豆渣饼的家常做法 豆渣饼的家常做法简单介绍(豆渣饼的家常做法)
豆渣饼的家常做法 豆渣饼的家常做法简单介绍(豆渣饼的家常做法)
1、食材：豆渣300克、面粉100克、鸡蛋1个、韭菜20克、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克。
2、打豆浆的豆渣过滤出来，将韭菜切碎加入，加入一个鸡蛋，五香粉 盐蚝油等拌匀，边搅拌边加入面粉，面粉不要加太多，拌匀成糊状不要太稀即可。
3、煎锅中倒入油，油温热后，用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。8待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎。最后将两面煎至金黄即可装盘了。
豆浆打好之后过滤出的豆渣非常的细腻，做成各种美食，口感都非常的好。不过，豆腐渣饼子都是煎着吃的，很少用蒸的。
豆腐渣饼子的做法。
准备豆腐渣备用，芹菜切末备用。将豆渣与芹菜末，鸡蛋液，玉米面粉混合，加入盐，胡椒粉，调味搅拌均匀备用。起锅先倒入少许油，油热后放把豆渣团成小饼，放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄就可以了。
前言
做一次豆腐会产生大量的豆渣，食之无味，弃之可惜。其实豆渣真是好东西，含有丰富的膳食纤维，现在的食物都做的太精细了，吃点粗粮其实是一种很好的调剂。今天做的这个豆渣枣饼子，因为加入了奶粉和红枣，味道特别香甜，还透着一股淡淡的奶香，粗粮细作，家人都非常爱吃。
材料
主料：面粉200g、玉米面100g、豆渣50g；
辅料：大枣适量、奶粉适量、植物油适量、酵母粉3g
香煎豆渣饼
1
所有原料除大枣外放入盆中。
2
加水和成面团，饧发半个小时。
3
大枣洗净，去核，切成小块。
4
将大枣放入发好的面团里。
5
揉匀。
6
捏成小饼子样，再次饧发20分钟。
7
冷水上锅，开过上汽以后蒸15分钟。香喷喷的玉米饼子出炉，其实这个时候就可以吃了。
8
放凉以后将饼子切片。
9
锅里加少许植物油，煎至两面金黄。
10
这个时候才是最好吃的，外焦里嫩，香甜可口。
小贴士
刚蒸熟的枣饼子其实已经很好吃了，凉了用少量的油在稍微煎一下，那个口感更加美味。
豆腐渣怎么做好吃
1、炒豆腐渣：豆腐渣可以直接和其它的蔬菜进行炒制，会有豆腐的醇香，味道不错。也可以直接将豆腐渣进行炒制，等炒制好了之后就将它们保存起来，我们可以在吃馒头的时候一起食用。
2、拌到肉馅里面：豆腐渣可以和猪肉馅一起搅拌在一起，加入适量的调料，味道会变得更加多样化，可以将它们制作成各种形状，再放入油锅中进行油炸，味道是非常不错的。
3、与家常菜炒着吃：豆腐渣本身是有豆腐的香味，所以我们可以将它和其它的菜一起搭配着吃，比如玉米粒、火腿肠丁等等的食材，不仅味道多元化，营养价值也是丰富的。
4、做煎饼吃：我们还可以直接将豆腐渣与面粉混合在一起，并加入自己喜欢的蔬菜、肉末将它们搅拌在一起，随后放在锅中油煎着，等两面金黄了就可以吃了。
5、做包子吃：包子中也是有豆腐馅的，我们可以将豆腐渣与肉馅搅拌在一起，做成包子，也是比较好吃的。
豆腐渣怎么吃
豆腐渣蛋饼
1、首先将豆腐渣直接放入盆中，并加入适量的鸡蛋，随后加入食盐、葱花等等的配料搅拌在一起。
2、热锅，等油温够了就可以放入锅中进行油煎，等变成了金黄色就可以吃了。
功效与作用：这款食谱含有丰富的蛋白质，而且热量也是不高的，很适合那些正在减肥的人食用。
吃豆腐渣的好处
1、防治便秘：豆腐渣中富含食物纤维，从而加速肠胃的蠕动速度，可以使得粪便变得更加松软，那么身体内的废弃物就很容易排出了。有效预防了便秘。
2、减肥作用：豆腐渣中的营养价值很高，富含食物纤维、蛋白质、低脂肪等等的营养物质，所以对于肥胖人群而言，根本无需担心会发胖，因为会造成饱腹感，使得人们的食欲降低，有效改善减肥效率。
3、抗癌作用：豆腐渣中富含抗癌物质，在日常生活中经常食用的话就可以大大降低了乳腺癌、胰腺癌等等的疾病。
4、补钙：豆腐渣中钙物质也是十分丰富的，所以可以促进骨骼的健康生长，很适合老人和孩子食用。
用料：
主料：豆渣260克
辅料：小葱2根、面粉3汤匙、泡打粉5克、食盐1茶匙、植物油1汤匙
做法：
这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣，称了一下有260克；
放入3汤匙面粉和5克泡打粉，看豆渣的水分含量；
拌匀，能成团，捏一块还不散就可以；
小葱切碎放入，加食盐；
再次拌匀；
烤盘放到电磁炉上，开火，团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚，烤盘要事先刷点油；
两面金黄煎熟即可。
建议：
食盐的量自己掌握好；
如果豆渣太干要适当加点水。
