牛尾有什么家常做法分享 (红烧牛尾家常菜)
牛尾有什么家常做法分享 (红烧牛尾家常菜)
1、炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。第5步、下去碗里的佐料煸炒。第6步、快速倒入生抽老抽耗油，容易糊底，转小火放。
1、准备食材：牛尾巴、姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。 牛尾巴焯水：将牛尾巴放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 炒香料：姜、葱、蒜切末，八角、香叶、桂皮洗净备用。锅中倒入适量油，加入姜葱蒜末和香料炒香。
2、准备食材：牛尾巴300克，酱油20克，姜20克，八角20克，花椒10克，酱油20克，盐10克，鸡精10克。准备配料，把牛尾巴洗净，葱姜切片。入锅煮制，在锅中倒入清水，放入牛尾巴，加入葱姜、八角、花椒、酱油、盐、鸡精，大火烧开后用小火煮2小时，煮至牛尾软烂出锅即可。
3、准备食材：牛尾巴、八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜、盐、老抽、料酒、生抽、蚝油。将牛尾巴清洗干净后，切成小段，放入锅中加入清水，焯水捞出。锅中放入少量油，加入适量白糖，炒出糖色，放入牛尾巴翻炒均匀。加入适量料酒、老抽、生抽继续翻炒，使牛尾巴表面均匀裹上汤汁。
4、牛尾巴的做法大全包括牛尾汤、红烧牛尾、酱焖牛尾等。以下是各种做法的详细步骤：牛尾汤 材料：牛尾、姜、蒜、香葱、生抽、香油、盐、料酒、大枣、枸杞、牛奶、黑胡椒、锅。步骤： 牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用。
5、牛尾巴好吃又营养的做法如下：工具/材料：牛尾350克、大葱半根根、姜5片、小葱2根、枸杞10克、料酒1勺、盐2勺。牛尾用流水冲洗干净。锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。煮开、煮出血沫关火。用温水把表面的血沫洗干净。
6、红烧牛尾巴：将牛尾巴切割成块状，用油煎至表面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、香料（如八角、香叶等）炖煮2-3小时，直至牛尾巴变得嫩滑入味。
1、食材：牛尾500克，胡萝卜200克，葱姜适量，八角适量，草果适量，豆蔻适量，桂皮适量，香叶适量，豆瓣酱适量，盐适量，老抽适量，糖适量，料酒适量。将牛尾冲洗干净，顺着关节，剁成段。用清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水。锅中注入冷水，同时下入牛尾，水开后再煮2分钟。
2、红烧牛尾的家常做法如下：准备材料：你需要牛尾、八角、香叶、干辣椒、葱姜蒜、花生油、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精等。处理牛尾：首先将牛尾洗净，浸泡半小时以上以去除血水。接着，将牛尾焯水，捞出后控干水分。炒制与调味：锅烧热后倒油，放入葱、蒜炒出香味，然后倒入牛尾翻炒。
3、做法：（1）牛尾用清水浸泡2个小时，中间换一次水，然后用清水再冲洗几遍。（2）凉水下锅加料酒焯水，去除血沫，洗净肉表面的杂质。（3）冰糖炒成琥珀色，放入牛尾，翻炒上色，放入调味料炒出香味。（4）加料酒陈醋生抽酱油翻炒均匀。（5）加水炖1小时，大火收汁即可。
4、步骤：牛尾段泡水20分钟，将多余的血水泡掉。入凉水锅中，大火煮开。将不时涌现出来的浮沫撇掉，这个过程大约需要持续3-5分钟。将变色并略有缩小的牛尾段捞出，沥水；焯牛尾段的水不要倒掉，后面炖肉还要用到。基本的调料准备好，不限于这些，可根据口味来调整，比如干红辣椒。
5、红烧牛尾是一道非常受欢迎的中式家常菜，它以牛尾为主料，通过红烧的烹饪方法使牛尾肉质鲜嫩，味道醇厚。
6、将生牛尾冷水下锅，漂去血沫捞出备用。 压力锅里倒入开水，放入牛尾，将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中，加少许醋，上汽后中小火压30分钟。高压锅放汽结束后捞出备用。
加水炖煮：加入足够的水，水量要能覆盖牛尾。大火烧开后转小火，慢慢炖煮1-2小时，直到牛尾肉质变得酥软。加入土豆和胡萝卜：当牛尾炖至半熟时，加入土豆和胡萝卜块，继续炖煮。
准备食材：牛尾洗净，切成段；土豆和胡萝卜去皮，切成块；姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。汆烫牛尾：将牛尾放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。炒香料：锅中加入适量食用油，加热后放入姜片、葱段、大蒜、八角和香叶，炒出香味。
主料：牛尾骨500克、土豆2个、葱1块、姜1块。辅料：大豆色拉油10克、盐1克、生抽1勺、白糖1勺。牛尾骨洗净。牛尾骨用开水焯熟，用清水过一遍。葱、姜都切成片。土豆洗净、去皮。土豆切成块。锅里放油，放入白糖、葱、姜、生抽、牛尾骨翻炒。
准备材料：新鲜的牛尾、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等香料。牛尾选择带有一定脂肪的部位，这样烹饪出来的菜肴更加鲜美。处理牛尾：将牛尾清洗干净，切成段。为了去除腥味，可以先将牛尾放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片，煮至血沫浮出，捞出冲洗干净。
1、红烧牛尾的家常做法如下：准备材料：你需要牛尾、八角、香叶、干辣椒、葱姜蒜、花生油、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精等。处理牛尾：首先将牛尾洗净，浸泡半小时以上以去除血水。接着，将牛尾焯水，捞出后控干水分。炒制与调味：锅烧热后倒油，放入葱、蒜炒出香味，然后倒入牛尾翻炒。
2、准备牛尾：将牛尾清洗干净，切成段。为了去除牛尾中的血水和杂质，可以先将牛尾放入沸水中焯水，加入一些料酒和姜片，煮开后再煮5分钟左右，然后捞出冲洗干净，沥干水分。炒香料：锅中加入少量油，加热后放入切片的生姜和切段的大葱，炒出香味。
3、做法：（1）牛尾用清水浸泡2个小时，中间换一次水，然后用清水再冲洗几遍。（2）凉水下锅加料酒焯水，去除血沫，洗净肉表面的杂质。（3）冰糖炒成琥珀色，放入牛尾，翻炒上色，放入调味料炒出香味。（4）加料酒陈醋生抽酱油翻炒均匀。（5）加水炖1小时，大火收汁即可。
4、将牛尾放入冷水中浸泡，刮去血水和杂质。然后切成块状备用。 取一个锅，加入适量的水和切好的牛尾，煮沸后焯水。捞出沥干备用。 锅中加入适量的料理油，烧热后加入姜块和葱段爆炒出香味。 加入炒香的牛尾块，倒入适量的料酒煸炒片刻。 倒入适量的酱油，煮开后转小火翻炒均匀。
5、制作方法：将牛尾剥去皮，刮净，剁成3厘米长的段，置温水冲洗干净，沥水，加入酱油15克，绍酒15克，盐2克浸腌。将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成滚刀块，葱切3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去籽。
