蒜蓉清蒸虾怎么做简单又好吃 「家常菜视频虾」
蒜蓉清蒸虾怎么做简单又好吃 「家常菜视频虾」
本文摘要：蒜蓉清蒸虾怎么做简单又好吃? 〖One〗步骤：大虾的虾头原封不动，将虾身切成两半，可以从虾背把壳剪开。蒜头去衣。蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉。将蒜...
〖One〗步骤：大虾的虾头原封不动，将虾身切成两半，可以从虾背把壳剪开。蒜头去衣。蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉。将蒜蓉塞在虾身上。放入锅中蒸熟。蒸熟后将虾摆放盘子里，周围放入白灼的西兰花。坐锅，倒入蒸虾时，蒸盘里面的汁。倒入芡汁、粟米粉、盐和清水拌匀，煮至收汁。
准备：活虾500g、生姜、大蒜、生抽、蚝油、白醋、海盐、盐、油、香油、香葱。在市场上买新鲜的虾子500克，回家以后放在清水中先养着，往里面加入一小勺白酒和海盐，可以促进虾类吐出脏物。如果时间放的要久一些，尽量用活水保证虾的新鲜。
第 冰镇虾 将活虾放进清水里清洗干净，然后剪去虾头，只要虾肉，将虾肉放进冰块里面冰镇。碗里加一些耗油、生姜汁，大蒜汁，再加一点点醋和辣椒油，调和均匀之后蘸着吃，味道会让你大吃一惊的。
想要做出美味的虾，可以尝试以下两种方法：香辣虾 所需材料：活虾1斤2两，土豆、冬笋、西芹、大葱适量，蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒适量。 制作步骤： 将所有蔬菜切块备用。 清洗虾并切开背部以便入味。 热锅后下少许蟹油和干辣椒，加入虾和蔬菜翻炒。
水煮虾要用活虾，冷冻虾适合油焖、油炸等做法，不适合水煮，口感很老。活虾放进水里养2小时，排出体内的脏东西，然后用清水冲洗干净。用剪刀剪掉虾须，挑出虾线，再次冲洗干净。锅里倒入适量油，下葱段、姜片炒出香味，再倒入适量清水烧开。水热后倒入大虾，淋入一些料酒，开始煮。
剪去头枪，虾须，挑去虾线，然后洗净沥干备用。3克盐，3克味精，10克耗油，生姜末大蒜末各5克，黑胡椒粉2克，淀粉粉10克，料酒2勺，生抽1勺，清水2勺拌匀调汁备用。倒入70ml食用油，待油温至7成热，依次下虾，将所有虾炸至红色继续扒虾。扒至红色虾脑油渗出。
鲜虾处理：将鲜虾洗净后，去头、去壳、去虾线。把处理好的虾仁放在碗中，加入1勺料酒、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，这样可以去除虾仁的腥味并使其更加入味。猪肉处理：将猪肉洗净，先切成薄片，再切成细丝，最后切成小肉丁，尽量切得均匀一些，这样在搅拌时更容易与其他食材混合均匀。
步骤一：先将大虾清洗干净，放入开水中加入姜片和葱结，再加入料酒煮至微开，约90°C，然后放入虾煮3分钟，至虾变红八分熟后捞出过冷水备用。接着，冷却的虾去头去壳，只保留虾仁，备用。玉米剥粒，胡萝卜和黄瓜切丁，也一并装盘待用。
准备材料：植物油；葱；食盐；姜；料酒；胡椒粉；淀粉；白糖；特级酱油。第一步：准备好所有材料，虾仁提前解冻，捞出。第二步：黄瓜切粒，葱姜剁碎。第三步：虾内加入少许盐、淀粉、胡椒粉及料酒，拌匀，腌约10分钟。第四步：将一壶水烧开，然后将谷粒焯2－3分钟，取出沥干水。
喜家德虾三鲜的做法 材料：虾仁鱼丸鱼皮豆腐皮木耳青蒜姜蒜盐鸡精料酒生抽淀粉清水步骤：将虾仁剁成虾泥，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。将鱼丸、鱼皮、豆腐皮切成小块，木耳泡软切成小段，青蒜切成小段，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱼丸、鱼皮、豆腐皮、木耳煸炒。
步骤： 将虾仁去除虾线，洗净后剁成虾泥备用。 香菇用温水泡发，剁成末。韭菜切成细末。 姜剁成蓉状。 热锅中倒入一些食用油，放入姜蓉炒香。 加入虾泥翻炒均匀，待虾泥变成粉红色，即可盛出备用。 在同一锅中，加入一些食用油，放入香菇末和韭菜末炒熟。
制作方法：首先把虾仁倒进盆子内，加入清水，自然解冻，如果急着用，用流动水冲洗一会就可以，切记不可用热水融化虾仁，会影响虾仁的鲜美。下面把韭菜切成末，根部比较脏，不易清洗，把根部切掉一点，然后切成末，把切好的韭菜放进盆子内备用。下面先把鸡蛋磕破，用筷子打散。
大虾最好吃的5种做法是红烧、清蒸、蒜蓉、剁椒、炸虾球，具体如下：红烧大虾：将大虾去头去壳，加入葱姜蒜爆炒，加入酱油、糖、料酒等调味料，烧至大虾变红，味道鲜美，汁浓鲜香，是一道传统的中式热菜。
大虾最好吃的5种做法： 清蒸大虾：将新鲜的大虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟，然后淋上蒜泥、姜末、葱花、香油等调料即可。 红烧大虾：将大虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、水等调料烧开，最后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜烧熟即可。
将虾仁洗净，用盐和料酒腌制一下，然后用葱姜蒜和豆瓣酱爆炒，加入虾仁翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。 椒盐虾 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制一下，然后用面粉和淀粉裹上一层，放入油锅中炸至金黄色，然后用葱姜蒜和辣椒爆炒，加入炸好的虾仁翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。
处理虾：鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背的第二节处挑出虾线。煮虾：锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后放入处理好的虾，煮至虾变红熟透（大约需要2 - 3分钟，具体时间根据虾的大小调整）。
避免过度蒸煮导致变硬。 温水蒸煮：将虾放入锅中加入适量温水，用中火蒸煮，高火易煮熟过度。 使用笼屉蒸煮：如果条件允许，最好使用竹笼屉蒸虾，这样可以使水蒸气更加均匀，虾的口感更加鲜嫩。5 . 配合酱料食用：蒸虾后，可以搭配适当的酱料食用，如红油、蒜泥、酱油等，可以增加食欲和味道。
白灼河虾 这是最能保留河虾原汁原味的做法。步骤：将河虾洗净，剪去虾须和虾枪。锅中烧开水，加入姜片和料酒去腥。将河虾放入沸水中煮2-3分钟，虾变红即可捞出。准备蘸料：姜末、蒜末、酱油、醋、香油等调成蘸汁，搭配食用。 油爆河虾 这种做法外酥里嫩，香味浓郁。
准备好各种材料。将冻好的龙虾尾解冻，洗净沥干水分备用。热锅放油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒香。倒入小龙虾，翻炒，收集表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤和香油，烧开。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，然后浸泡至味道不错。盛在碗里，出锅。
准备食材：将虾尾洗净，沥干水分备用。大蒜切末，生姜切片，小葱切段，干辣椒剪成小段，花椒备用。 腌制虾尾：在虾尾中加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、食盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒，炒出香味后捞出丢弃。
家常菜爆炒虾尾的做法： 准备工作做好，这个德庄的虾蟹调料不太好吃，可以用火锅料代替！ 虾尾洗干净，加姜片和料酒焯水。水开后一分钟左右关火捞出。 起锅烧油，油可以稍多点~ 冷油下花椒、姜片、葱、蒜、辣椒慢炸，炸出香味。 加入虾蟹调料（或者火锅料）。 炒出红油。
〖One〗虾清理干净，挑去虾线。生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝。凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁。锅里加入少许香油和植物油，烧到九成热关火。加入姜蒜丝烫一下。将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀。锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟。
〖Two〗可以做炒大虾，具体做法如下：主料：鲜活大虾3公斤。配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。
〖Three〗先给大虾做个“SPA”：把大虾洗干净，记得要挑掉虾线哦，从虾头的第二节开始，用牙签轻轻一挑就搞定啦，这样吃起来才没有泥沙的烦恼。给大虾剪个“新发型”：挑完虾线后，别忘了用剪刀帮大虾剪掉虾须，这样看起来更整洁，吃的时候也更方便。
