茄子煲的做法(粤菜快手家常菜)
茄子煲的做法(粤菜快手家常菜)
茄子煲是一道非常传统的中式菜肴，下面是最正宗的做法：将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。将肉末炒熟备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入肉末煸炒，加入适量料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料。加入茄子煮熟，加入适量水，煮开后转小火煮20分钟。最后加入适量淀粉水勾芡即可。
梅花肉煲仔饭：将梅花肉煎至香酥，与米饭一同在瓦煲中煮熟，加入鲜美的汤汁和蔬菜，制成香喷喷的煲仔饭。 梅花肉甜酱烤翅：将梅花肉和鸡翅用甜酱腌制，烤至金黄色后，淋上香甜的蜜汁，味道浓郁，口感嫩滑。
红烧梅花肉：将梅花肉切成块状，用酱油、糖、料酒、姜片等调料腌制后，放入热油锅中煎至两面金黄，再加入足够的水和调料，小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠即可。这道菜肴色泽红亮，味道鲜美。蒜香梅花肉：将梅花肉切片，用蒜末、酱油、料酒、胡椒粉等调料腌制片刻。
梅花肉的10种做法包括香煎梅花肉、蜜汁叉烧肉、红烧梅肉排、烤猪梅肉、盐煎猪排/梅花肉、葱爆猪肉、白切肉、梅花肉土豆、水煮梅花肉和煎猪梅花肉。首先，香煎梅花肉是一种简单又美味的做法。
梅头肉蒸蛋：将梅头肉剁碎，与打散的鸡蛋液混合，加入适量的盐、鸡精调味。将混合物倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至蛋液凝固。梅头肉炖蘑菇：将梅头肉切块，蘑菇洗净切片。先将梅头肉炒至出油，再加入蘑菇翻炒，加入适量的水、料酒、盐、糖等调味料，小火慢炖至汤汁浓郁，肉质酥烂。
红烧肉：将梅花肉切成块状，用生抽、老抽、细砂糖、料酒、姜片、葱段等调料腌制片刻，然后放入锅中翻炒至表面微焦，加入适量的水，小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠即可。这道菜肴色泽红亮，味道鲜美，是家常菜中的常见做法。
大虾最好吃的5种做法是：香酥大虾、白灼虾、油焖大虾、避风塘炒虾、西兰花炒虾仁等。
干虾炒牛蒡丝。材料：干虾50克，牛蒡60克，蒜台40克，尖椒1/2个，植物油5汤匙，生抽1汤匙，水2汤匙，白砂糖1汤匙，米酒2汤匙。步骤：牛蒡削皮切丝泡水，蒜台和尖椒切丝备用。干虾进锅文火焯制，牛蒡进五香炒锅中炒。加入牛蒡的锅中放入酱、白砂糖、米酒煮一会儿，放入蒜台和干虾再次炒。
干虾炒牛蒡。材料：干虾50克，牛蒡60克，蒜台40克，尖椒1/2个，植物油5杯，生抽1一茶匙，水2一茶匙，白砂糖1一茶匙，米酒2一茶匙。牛蒡削皮切条泡水里，蒜台和尖椒切条备用。干虾放进锅选用文火焯制，牛蒡放进烧电的锅中炒。
洗干净菜之后，将土豆切片200克、青椒切丝或切片100克、素鸡切片100克、胡萝卜切片100克备用。并准备好葱姜蒜适量。热锅凉油。现将锅烧热，然后淋入菜籽油。爆香炒锅。现将油烧热至七成熟，迅速将备好的葱花和蒜瓣，入其中，爆香整个炒锅。倒入菜炒熟。
小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好，挤干水分备用。
炒鸡蛋：炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。然后，热锅凉油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒。炒至鸡蛋凝固成块状，即可出锅。炒豆腐：炒豆腐是一道营养丰富的家常菜。首先，将豆腐切成小块，用油炸至外皮微黄。
芹菜清脆，河虾鲜美，一道简单又美味的家常菜！下面为大家介绍三种不同的做法，快来学学怎么做吧做法一河虾去壳洗净，芹菜切块，热锅加油，倒入河虾翻炒，再加入芹菜、盐和味精，煸炒均匀。用水淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火即可。做法二河虾洗净控水，芹菜切条，辣椒切段，备好花椒和十三香调料粉。
