川菜菜谱家常菜做法「家常菜重庆菜谱推荐」
川菜菜谱家常菜做法「家常菜重庆菜谱推荐」
本文摘要：川菜菜谱家常菜做法 〖One〗水煮肉片 猪里脊肉切片后，用鸡蛋清、淀粉、盐和味精调匀成糊，涂抹在肉片上。 白菜叶、姜切片，葱白切段。 植物油...
〖One〗水煮肉片 猪里脊肉切片后，用鸡蛋清、淀粉、盐和味精调匀成糊，涂抹在肉片上。 白菜叶、姜切片，葱白切段。 植物油烧热，放入花椒和干辣椒炸至金黄捞出。 辣椒和花椒切细末。 爆炒豆瓣辣酱后，加入白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料，搅拌均匀。
〖One〗冬天最下饭的十道家常菜分别是：红萝卜炖羊肉、萝卜炖牛肉、酸菜鱼、花生炖猪脚、香菇炖鸡、清蒸鲈鱼、山药炒木耳、莲藕焖鸭、猪肉炖白菜、冬笋炒腊肉。 红萝卜炖羊肉 红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在寒冷的冬季，这道菜是很受欢迎的。
〖Two〗牛肉炖萝卜：东北人常说的一句话就是“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”牛肉炖萝卜便是东北冬天最热捧的菜，吃完之后感觉特顺气。牛肉炖萝卜是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜，主要烹饪工艺是炖，耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品冬天里的营养开胃菜。
〖Three〗冬天十大最佳菜谱包括：红烧肉、羊肉炖白萝卜、鸡汤涮火锅、酸菜炖排骨、麻辣香锅、糖醋排骨、牛肉炖土豆、酱烧茄子、蒜蓉粉丝蒸扇贝和雪菜肉丝炒饭。冬天是进补的好时节，选择一些营养丰富、热量适中的菜品，既能为身体提供足够的能量，又能保持健康的体态。
〖Four〗猪肉炖粉条，东北人餐桌上最常见的家常菜之一。肥瘦相间的五花肉，配上劲道的绿豆粉条，再加上土豆、胡萝卜等配菜，炖煮至汤汁浓稠，粉条软烂入味。每一口都带给人满足与幸福。 羊肚包韭菜炖粉条 羊肚脆嫩，韭菜清香，这两样食材的相遇，成就了这道鲜香美味的羊肚包韭菜炖粉条。
〖Five〗番茄炒鸡蛋：经典的家常菜，营养丰富，口感嫩滑。先把鸡蛋打散炒熟，再加入切好的番茄块翻炒，调味即可。麻婆豆腐：麻辣鲜香的豆腐，嫩滑可口，下饭必备！豆腐切块，爆炒蒜末和豆瓣酱，加入豆腐块和水，炖煮片刻后收汁，撒上葱花更美味。这些菜谱简单易学，食材也常见，非常适合冬天晚饭。
〖One〗【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量 【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。
〖Two〗烧白 烧白是重庆人尽皆知的一道佳肴，几乎每家餐馆都会供应，年夜饭的餐桌上更是不能缺少。它又名扣肉，主要有咸、甜两种口味。咸烧白选用肥瘦相间的五花肉，烹制至入口即化，油润而不腻，搭配上腌制的芽菜，风味独特。
〖Three〗重庆春节，年夜饭必备的3道菜，并不是“无辣不欢”：烧白烧白是每个重庆人都知道的一道菜，是每家苍蝇馆子必备的一道菜，更是重庆年夜饭桌上不能少的一道菜。烧白也就是很多地方说的“扣肉”，主要分为咸烧白和甜烧白这两种口味。
〖Four〗春节年夜饭20道菜的菜谱来啦！红烧肉：经典家常菜，肥而不腻，入口即化。清蒸鱼：寓意年年有余，鱼肉鲜嫩，清香四溢。四喜丸子：四个色香味俱佳的肉丸子，象征福禄寿喜。糖醋排骨：酸甜可口，排骨的肉质鲜美，令人回味无穷。黄焖鸡：鸡肉鲜嫩多汁，搭配香菇等食材，味道醇厚。
〖Five〗鱼香肉丝：将鸡胸肉切成细丝，与蒜末和姜末一起在锅中快速翻炒，加入豆瓣酱炒香。随后加入适量的糖、醋、酱油、料酒和清水，淀粉对水调匀后倒入锅中勾芡，最后放入胡萝卜丝和青椒丝，煮熟后即可上桌。 红烧肉：选用五花肉，先在冷水中焯水去除腥味，然后沥干。
〖Six〗以下是精心挑选的50道年夜饭菜谱，让您的年夜饭更加美味、简单易做。
