做法，酥炸鸡肉块怎么做好吃，酥炸鸡肉块的家常做法 (香酥炸鸡块)
做法，酥炸鸡肉块怎么做好吃，酥炸鸡肉块的家常做法 (香酥炸鸡块)
香酥炸鸡块的做法
食材用料：
鸡肉 200克、鸡蛋 一个、面粉 适量、生菜 一棵、姜 适量、葱 少许、炸鸡粉 适量、
盐 适量、黄酒 适量、蚝油 适量、番茄酱 适量。
步骤：
准备适量鸡肉
将鸡肉切成小块洗干净
用蚝油、盐、黄酒、葱、姜将鸡肉腌制十五分钟
将腌制好的鸡肉放在面粉中
将鸡肉每块都均匀的裹上面粉
取一个鸡蛋调成蛋液
将裹好面粉的鸡块裹上蛋液
最后裹上一层炸鸡粉
锅内放油烧热，放入鸡块油炸
一面炸好反一面再炸，直致两面金黄酥脆
用厨房用纸吸去鸡块多余的油
将鸡块装盘底下铺好生菜，挤上番茄酱
一盘美味的香酥炸鸡块就完成了，自己做的既健康又卫生。
香酥炸鸡块的做法
食材用料：鸡胸肉 一块、红薯淀粉 适量、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、米酒 1大勺、
白砂糖 一小撮、五香粉 一小撮、葱 适量、姜 适量、蒜 适量。
步骤：
将鸡胸肉处理干净，去掉多余的脂肪并切成小块，和所有材料（除红薯淀粉之外）放入容器中混合均匀，包上保鲜膜冷藏一夜。
腌好的鸡块裹上一层薄薄的红薯淀粉，静置5分钟。
锅中倒入足量的油，油热后下鸡块炸至两面金黄色即可捞出沥油。
是不是超简单呢。尽情享用吧。
小贴士
可以换成烤箱烤，不过需要裹鸡蛋液和面包糠。
炸鸡配啤酒一般是指吃炸鸡的时候，搭配啤酒，一边喝啤酒，一边吃炸鸡，这种吃法最初是因为韩剧中提及而流行起来的，实际上吃炸鸡的时候，大家可以任意搭配自己喜欢的饮料。下面介绍一种在家就可以简单做出来的香酥炸鸡块的做法：
1、鸡翅根洗净备用。
2、倒入蒜香粉腌30分钟。
3、准备炸粉，一般超市有售。
4、一包炸粉150g兑225ML水搅拌均匀备用。
5、腌好的鸡块裹上一层干粉。
6、再裹一层面糊。
7、测试油温，油温合适放入鸡块。
8、炸至金黄。
9、炸好的鸡块外脆里嫩，可以沾番茄酱吃，搭配啤酒，十分惬意。
主料鸡块250克 辅料油适量盐适量黑胡椒汁适量白糖适量地瓜粉适量
步骤
香酥炸鸡块的做法步骤11.把鸡块切成大块
香酥炸鸡块的做法步骤22.拍松
香酥炸鸡块的做法步骤33.装在盒子里，并加适量的盐
香酥炸鸡块的做法步骤44.黑椒汁以及少量的白糖
香酥炸鸡块的做法步骤55.腌制20分钟左右
香酥炸鸡块的做法步骤66.把腌制好的鸡块裹上适量的地瓜粉
香酥炸鸡块的做法步骤77.裹的时候用手把地瓜粉按实，这样炸的时候粉不会掉下来
香酥炸鸡块的做法步骤88.分别放入油锅中炸透炸酥即可
首先需要我们准备好材料。需要鸡肉一块，鸡蛋两个，还需要油、淀粉、盐、胡椒粉、面包糠，都需要准备好，首先我们要把鸡肉切成鸡块，而且不能切的太大，也不能切的太小，需要尽量切得均匀一些，这样可以让鸡块在炸制的过程中，能够均匀的受热，而且吃起来的口感也会更好。在油炸的时候会出现缩水的情况，所以说切鸡块的时候要稍微大一些才行。
切好鸡肉之后，首先要做的就是腌制上15分钟。需要我们把胡椒粉、盐和鸡蛋清全部都搅拌在一起，然后把切好的鸡胸肉一块块地放进去，需要保证每一块鸡胸肉都能均匀的沾上腌料。这样才能让炸鸡块吃起来更加入味。耐心的等待15分钟之后，就可以开始炸。
拿起腌制好的鸡块之后，首先需要沾上一层淀粉，然后放在鸡蛋液中滚上一遍，保证全部都裹上了蛋液之后，我们再放到面包糠中滚上一遍，等到鸡块的每一处全部都裹上面包糠之后，之后装在盘子中开始炸就可以了。
香酥炸鸡块的做法
对油炸食物还是要学会控制，就如这盆炸鸡块、一块起，三块止。忍住!!!一起来看看做法吧!
用料主料
鸡翅2个 小米椒1个
辅料
花生油适量 食盐适量 料酒少许 鸡粉少许 香酥炸粉4汤匙
香酥炸鸡块的做法
1.鸡翅洗净沥干水、斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右
2.准备好香酥炸粉(也可以自己调配：面粉+水+鸡蛋)调成能搅动的浓浆即可
3.酥脆炸粉用一容器兑水调浆，鸡块裹上浆液
4.热锅、倒油，待油温升高后、放下沾好炸粉的鸡块、大火炸至金黄色捞起(期间要不停翻动，让鸡块均匀受热)
5.捞起、用厨房专用吸油纸吸干油，装盆，撒上辣椒丝、葱花即可
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