新鲜薄荷叶怎么吃(薄荷家常菜做法)
新鲜薄荷叶怎么吃(薄荷家常菜做法)
1、新鲜薄荷怎么吃最好 生吃 如果有咽喉肿痛、风热感冒等问题，可以少量生吃薄荷。薄荷有疏风散热、清热利咽的作用，可以改善此类问题。不建议正常人直接生吃薄荷，因为薄荷叶中所含的薄荷醇对胃肠道有一定刺激性，可能引起胃肠不适，尤其不能大量食用。
1、薄荷叶煎蛋。材料：薄荷叶、鸡蛋。做法：将薄荷叶切成细丝，和鸡蛋液搅拌均匀，下平底锅煎成蛋饼即可。薄荷味炸小黄花鱼。材料：小黄花鱼、薄荷叶、料酒、盐、胡椒粉、面粉、鸡蛋。做法：首先将小黄花鱼去内脏洗净，控干水份。然后加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味。
2、薄荷叶煎蛋 材料：薄荷叶、鸡蛋 做法：- 薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀，下平底锅煎成蛋饼即可。 凉拌薄荷 原料：薄荷叶250克 调料：盐2克，味精、糖各1克，辣椒油10克，醋5克 做法：- 将薄荷叶清洗干净，沥干水分，与所有调料拌匀装盘即可。
3、薄荷可以做的菜有很多，具体如下：薄荷凉拌菜 薄荷独特的清凉香味使其成为一种受欢迎的凉拌菜食材。可以将新鲜的薄荷叶洗净切碎，加入沙拉、蔬菜拌料中，为其增添一丝清凉口感。薄荷煎鱼 在烹饪鱼类菜品时，薄荷也是很好的搭配。
4、薄荷茶：将新鲜薄荷叶用开水冲泡，可加入蜂蜜或柠檬汁调味。 水果沙拉：将新鲜薄荷叶与新鲜水果混合，用橙汁或柠檬汁调味。 凉拌菜：将新鲜薄荷叶与蔬菜混合，配合酱油、花生酱和蜂蜜等调料制作凉拌菜。 普通沙拉：将新鲜薄荷叶与其他沙拉食材搭配，用橄榄油、柠檬汁或醋等调料调味。
5、薄荷汤 材料：鲜薄荷、番茄等。做法：将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，加入番茄和调味品即可。 凉拌薄荷鸡肉 材料：鸡胸脯肉、蛋清、淀粉、鲜薄荷等。做法：鸡肉切丝，加蛋清、淀粉和盐拌匀待用。薄荷梗洗净切段。热油后爆炒鸡肉丝，加入薄荷段翻炒即可。
6、薄荷茶：将新鲜薄荷叶放入茶杯中，注入热水，趁热饮用。 薄荷酱油：将薄荷叶切碎，加入酱油中，混合均匀，可以用来调味烤肉或其他菜肴。 薄荷冰淇淋：将新鲜薄荷叶与牛奶和糖混合，加热至糖溶解并熟化薄荷叶，冷却后加入冰淇淋机中打制成冰淇淋。
炸制：锅中倒入足量食用油，烧至六七成热（油温约180℃）。将裹好面糊的排骨逐个放入油锅中，中小火慢炸。炸的过程中要适时翻动排骨，确保两面均匀受热。当排骨表面呈金黄色且酥脆时，即可捞出沥油。
准备薄荷叶：将新鲜薄荷叶洗净，用厨房纸吸干水分，备用。裹粉：将腌好的排骨从调料中捞出，沥干多余的水分。在排骨上均匀地撒上一层面粉，使其表面干燥。然后，将排骨滚上一层蛋液（鸡蛋打散后），再裹上一层淀粉，使其外层包裹均匀。炸排骨：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150-160摄氏度）。
准备好所需的材料。将排骨洗净，切成适合大小的块状。薄荷叶冲洗干净，控水后切碎备用。 取一个碗，将鸡蛋打入碗内，加入一些盐，搅拌均匀。 另取一个盘子，放入干淀粉。将排骨块逐一裹上蛋液，然后放入盘子中的干淀粉中，均匀地裹上一层粉。
总结一下，制作薄荷肉片的关键步骤包括：选材、处理猪肉、准备辅料、炒制、调味、加入薄荷叶、出锅和装盘。在炒制过程中，要注意火候的控制，以保持猪肉的鲜嫩口感。此外，薄荷叶的加入时间也要把握好，以免过早加入导致薄荷叶变黄，影响口感和美观。通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的薄荷肉片了。
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，厚度大约2-3毫米，这样便于肉片快速熟透且保持嫩滑。切肉时要顺着肉的纹理切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。薄荷叶洗净，大的叶子可以撕成小片备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少量的淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
将肉切成薄片，厚度大约在2-3毫米之间，这样便于肉片快速煮熟且易于入味。（2）薄荷叶根据个人喜好可以切成细丝或者小片，以便更好地释放香气。腌制：（1）将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽（酱油）、少量的淀粉和一点水，搅拌均匀，让肉片充分吸收调味料。
准备材料：薄荷叶1小把、瘦肉150克、盐2克、油适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许，将瘦肉洗净切薄片，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻。薄荷叶摘洗干净。捞起沥干水。热锅，倒入食用油。倒入腌制过的肉片大火煸炒。炒至肉片发白熟透。
腌制肉片：把肉片放入碗中，打入一个鸡蛋清，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生粉搅拌均匀腌制十分钟。腌制肉片 肉片滑水：锅中烧水，水开后放入肉片，用筷子搅散防止粘连，水温保持微开状态焯水一分钟后，捞出放入冷水中浸泡五分钟捞出控干水分。
步骤：牛肉腌制：将牛肉切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1/2茶匙白糖、适量胡椒粉和盐，搅拌均匀后加入淀粉，再次搅拌均匀，让每片牛肉都裹上一层薄薄的淀粉。腌制15分钟左右，让牛肉充分吸收调味料的味道。薄荷处理：将新鲜薄荷叶洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后粗略地撕成小片，备用。
准备薄荷叶：将新鲜薄荷叶洗净，用厨房纸吸干水分，备用。裹粉：将腌好的排骨从调料中捞出，沥干多余的水分。在排骨上均匀地撒上一层面粉，使其表面干燥。然后，将排骨滚上一层蛋液（鸡蛋打散后），再裹上一层淀粉，使其外层包裹均匀。炸排骨：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150-160摄氏度）。
- 植物油适量 步骤： 准备好所需的材料。将排骨洗净，切成适合大小的块状。薄荷叶冲洗干净，控水后切碎备用。 取一个碗，将鸡蛋打入碗内，加入一些盐，搅拌均匀。 另取一个盘子，放入干淀粉。将排骨块逐一裹上蛋液，然后放入盘子中的干淀粉中，均匀地裹上一层粉。
新鲜薄荷叶洗净，用厨房纸吸干水分。将薄荷叶切碎，备用。裹料准备：在一个大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。将腌制好的排骨先裹上一层薄薄的淀粉。将裹了淀粉的排骨蘸上鸡蛋液。将排骨裹上一层面包糠，使其均匀覆盖。炸制过程：在锅中倒入足够的食用油，烧至中温（约180°C）。
做法 排骨洗净，薄荷剁碎。把薄荷碎、糖、盐、酱油和料酒与排骨一起拌匀，糖的比例可以稍微大一点点。放到冰箱腌制一天。烧热不粘锅，下油和蒜片，爆香后把腌好的排骨倒下锅。翻炒至排骨出油，加些许新鲜的薄荷碎，等排骨颜色稍变为金黄即可起碟。
炸排骨用面粉炸出来就会比较偏硬，而且不易回软，如果用淀粉加鸡蛋炸的排骨就会比较偏软。下面我分享一个薄荷炸排骨的做法。 【配料表】：猪肋排500克，薄荷叶250克，大蒜剁碎20克，葱切碎20克，姜剁碎20克，料酒10克，生抽酱油20克，老抽酱油5克，食盐5克，胡椒粉5克，干红辣椒20克。
食用油：足量（用于炸制排骨）做法步骤 排骨处理 将排骨洗净，切成适当大小的块状。生姜切片，大蒜拍扁备用。腌制排骨 把排骨放入碗中，加入姜片、大蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉。用手或筷子充分搅拌，确保排骨均匀腌制。腌制时间最好在30分钟以上，以便排骨更加入味。
准备食材：薄荷1小把、鸡蛋3个、花生油60克、盐2克、十三香少许。摘一些薄荷嫩茎，清洗干净。把鸡蛋磕入大碗中，加入盐和十三香打散。放入薄荷嫩茎拌匀。热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，迅速翻面煎熟，即可出锅享用。
薄荷炒鸡蛋——清香。夏天薄荷不仅可以泡茶喝、做精油，还可以炒鸡蛋吃，满嘴清香，特别开胃！特色：清热祛火 做法材料：新鲜薄荷叶（不用太多）、2个鸡蛋、盐、糖。洗净薄荷叶，沥干后切碎，打好鸡蛋，把碎薄荷加进去，再加少许盐和糖，搅拌均匀。
新鲜薄荷叶若干（根据个人口味调整，一般5-10片左右）鸡蛋3-4个 盐适量 白糖少许（可选，用于提鲜）黑胡椒粉少许（可选，用于增加风味）植物油适量 葱花少许（可选，用于装饰和增香）薄荷叶处理：将新鲜薄荷叶洗净，用厨房纸巾吸干水分。
材料切好的大合照。鸡蛋打散，薄荷叶切细丝，拌一起。锅热油，八分热倒入鸡蛋液，用筷子画圈，鸡蛋慢慢凝固出现香味，盛出来后炒青椒。翻炒几下后倒入鸡蛋，放少许盐鸡精，调味后翻炒几下就可以出锅了。成品。
