用肉丝炒的家常菜有哪些呢 (炒肉丝家常菜)
用肉丝炒的家常菜有哪些呢 (炒肉丝家常菜)
1、洋葱炒肉丝：洋葱炒肉丝是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养，而且味道鲜美。木耳炒肉丝：木耳炒肉丝是中国常见的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由于其味美且制作工艺简单，为大部分人们所接受。
1、选取猪里脊肉或瘦肉，切成细丝，大葱切段，姜蒜切末备用。 腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、淀粉和少许油，拌匀后腌制10-15分钟。 热锅凉油：倒入适量食用油，油热后下入肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出。 炒香葱姜蒜：锅中留底油，加入姜蒜末炒香。
2、步骤：准备食材：将猪里脊肉切成细丝，青红椒去籽切丝，胡萝卜去皮切丝，生姜切片，大葱切段，大蒜切片备用。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
3、做法：猪瘦肉切丝，加淀粉和水拌匀。仔姜和青椒洗净切丝，甜椒和洋葱洗净切丝。锅内放油适量，小火爆香干花椒，五成热时开大火，加豆瓣炒香，倒入肉丝和蒜片姜片爆炒。炒至肉丝微微变色，加入仔姜，青椒，甜椒，洋葱爆炒，同时加适量盐，爆炒两分钟即可，加味精后起锅装盘。
4、做法：将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。注意事项：尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。
5、- 放油，热后加入肉煸炒，至色浅加入其余菜一起炒。- 调味勾薄芡装盘即可。特点：家常小炒特别适合随意时品尝，制作尤其简单快捷，可以自由发挥，其中菜品也可依个人喜好增减。味道也可由个人习惯加添。所以这个菜有很多发挥余地，是轻松家庭生活的最爱。
1、尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。
2、原料：猪里脊肉、香菜、尖椒、葱、姜、黄酒、盐、淀粉、鸡精。香菜摘去黄叶，辣椒去蒂去籽，洗净。肉、辣椒切丝，香菜切段，葱姜切末。肉丝放盐，黄酒，淀粉抓匀。起油锅爆香葱姜，滑熟肉丝，盛出备用。再起油锅下辣椒，香菜略翻炒。
3、具体做法：里脊肉先切成肉片，再切成肉丝，放入清水中抓洗2分钟，洗出肉里的血水，就能有效去除腥味，洗干净后用清水冲一冲，沥干水分。把肉丝放进小碗中，加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。提前腌制可以让肉丝入味，还能去腥增香。
4、腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
准备材料：将猪肉切成细丝，大葱切段，姜蒜切片备用。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1大勺生抽、1/2大勺老抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖和适量淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜片爆香。
选取猪里脊肉或瘦肉，切成细丝，大葱切段，姜蒜切末备用。 腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、淀粉和少许油，拌匀后腌制10-15分钟。 热锅凉油：倒入适量食用油，油热后下入肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出。 炒香葱姜蒜：锅中留底油，加入姜蒜末炒香。
准备材料：将猪里脊肉切成细丝，大葱切段，姜蒜切末备用。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、淀粉和少许油，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
制作：1大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片，2切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓匀腌3分钟，3锅中倒少许油，放姜，蒜末呛锅，出香味后放腌好的猪肉，加一点料酒，翻炒一下，4加入大葱段，放糖，盐，胡椒粉炒匀，出锅前加味精。
炒葱：在锅中留少量油，将切好的大葱段放入锅中快速翻炒，炒至葱段变软，出现香味。合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中与大葱一起翻炒，此时可以加入适量的生抽、老抽调色，根据个人口味可以加入少量的蚝油或者豆瓣酱增加风味。调味：根据个人口味调整盐、糖的比例，可以适当加入一些鸡精或者味精提鲜。
葱炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。
