家庭美食经典食谱目录(家庭小吃美食菜谱大全简单)
家庭美食经典食谱目录(家庭小吃美食菜谱大全简单)
第一篇是《新法家庭菜谱》：第一章：家常菜 蔬菜类：糖醋双丝、糖油山芋、炒鸡毛菜、玻璃藕片、糖醋藕块、玻璃白菜、盐炒花生米、酱烧冬笋、烧春菇、麻油香菇、香干炒芹菜、百叶炒芹菜、西芹百合、辣炒二丁、素炒三丝、香炒胡萝卜丝、素拦土豆丝、炒茄子、麻辣茄子、香辣莴苣笋。
1、红烧肉：材料：五花肉500克、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。做法：1）将五花肉洗净切块，用开水焯水去血沫；2）锅中加油加热，加入葱、姜煸炒出香味；3）下入五花肉块煸炒至两面微黄；4）加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖和足够的清水，放入压力锅中烹煮约30分钟即可。
2、锅包肉 锅包肉是东北的经典菜肴之一。首先将里脊肉切成片，进行腌制，然后裹上淀粉水，煎至金黄色。最后，淋上甜酸味的浇汁，香气扑鼻。 糖醋鱼 糖醋鱼是东北的另一道酸甜口味的佳肴。将鱼切片，腌制后裹上淀粉炸至金黄色，再淋上煮好的甜酸汁，翻炒均匀即可。
3、做法：带皮五花肉切成3厘米见方的块，冷水下锅焯水后沥干水分。炒锅点火烧油，放入所有白砂糖炒糖色，放入五花肉快，翻炒上色。大葱切段，生姜拍碎，放入锅中翻炒。
4、韭菜炒豆腐干 材料：豆腐干250g，韭菜200g，植物油适量，姜蒜末各10g，盐3g，鸡精1g。做法：豆腐干切成丝，韭菜切成段。锅中倒入适量植物油，放入姜蒜末略煸炒。放入豆腐干丝，翻炒至变色。加入韭菜，继续翻炒2-3分钟。加盐和鸡精调味即可。
5、东北酱鸡是东北地区比较有名的一道菜。先将鸡洗净后，去骨剁成小块，加入酱油、料酒、糖等调料腌制30分钟。然后放入锅中煮至鸡肉变软，再用小火炖至入味即可。红烧肉 红烧肉是中国传统美食，也是东北地区的家常菜之一。选用五花肉，砍成小块炒至微黄色。加入葱姜蒜、豆瓣酱、糖等一起翻炒。
1、椒麻红油鸡 将土鸡剁块，辣椒、花椒捣碎，食油20克烧热后放入。水烧开后放入鸡块，筷子可扎透即可。鸡块入盆中，放入辣椒、花椒、盐、食油、味精搅拌。特点：可口，开胃。
2、团圆饭菜谱适合普通家庭，以下是一些简单又美味的菜肴： 甜咸年糕（步步高升）：购买市售年糕即可。建议用蒸或用不沾锅煎热的烹调方式。糖尿病患者不建议食用甜年糕或发糕，咸的年糕总量应不超过三片。 拼盘（花团锦簇）：包括凉拌海蜇皮、梅子彩椒、凉拌花椰菜。
3、家庭聚会菜谱： 蒜泥白肉 蒜泥白肉是一道经典的川菜，口感鲜嫩，味道醇厚。它是家庭聚餐或宴客的热门菜肴。 黄焖鸡 黄焖鸡是一道美味的家常菜，具有浓香的黄焖汁和嫩滑的鸡肉，深受人们喜爱。
4、在家庭聚会或招待客人时，以下菜肴不仅准备快捷，而且能让你在亲朋好友面前倍有面子。以下是几道必备的精美家常菜谱，供你参考。 扇贝粉丝 - 食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量 - 做法： 扇贝洗净，粉丝用开水泡软。
5、红烧肉： 这是一道深受大家喜爱的经典菜品。选用五花肉，切成大小均匀的块，先煸炒至微黄色，然后加入酱油、料酒、糖、姜、蒜等调料，小火慢炖至肉质酥软。 鱼香茄子： 将茄子切成长条，先炸至微黄色，再与特制的鱼香酱（由豆瓣酱、姜、蒜、醋、糖等调制而成）一起炒制。
6、家庭聚会菜谱推荐：烤全鸡、蒜蓉开边虾、红烧排骨、地三鲜、凉拌黄瓜、西红柿蛋汤以及主食饺子或米饭。家庭聚会是亲朋好友相聚、分享欢乐时光的重要场合，一顿丰盛的饭菜无疑能为此增添更多温馨与欢乐。在选择菜谱时，我们需要考虑菜品的口味、烹饪难易程度、以及是否适合家庭成员的饮食习惯。
早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳。中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
家庭一周菜谱为忙碌的一家人带来轻松选择。今天分享三套不同的一周菜谱。第一套，星期一的早餐包括馒头、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋、酱黄瓜。中餐有米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐是绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
家庭一周菜谱 周一：早餐： 牛奶燕麦粥，煎蛋，新鲜水果。午餐： 红烧鱼，清炒时蔬，米饭。晚餐： 番茄炖牛肉，蒸蛋羹，炒青菜。周二：早餐： 豆浆油条，水果沙拉。午餐： 酸辣土豆丝，清蒸鲈鱼，米饭。晚餐： 红烧茄子，肉末豆腐，米饭。周三：早餐： 杂粮粥，全麦面包，水果。
周一：早餐建议饮用豆浆，搭配菜肉蒸包和一只桔子。午餐包含宫爆鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤和馒头。晚餐应清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋以及红小豆大米粥，适量搭配馒头。周二：早餐可选择甜牛奶、面包和果酱。中餐建议米饭搭配川鱼片、肉片白菜和胡萝卜。晚餐则是白切猪肉和油焖茄子。
七天不重样菜谱：星期一：红烧肉、清炒西兰花、米饭。星期二：酸菜鱼、凉拌黄瓜、紫薯粥。星期三：宫保鸡丁、蒜蓉生菜、馒头。星期四：麻婆豆腐、蒸南瓜、小米粥。星期五：糖醋里脊、清炒豆芽、大米粥。星期六：烤鱼、凉拌木耳、绿豆汤。星期日：炖牛肉、炒土豆丝、面条。
家庭一周菜谱建议这里有三套精心设计的一周菜谱供您参考，让您的餐桌丰富多样：第一套星期一：早餐-馒头、牛奶、荷包蛋与酱黄瓜；中餐-香菇菜、糖醋带鱼与丝瓜汤；晚餐-绿豆粥、白菜肉包与虾皮冬瓜。
1、番茄炒蛋 在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。
2、番茄炒蛋 在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋必定名列前茅。番茄炒蛋又称西红柿炒鸡蛋，因其制作简单，食材价格低廉，成为很多人学会的第一道菜。这道新手友好、简单易做的家常菜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材。
3、尖椒炒干豆腐：准备干豆腐、尖椒、葱姜、酱油、水淀粉、盐及高汤等材料。将干豆腐切块焯水，青椒和红椒去籽切条。热锅加油，爆香的葱姜中放入干豆腐翻炒，加酱油调味，注入高汤，烧煮约两分钟。临出锅前加入青椒红椒翻炒，最后淋上水淀粉勾芡即可。咖喱鸡翅：准备鸡翅、咖喱粉、盐、料酒。
4、．家常豆腐 29．香菇炒肉 30．芹菜香干炒肉 更多好吃的家常菜菜谱：《荤菜菜谱大全50道》《50款好吃的素菜做法》《80个家常小炒》土豆美食家常菜有哪些 孜然土豆片。
5、葱爆羊肉。原料：羊腿肉（净，200克）、京葱（200克）。调料：大蒜头（1瓣）、花椒粉（少许）、黄酒（20克）、酱油（50克）、盐（少许）、醋（少许）、生油（少许）、麻油（50克）。做法：将羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。
6、又是几道美食菜谱，相信我，真的比外卖好吃 小炒素圈：面筋撕块（手撕更入味）。倒入油下面筋，于煸两分钟左右。倒入青椒翻炒，加2勺生抽、1勺蚝油，少许盐和糖。翻炒至青椒断生，就可以出锅开吃啦。爽口萝卜丝：食材准备。紫萝卜去皮擦丝，加1勺盐。3勺生抽。
在家轻松做美味，试试看！《牛奶布丁》材料：日清牛奶布丁粉1盒，鲜牛奶2盒（共400cc），鸡蛋1只（蛋黄）。做法： 布丁粉垫底， 牛奶、蛋黄与布丁粉混合搅拌， 加热搅拌物，沸腾后煮1分钟搅拌， 倒入垫底容器，稍凉， 冷藏1小时， 反扣出即可。
西红柿蛋汤：15元 口感鲜美，做法简单，老少皆宜。特色小吃 煎饼果子：8元/个 外脆内软，搭配特色酱料和馅料，美味可口。 手擀面：15元/碗 面条劲道，汤汁浓郁，配料丰富，为快节奏的生活带来一丝家的味道。以上是小饭店的部分菜谱及价格。
食材准备：猪里脊丝150克、黑木耳丝50克、胡萝卜丝50克、莴笋丝50克、豆瓣酱20克、泡椒酱15克、葱末10克、姜末10克、蒜末10克、料酒15毫升、生抽20毫升、醋25毫升、白糖20克、盐1克、淀粉10克、食用油适量。做法步骤 猪里脊丝放入碗中，加入5毫升料酒、5克生抽和5克淀粉，抓匀腌制15分钟。
广式烧鹅 简介：广东经典名菜，色泽鲜艳，皮脆肉嫩。做法：选用老鹅，经腌制、烫皮、烤制而成。 叉烧 简介：肉质鲜嫩多汁，甜而不腻。做法：选用猪肉里脊部位，腌制后慢火烤制。 清蒸海鲈鱼 简介：鱼肉鲜嫩，清香四溢。做法：鲈鱼去鳞剖腹洗净，加入葱姜蒸制。
锅包肉 锅包肉是东北人最喜欢的一道菜，也是比较经典的东北菜。首先将里脊肉切成片，腌制一下，然后用淀粉水裹上，再煎至金黄色。最后配以甜酸味浇汁，香气四溢。糖醋鱼 糖醋鱼是一道口感酸甜可口的东北菜。将鱼切片后，腌制上盐、味精和鸡蛋液，裹上淀粉炸至金黄色。
