蒸米粉肉的做法(家常菜米粉肉)
蒸米粉肉的做法(家常菜米粉肉)
1、准备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、 姜适量、大料适量。将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。
准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。把容器里面撒上一些米粉。腌制好的肉片放在米粉上。让肉片均匀的沾满米粉。1肉皮朝下码在容器里。
肉片放入盆中备用，随后加入盐、六月鲜酱油、十三香等调料。 接着加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片和葱段，充分混合均匀后腌制1到2小时。 腌制完成后，取出姜片和葱段，加入歼乱辣椒粉。 最后放入米粉搅拌均匀。米粉制作方法：将炒至金黄色的米粒打成颗粒状即可。
腌制 肉切成块或者丁，用豆瓣酱和稍微点料酒给拌好，腌制。2 抹米粉 均匀给切好的肉粘好米粉。3 蒸米粉 放米饭锅里蒸。等煮饭跳到保温即可。
米粉肉制作步骤： 准备所有原料。红曲米用清水泡20分钟，取汁备用。 将五花肉切成约6厘米长的片。 将花椒、大料、姜和葱放入碗中，加入温水泡20分钟，取汁待用。 在锅中小火炒香大米和糯米，直至色泽微黄。 将炒好的米倒入料理机中，简单搅打两下，不宜打得太细。
1、食材：五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。
2、米粉肉的做法最正宗的做法： 准备材料：猪肉、米粉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、香菜。 将猪肉切成丝，加入盐、糖、料酒、花椒粉腌制10分钟。 将葱、姜、蒜切末备用。 将米粉用温水泡软备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
3、腌制2个小时后米粉倒入搅拌均匀。稍等10分钟再上锅蒸，中途翻一下。米粉肉蒸大约50分钟即可。
4、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。
5、取出姜片和葱段，加入歼乱辣椒粉。 最后放入米粉搅拌均匀。米粉制作方法：将炒至金黄色的米粒打成颗粒状即可。 拌好的肉放入耐高温容器，置于高压锅中蒸制。 大火烧开蒸锅中的水，上汽后蒸55分钟。1 蒸好后待消气后方可取阀揭盖。1 如此制作的米粉肉香气扑鼻，美味可口。
6、准备材料：带皮五花肉，大葱，生姜，料酒，花椒，盐，白糖，植物油，芝麻油，老抽，鸡精，甜面酱，糯米。先把米洗淘干净，捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净，擦干水，开中火，把控干水的米，下锅炒。
食材准备：五花肉400克、蒸肉米粉1袋、葱段15克、姜丝15克、料酒20毫升、酱油10毫升、香辣酱20克、糖2克。五花肉洗净切厚片，葱姜切好。五花肉放入碗中，加入葱段，姜丝，料酒，糖，酱油，香辣酱。拌均匀腌制1~2个小时。可放入冰箱冷藏。腌制好的肉取出，放入蒸肉米粉中沾裹米粉。
米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。
准备原料：五花肉、米粉、小葱、生姜、生抽、老抽、料酒、红糖等。五花肉清洗干净，表面涂一层生抽。锅内放少许油，放入红糖，小火慢慢炒化，炒出红糖的焦香味。放入五花肉，不断翻炒，让肉块表面充分吸收糖汁。放入葱段、姜片，淋入料酒和生抽，翻炒均匀。
将大米或者大米和糯米以1：4的比例掺好后浸泡片刻，晾干后入炒锅加1粒八角小火炒至变色，取出制成米粉备用 将五花肉切成大小相同的片，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制。注意了哟，甜面酱是必不可少的。
1、食材：五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。
2、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。
3、操作/步骤 1 腌制 肉切成块或者丁，用豆瓣酱和稍微点料酒给拌好，腌制。2 抹米粉 均匀给切好的肉粘好米粉。3 蒸米粉 放米饭锅里蒸。等煮饭跳到保温即可。
4、腌制完成后，取出姜片和葱段，加入歼乱辣椒粉。 最后放入米粉搅拌均匀。米粉制作方法：将炒至金黄色的米粒打成颗粒状即可。 拌好的肉放入耐高温容器，置于高压锅中蒸制。 大火烧开蒸锅中的水，上汽后蒸55分钟。1 蒸好后待消气后方可取阀揭盖。
5、步骤：先把五花肉洗净备用。将五花肉切成稍厚的肉片。切好后放入盆中备用。姜切片，葱切段。在肉片中加入盐。加入六月鲜酱油。加入十三香。
