酒心巧克力 里包的到底是什么酒 吃了这么多年我居然不知道(酒心巧克力)

对于80后和90后来说，童年最爱吃的巧克力就是酒心巧克力了。酒心巧克力咬开之后里边有一种液体，虽然说有一点酒精的味道，但是却要比酒精香甜很多，那么“酒心巧克力”里包的到底是什么酒？吃了这么多年我居然不知道。

酒心巧克力里面含有的酒，其实就是一种酒精，关于酒心巧克力也有很多种，不一样的巧克力，含有的酒就是不一样的，这种酒精的度数比较高，因为度数低的酒精就会和巧克力的味道相融，因此吃起来酒的味道就不够大了。

通常酒心巧克力里面的酒为白兰地、威士忌等等这一类的烈酒，而我们很久以前吃的那种酒心巧克力，使用的则是朗姆酒。还有的会用酿造酒。酿造酒就是以粮食水果味等原料，经过发酵后再过滤，或者是直接压榨出来的度数比较低的酒精，像一些啤酒、日本酒、葡萄酒就是酿造酒。

还有的酒心巧克力会使用利口酒，利口酒就是添加各种调香物品的酒，都是一些经过甜化过后的酒精。一些上等的酒心巧克力会比较注重与巧克力本身的相辅相成，对酒精的度数要求比较高。

还有很多相对很便宜的酒心巧克力，它的里面放的是果酒，这种酒的度数很低，尝起来并没有酒的口感，所以价值并不高。你吃过酒心巧克力吗？

酒心巧克力，作为巧克力的一种类别，酒心巧克力里面的酒是怎么灌进去的？

工作人员会利用玉米淀粉，用模具在玉米淀粉上压出小洞，这些小洞就是为了填充已经调制好的酒液。当酒被整齐灌注到玉米淀粉的小洞中，工作人员会迅速在上面盖上一层玉米淀粉。这时候，液态的酒液最外层粘上一层薄薄的玉米淀粉，很快，这些玉米淀粉粘连在一起，变成一颗一颗圆润的“酒心”。 这时候，小心翼翼将酒心从玉米淀粉中取出，用小刷子刷掉上面多余的玉米淀粉，扔进巧克力浆中，厚厚的裹上一层巧克力，取出来放在模具中冷冻，一块做好造型的酒心巧克力就成型了

一颗酒心巧克力多少克

16克。酒心巧克力，多为圆锥形，最外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，最里面有液体酒。查询产品官网了解到酒心巧克力分为巧克力外层和中间的酒心，30颗是500克重，一颗酒心巧克力为16克重。酒心巧克力因味道好吃获得了大家的追捧。