家常肉丸子的做法(肉丸小孩爱吃的家常菜做法)
家常肉丸子的做法(肉丸小孩爱吃的家常菜做法)
1、在家自己做肉丸子，营养又美味，下面就说说家常肉丸子的做法。准备肉馅、淀粉、葱姜，将葱姜切成末。将葱姜末放入肉馅中，加入淀粉、姜、葱、盐、香油、酱油，用筷子搅拌均匀。用手将和好的肉馅挤成乒乓球大小的丸子。
1、揉丸子：将调好的肉馅揉成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好来定，但不宜过大，以免不易熟透。煮丸子：在锅中加入足够的水，水开后转中小火，用勺子轻轻将肉丸逐个放入水中。待肉丸浮到水面，再煮2-3分钟即可捞出。出锅：用漏勺将煮好的珍珠肉丸捞出，沥干水分。
2、蒸锅烧水，水开放入丸子，蒸15至20分钟。关火焖3—5分钟，取出装盘。
3、将糯米提前浸泡数小时，沥干水分备用。将调好味的肉泥挤成小丸子，每个丸子中间可以嵌入一颗虾仁或者香菇丁，增加口感。将挤好的丸子滚上一层薄薄的淀粉，使其表面干燥，便于裹上糯米。将丸子放入糯米中，轻轻滚动，使糯米均匀粘附在丸子表面，形成一层珍珠般的外衣。
4、直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
1、将猪肉绞肉放入一个大碗中，加入葱末、姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉，用筷子或手搅拌均匀。 打入鸡蛋，再加入小麦面粉和淀粉，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。 将肉馅放置冰箱冷藏15-30分钟，这样可以让肉馅更容易搓成丸子。 把适量的料理油倒入平底锅，开火烧热。
2、肉丸子是一道家常菜，在制作的过程中食材简单，做法也相对简单。
3、将猪肉馅倒入大碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和清水混合均匀。加入适量的淀粉，搅拌均匀后用力揉打，直到馅料有点粘手。加入葱末和姜末，再加入一些花椒粉搅拌均匀，带有清爽的香气。将馅料揉成圆形搓成小肉球。将肉球逐个放入清水中，用手捞一下，再放回碗中。
4、将猪肉馅放入一个大碗中。 加入葱、姜和大蒜末，用手搅拌均匀。 打入一个鸡蛋，继续搅拌至蛋液充分融入肉馅中。 加入适量的盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀。 在一个平底锅中加热适量的食用油。 取一小块肉馅，在手中搓成一个圆形的肉丸子。
1、主料：瘦肉400克、油适量、盐适量、蚝油适量、白砂糖适量、生粉适量、鸡精适量。把瘦肉剁成肉沫。剁好肉沫后用生粉、盐、鸡精、蚝油、白糖腌一下瘦肉。再把腌好的肉沫搓成小肉丸。把它放在锅里面。盖上盖子大火蒸13分钟左右。蒸好了。装盘可以吃了。
2、主料：猪肉360克、红薯淀粉20克、鸡蛋1个。辅料：生姜7克、大葱25克、料酒8克、盐适量。猪肉先切成小块，用绞肉器绞两遍。再用刀剁，最后再用刀背剁。红薯淀粉用擀面杖擀成细粉末。剁好的肉里调入料酒和盐搅拌匀。加入打散的鸡蛋，顺一个方向搅拌。
3、取一小块肉末，用手掌搓成小丸子的形状，放在盘中备用。 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至六七成热。 取一小碗内放入适量的面粉，将做好的小肉丸均匀地裹上一层薄薄的面粉。 将裹好面粉的小肉丸放入热油中，小心翻煎，煎至两面金黄即可捞出。
4、准备食材：鸡脯肉一块（也可以换成里脊肉或者牛肉），小葱，生姜，香菜，鸡蛋，紫菜！将鸡脯肉剁成肉馅（也可用绞肉机搅碎），生姜切成姜末，小葱切成葱花，香菜切断。
5、小肉丸是一道常见的中式菜肴，受到很多人的喜爱。
6、加入奶油和鸡汤调味煮沸制成。搭配食用：将煎好的肉丸和制作好的汁液一起盛盘，通常与马铃薯泥、煮豌豆或者瑞典传统的奶油土豆片一起食用。瑞典小肉丸的家常做法就是这样，简单易学，非常适合家庭聚餐。此外，瑞典肉丸也可以用于意大利面、炖菜或者作为三明治的馅料，变化多样，可以根据个人喜好进行调整。
做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。
把食材准备好，猪肉一斤，姜一块，蒜头一块。做猪肉丸子的猪肉，最好选择带有一些肥肉的。猪肉清洗干净，去掉猪皮，剁成肉沫。姜清洗干净，刮掉姜皮，剁碎；蒜头用刀背拍扁后，也一起剁碎。
炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出。
1、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。
2、首先备好瘦肉，配料，葱蒜，酱油，盐鸡精，鸡蛋，淀粉，先把瘦肉剁成泥状，葱切成花，蒜搅成泥等待备用。瘦肉剁好然后放进一个碗里加上葱花，蒜，酱油，鸡蛋淀粉，盐鸡精，一起用手去捉均匀，再腌上十五分钟即可。
3、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻，咸的肉馅可以闻出来。
