匀，最后倒入洋葱块拌匀，再煮上一会儿就可以吃了。
咖喱鱼蛋的热量
对于咖喱鱼蛋来说，首先在咖喱鱼蛋中的热量是比较低的，而且实际上在咖喱鱼蛋中的鱼肉是非常有营养的，这是属于一种热量较低、高水分、高蛋白的美味食物，同时我们在减肥的时候选择吃咖喱鱼蛋是不错的选择，只要我们不过量的去食用咖喱鱼蛋，那么就不会影响我们的体重。同时对于咖喱来说，这是属于一种复合调料，而且在咖喱鱼蛋中是有大量的膳食纤维存在，所以说热量是不高的，而且还很适合减肥期间的人群吃。
咖喱鱼蛋是什么
咖喱鱼蛋是大家熟悉的一种食物，也是我们常吃的一种小吃，这是属于闽菜、粤菜的食物。而且因为咖喱鱼蛋的口感是很弹牙，鲜嫩的，再加上吃起来海鲜味也是很足的。再加上咖喱鱼蛋的酱料是有甜辣、酸甜等各种口味存在的，我们可以根据自己的口味来选择更适合的吃法。同时咖喱鱼蛋是用一种特制的咖喱粉制作的，同时还需要各种的秘制酱料，然后在肉放入优质的鱼丸，等到鱼丸完全煮熟之后，我们就可以再选择淋上甜辣酱或番茄酱等，就可以吃咖喱鱼蛋了。
鱼蛋的营养价值
吃鱼蛋对我们健康是非常有好处的，首先在鱼蛋中是富含大量的维生素A、铁、钙、磷等存在的，这些也些营养物质都是我们人体所需要的，同时在其中实际上还含有丰富的镁元素存在，所以说大家吃咖喱鱼蛋就可以起到促进心血管系统的功效，可以发挥出很好的保护作用，大家吃鱼蛋是能够有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
而且我们选择吃鱼蛋，这样还能起到促进血液循环的功效，特别是发汗的目的是很出色的，所以说我们吃这款食物很不错，而且大家吃的时候实际上还可以有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气等多种的功效存在，所以说我们吃鱼蛋非常不错，这样是能帮助我们治疗高血压、心脑血管系统疾病的，对我们健康很有好处。
孕妇可以吃鱼蛋吗
鱼蛋对于一般人群来说，实际上是很适合我们吃的一种食物，主要是因为滋补的功效是很强的，对孕妇来说吃咖喱鱼蛋也是可以起到补充蛋白质的功效，对我们健康是有意义的，但是吃咖喱鱼蛋的时候需要注意，我们必须要适量吃才行，这样是比较健康的，吃咖喱鱼蛋的时候我们是不能过量吃的，如果说我们吃的太多，这还是反而是不利于我们健康的，这还是是会增加我们肠胃负担大的情况产生，同时还会因此而导致患病的情况产生，是我们应该小心的。
吃鱼蛋的注意事项
对于鱼蛋来说，在其中的营养价值是非常丰富的，但是因为在鱼类中是含有大量的嘌呤类物质存在，所以说吃的时候需要注意，痛风的问题是由于人体内的嘌呤代谢出现了紊乱的情况，这时候是会影响我们健康的。同时还血液中尿酸含量是比较高的，这样是会导致我们的关节、结缔组织和肾脏等产生影响的，是不利于我们健康的，所以说大家吃咖喱鱼蛋必须要注意细节。
咖喱鱼蛋的窍门
在烹饪咖喱鱼蛋的时候需要注意，我们必须要注意烹饪的方法才行，主要是需要我们挑选出优质的鱼蛋，这样才可以更好的烹饪出美味的咖喱鱼蛋，同时我们在吃的时候还要注意，大家需要注意，大家在吃咖喱鱼蛋的时候，还需要注意挑选出优质的咖喱，这样吃起来的味道是特别不错的，所以说我们必须要适量的吃才行。
上面给大家介绍了吃咖喱鱼蛋的一些情况，可以发现我们吃咖喱鱼蛋的味道很不错，同时咖喱鱼蛋的营养价值也是非常好的，所以说很多人对咖喱鱼蛋这款食物都爱吃，但是吃咖喱鱼蛋也要注意适量，这样吃咖喱鱼蛋才更健康，需要我们重视。
咖喱鱼蛋属于小吃的一种，吃起来的味道是非常鲜美的，所以不少人都爱吃，不过大多数人在吃咖喱鱼蛋的时候会选择买着吃了，实际上咖喱鱼蛋也是我们我能去可以自己去进行烹饪的，味道也是不错的，下面就让我们一起看看咖喱鱼蛋的做法。
咖喱鱼蛋的材料
鱼丸、洋葱、蒜瓣、食用油、盐、油、咖喱、白糖、水淀粉、牛奶。
咖喱鱼蛋的做法
往锅里倒入适量的油，待油热后，放入洋葱碎和蒜末爆香，接着放入咖喱，待炒出咖喱的香味，便放入鱼蛋翻炒一会。往锅里加入适量的水，煮上10分钟左右，倒入牛奶，加入盐，再加入白糖继续炖煮5分钟，待汤汁半干时，就淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
咖喱鱼蛋的食用功效
咖喱鱼蛋是我们熟悉的一种食物，在其中的营养价值是很丰富的，可以很好的帮助我们补充营养，同时有效的改善一些不适的感觉，特别是养生的效果很强，首先咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。其还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油腻，助消化。而鱼蛋富含维生素A、铁、钙、磷等，尤其其含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，其的营养价值也很是不错。所以我们在平时去多吃些咖喱是非常不错的，能帮助我们有效的补充营养，从而改善肠胃不适。
上面给大家介绍了咖喱的一些情况，可以发现咖喱的营养价值还是非常丰富的，所以说我们常吃这种食物对健康会有帮助，能很好的保护促进我们肠胃健康，这样自然就能改善我们的健康，是大家在平时应该去多吃的一种美味食物。
咖喱鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。此菜口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。
用料黄金鱼500克咖喱块100克黄油20克洋葱20克胡萝卜100克水1000克。
做法步骤材料准备好。融化黄油加入洋葱翻炒1分钟加入水加入咖喱水开加入鱼丸、胡萝卜煮10分钟即可。
咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将正宗的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，即可食用的鱼丸。咖喱鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料，将正宗的潮汕鱼丸、台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，可食用。
