素菜菜谱家常菜做法「素菜炒菜家常菜视频」
素菜菜谱家常菜做法「素菜炒菜家常菜视频」
本文摘要：素菜菜谱家常菜做法 苦菊 夏季多吃苦味蔬菜，有助于清热去火。苦菊是天然的“去火菜”，容易与其他食材和调料搭配，达到清热去火的效果。推荐菜品：...
苦菊 夏季多吃苦味蔬菜，有助于清热去火。苦菊是天然的“去火菜”，容易与其他食材和调料搭配，达到清热去火的效果。推荐菜品：【冷拌苦菊】配料：苦菊、胡萝卜、花生、酱油、醋、盐、白糖、香油。做法：- 苦菊洗净切段，用淡盐水浸泡后洗净。- 花生放入清油中炒熟。胡萝卜去皮切丝。
〖One〗鱼香茄子 将茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。
〖Two〗醋溜白菜是一道美味可口的家常菜，其做法简单易学。首先，将白菜梆洗净后从中间切开成两条，取其中一条，斜着用刀片成一片片，另一条白菜梆也片成片。干辣椒剪开，不吃辣的朋友可以省略这一步骤。接下来，准备调味汁。取一只碗，倒入适量的醋、生抽酱油、盐、糖，充分搅拌均匀后备用。
〖Three〗说到家常菜，就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。那么生活中有哪些制作方式比较简单的素菜呢？下面就跟随我的脚步一起去看看吧！ 清炒上海青 用料： 上海青250g，盐适量，食用油适量，生抽一勺，蚝油适量 做法： 上海青洗净，切段备用。 锅内放入适量食用油，油热放入上海青。
〖Four〗清炒时蔬 这是最简单也是最常见的素菜做法。选择新鲜的时令蔬菜，如西兰花、菠菜、豆芽、青椒等，将蔬菜洗净切好，热锅冷油，先爆香蒜末，然后快速翻炒蔬菜，加入适量的盐和少许鸡精（或味精）调味，炒至蔬菜变色即可出锅。这样的素菜保留了蔬菜的原味和营养，简单又健康。
〖Five〗上汤娃娃菜是一道清淡而营养丰富的素菜。娃娃菜洗净后切成两半，用开水焯水。锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、盐和鸡精，烧开后加入娃娃菜，轻轻翻煮几分钟即可出锅。清炒莴笋则是一道清新爽口的家常菜。莴笋去皮切片，蒜瓣切末备用。
黄豆芽炒熟的时间大约需要2到3分钟。 与其他食材一起炒的话，大约需要4到5分钟。 首先，将干燥的黄豆芽放入沸水中焯熟约一分钟。 然后捞出黄豆芽，倒入冷水中沥干水分。 将黄豆芽放入平底锅中，加入少许油爆香葱蒜。 中火翻炒黄豆芽，直到变得软脆熟即可。
备好食材。韭菜择洗干净。黄豆芽泡水挑去豆皮，捞出控水备用。韭菜切段，葱切葱花、姜切末。瘦肉切丝，加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌2分钟。锅内加植物油，温热的时候放入肉丝翻炒。开大火，放入黄豆芽翻炒几下，加入盐。炒到豆芽断生，放入韭菜。
炒豆芽之前可以放锅中焯水几秒，既可以去除豆腥味，口感也不会变软。黄豆芽一定要炒熟再吃，因为它含有有毒物质，没有熟透的话，吃之后会产生身体不适。一般来说，豆芽炒5分钟左右就熟了，当豆瓣能够捏碎时就代表已经熟透。
炒至豆芽变软，大概5-6分钟就能熟。主料：猪五花100克、绿豆芽300克。辅料：大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用。油热后加蒜片，葱末，五片，炒至肉变色。
