怎样做可口的小炒香干 「家常菜简单香干做法」
怎样做可口的小炒香干 「家常菜简单香干做法」
本文摘要：怎样做可口的小炒香干? 准备食材：将香干切成薄片或条状，青红椒去籽后切成丝或块状，大葱切段，蒜瓣和生姜切片备用。焯水处理香干：在锅中烧开水，...
准备食材：将香干切成薄片或条状，青红椒去籽后切成丝或块状，大葱切段，蒜瓣和生姜切片备用。焯水处理香干：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的香干片放入焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。
〖One〗正宗小炒香干是一道传统的中式菜肴，主要原料为豆腐干（即豆干或香干），辅以各种蔬菜和调味料。这道菜以其独特的香味、丰富的口感和简单的制作方法而受到广泛喜爱。
〖Two〗准备食材：将香干切成薄片或条状，青红椒去籽切丝，胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切末备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时，放入香干片，用中小火煎至两面金黄，出香味后捞出备用。爆香调料：锅中留底油，放入葱姜蒜末，快速翻炒出香味。
〖Three〗小炒香干的正宗做法1 起锅烧油，油热下蒜末，炒出蒜香。肉切小粒，用料酒，生抽，耗油腌制20分钟。下瘦肉翻炒。下香干。翻炒几下后，下辣椒，倒入生抽，盐调味。翻炒几下，就行了。出锅。小炒香干的正宗做法2 主要食材准备如图所示，将全部食材预处理完毕。
香干蒸带鱼 材料：香干、带鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉。做法：带鱼处理干净切段，香干切片。将带鱼放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐和胡椒粉腌制20分钟。将香干铺在蒸盘底部，带鱼摆在上面，蒸锅中水烧开后，将带鱼放入蒸约10-15分钟，直到带鱼熟透即可。
芹菜炒香干 芹菜去根去尾，去筋，洗净切寸段，粗茎切两半。 香干洗净，切丝；小葱洗净，切葱末；椒去籽，切丝。 锅加水烧沸，将芹菜焯片刻，捞起沥干。 锅放油烧热，放葱花、椒丝煸炒，然后放芹菜炒半分钟，再放入香干，滴料酒，加适量精盐、味精，翻炒几下就可出锅。
香干凉粉 材料：传统凉粉、香干、小青椒、花生、香油、香葱、盐、白糖、醋。做法：凉粉切片备用。香干切成细丝，小青椒切细末， 花生去皮研碎。将香油、盐、糖、醋、水搅拌均匀制成调味汁。将凉粉、香干、小青椒、花生粉放在一起混合，最后淋上调味汁，撒上香葱即可食用。
