鸡丝怎么做的做法「家常菜鸡大腿做法」
鸡丝怎么做的做法「家常菜鸡大腿做法」
本文摘要：鸡丝怎么做的做法 〖One〗鱼香鸡丝的做法 鸡胸肉切丝，青红椒切丝，黑木耳凉水泡发后洗净切丝，笋洗净切丝，葱姜蒜切末。把鸡丝放入碗中，加入黄...
〖One〗鱼香鸡丝的做法 鸡胸肉切丝，青红椒切丝，黑木耳凉水泡发后洗净切丝，笋洗净切丝，葱姜蒜切末。把鸡丝放入碗中，加入黄酒（5ml）、蛋液、干淀粉、盐抓匀后腌制5分钟。将剩下的黄酒、糖、老抽搅拌均匀，做成碗汁备用。
〖One〗主料：鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。做法：鸡腿洗净。冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。葱，姜，蒜，干辣椒备用。锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。
〖Two〗材料：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉，汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。
〖Three〗鸡大腿4个，大葱适量，生姜适量，料酒适量，食盐适量，香料适量，酱油适量，冰糖适量。鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。
〖One〗最后，加入青红椒块，翻炒至青红椒颜色由鲜红变为略微透明时即可出锅。这样做出来的大盘鸡，色香味俱佳，口感丰富，是一道非常美味的家常菜。
〖Two〗材料：鸡腿、土豆、青红椒、番茄，中筋面粉、大葱段、姜片、白糖、蒜粒、姜片、小米椒、啤酒、酱油、食用油。将鸡腿清洗净，切小块，放在盘中备用，土豆清洗干净，去皮也切小块，放在碗中备用香菇对半切开。接着再添加一些葱，姜片，大蒜，小米椒。
〖Three〗鸡腿洗净后切成适口大小的块，用料酒、少许盐和生抽腌制10-20分钟。腌好的鸡块裹上一层薄薄的面粉，这样可以使鸡肉在炒制时更加香脆。热锅倒油，油热后放入裹粉的鸡块，煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入干辣椒、花椒、八角、香叶、姜片和蒜瓣，炒出香味。
