酸辣土豆丝的做法文字步骤(简单家常菜图片文字)
酸辣土豆丝的做法文字步骤(简单家常菜图片文字)
1、所需食材：土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。将土豆洗净刮皮。先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。将土豆片切成细丝。用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
锅中倒入适量的食用油，开中火加热。待油温烧至七成热（大约150 - 170℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出），放入蒜末和姜末煸炒出香味。炒土豆丝 放入沥干水分的土豆丝，快速翻炒。刚开始炒的时候，不要急于加调料，先让土豆丝在锅中受热均匀。
土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
土豆去皮洗干净，备一段胡萝卜。土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉。捞出土豆丝控去水分。胡萝卜也切细丝。炒勺热油，放入胡萝卜丝。把胡萝卜热炒变色微蔫的状态。放入土豆丝。翻炒，同时加盐，胡椒粉和蚝油。在倒入一汤勺醋，把土豆丝炒至断生。
步骤： 将土豆洗净，削皮，并切成细丝备用。 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 将土豆丝放入锅中，继续翻炒，让土豆丝均匀受热。 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒，使土豆丝更加入味。 炒至土豆丝变软烂且表面微微焦黄时，加入适量的生抽调味，再次翻炒均匀即可出锅。
步骤如下：大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。
步骤： 将土豆洗净去皮，切成细丝。如果有时间，可以将土豆丝浸泡在水中一段时间，然后捞出沥干水分，这样能使土豆丝更加脆嫩。 将切好的土豆丝用清水冲洗一下，然后用纸巾擦干备用。 葱、姜和大蒜切成粒状备用。 热锅凉油，油温热后放入姜蒜爆香。
1、- 将去皮的土豆切成细丝，放入清水中浸泡一会儿，以去除多余的淀粉。待油热后，将土豆丝捞出备用。 **炒制**：- 向锅中加入适量食用油，烧热后放入姜丝，炸出香味。- 接着放入土豆丝和辣椒条，加入适量的盐，快速均匀地翻炒。
2、醋溜土豆丝 1 准备好配料，生姜大约2片切丝，青辣椒一个切细条备用 请点击输入图片描述 2 把去皮的土豆切细丝，放入清水中泡一会儿，去掉淀粉，待油烧热时再捞出使用。请点击输入图片描述 3 放入油烧热，放入姜丝，炸出香味后放入土豆丝和辣椒条，放入适量盐不断均匀翻炒。
3、首先，醋溜土豆丝的关键在于醋和蒜的使用。制作时，先将土豆切成细丝，用清水浸泡去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加爽脆。接着，热锅凉油，爆香蒜末，放入土豆丝快速翻炒，加入盐、醋和少许生抽调味，最后撒上葱花增香即可。醋的酸味能够提升土豆丝的口感，让人食欲大增。
4、晚上，我嚷着妈妈教我做“醋溜土豆丝”。为了表示诚意，我主动要求为妈妈打下手。来到厨房，我迅速将两个土豆洗净，递给妈妈。只见妈妈麻利地将土豆削好皮，均匀地切成丝，她并没有急着将土豆丝下锅，而是把土豆丝放入醋水中浸泡，并反复冲洗。
5、洋葱1个 调料 食盐 适量 橄榄油 适量 黄油 适量 胡椒粉 适量 法香 适量 洋葱炒土豆的做法 春天是新土豆大量上市的季节，喜欢土豆的朋友不要错过这个土豆季！特别是要减肥的朋友，主食完全可以选择用土豆代替米饭，热量和脂肪低，是减肥的理想食品。
