本文摘要:家常菜怎么做好吃 柠檬蒜香鸡 食材:鸡翅中、柠檬、蒜。做法:鸡翅洗净划刀加入蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺食用油、2勺蜂蜜、少许盐...
柠檬蒜香鸡 食材:鸡翅中、柠檬、蒜。做法:鸡翅洗净划刀加入蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺食用油、2勺蜂蜜、少许盐和胡椒。拌匀腌制2小时。烤盘摆上柠檬片,放上鸡翅。烤箱200度预热5分钟,200度烤25分钟即可。
西兰花炒香菇 食材:西兰花、香菇、蒜 调料:蚝油、黑胡椒粉、盐 做法: 西兰花切小朵,蒜切末,香菇切片。 锅中加水,水开放入西兰花焯水后捞出。 锅内下油,油热放蒜末爆香,加入香菇片翻炒至变软出汁。 倒入焯水后的西兰花,加1勺蚝油,1点点盐,少许黑胡椒翻炒均匀。
酸辣土豆丝:锅里放油,放入花椒煸炒出香味,放入辣椒、葱、蒜末、土豆丝煸炒,加入盐、味精、白糖、白醋翻炒均匀,淋上香油即可出锅。干煸豆角:炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒,炒至豆角外皮皱缩,放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸炒出香味,加入盐、糖、生抽、香油、鸡精,翻炒均匀即可。
番茄炒蛋:将番茄切块,蛋打散,热锅加油炒蛋,倒入番茄翻炒,加盐调味。 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,热锅加油炒香葱姜蒜,放入土豆丝炒熟,加入酸辣酱翻炒均匀。 家常豆腐:将豆腐切块,热锅加油放入葱姜蒜爆炒,放入豆腐煮开,加入盐和鸡精调味。
炒。炒是最广泛使用的一种烹调方法,它主要是以油为主要导热体,将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、由于炒一般都是旺火速成,在很大程度上保持了原料的营养成分。炒是中国传统烹调方法,烹制食物时,锅内放少量的油在旺火上快速烹制,搅拌、翻锅。炒的过程中,食物总处于运动状态。
分享4道我爸做的巨好吃家常菜教程红烧茄子:食材准备:一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、半勺糖、半碗清水拌匀,茄子两条,葱蒜;茄子切滚刀块,加入两勺淀粉拌匀,锅里倒多一点油放入茄子,煎至焦黄,葱蒜爆香,加入半勺豆瓣酱炒出红油,倒入调好的酱汁,倒入茄子炒至浓稠浓郁即可。
将豆角摘去把,冲洗干净,切成段。将瘦肉切成条。将小葱切成圈。热锅熟油,下肉条煸炒,倒少许酱油,使肉入味,然后放葱圈炒一下。接着放豆角翻炒。放适量细盐,翻炒均匀。豆角不太容易烂,可加少量水。放少许味精,拌匀,一道简单又好吃的家常菜出锅。
蒜薹炒肉末 材料:蒜薹、猪肉、生抽、老抽、盐、葱花姜末。做法:第一步:蒜薹洗净切碎,猪肉打成肉碎。第二步:锅中热油,爆香葱花姜末,加入肉碎煸炒至变色。第三步:放入蒜薹,加入盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀就好啦!茄汁菜花 材料:菜花、番茄、番茄沙司、姜蒜、葱、糖。
番茄炒蛋 材料:鸡蛋3个,番茄2个,食盐适量,葱花少许,毕扮食用油适量。做法:将鸡蛋打散,加入少量盐调味;番茄洗净切成小块;热锅加油,先倒入鸡蛋液翻炒至凝固,盛出备用;锅中留底油,放入番茄块大火快炒,待番茄软烂时加入适量糖提鲜;最后倒入炒好的鸡蛋,快速拌炒均匀即可出锅。
蒜薹炒肉末 (1)材料:蒜薹 1把、猪肉 120克、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 1小勺、葱花姜末 适量。(2)蒜薹洗干净后切成小碎段,猪肉打成肉碎。(3)锅中放油,油热放入葱花姜末爆香后,放猪肉下锅煸炒,炒至变色时放入姜末翻炒。(4)加入盐,生抽,老抽调味。
以下是三道简单易学的家常菜菜谱: 豆腐虾仁汤 配料:豆腐半斤,瘦肉丁50克,虾仁25克,香菇4朵,绿豆芽100克,鸡蛋清1个,鸡精、葱、姜、盐、胡椒面、花雕酒、香油适量。 做法: 将豆腐切开,切成泥状并加入少量水打散。锅中倒入适量清水,加入姜片和葱结,烧开后加入豆腐煮约5分钟。
加入适量盐和醋,继续翻炒至土豆片完全熟透,汤汁收干即可。以上这些菜谱都是家常菜中的简单代表,不仅制作过程简便快捷,而且口味多变,可以根据个人喜好调整配料和调味品。烹饪时注意火候和时间的控制,保证食材的新鲜和营养。通过这些简单的菜谱,你可以轻松地为自己或家人准备一顿美味的家常便饭。