香芋的做法大全家常菜(炒菜家常菜大全芋头)
香芋的做法大全家常菜(炒菜家常菜大全芋头)
1、香芋焖鸭：香芋削皮后切成块。鸭肉用十三香生抽白糖腌制约半小时。烧热锅放入姜片。把鸭肉倒入大火炒。加入生抽白糖以及少许水盖上锅盖焖约十分钟。然后把香芋加入再注入一碗水焖十分钟。待水份将至收干的时候撒入葱花即可上碟。
芋头的16种炒菜家常做法包括：炒芋头鸡肉、罗勒蒸芋头、芋头豆腐鲜虾汤、芋头猪手浓汤、甜辣双色芋头、蓝莓芋头球、芋头西米露、芋头苹果西米露、腊肉炒老芋头、芋头烧鸭、椰汁南瓜紫薯芋头煲、飘香芋头饭、荔浦芋头扣肉、香煎芋头糯米糕、五香芋头糕以及排骨烧芋头。
芋头的16种炒菜家常做法包括：炒芋头与鸡肉、罗勒蒸芋头、芋头豆腐鲜虾汤、芋头猪手浓汤、甜辣双色芋头、蓝莓芋头球、芋头西米露、芋头苹果西米露、腊肉炒老芋头、芋头烧鸭、椰汁南瓜紫薯芋头煲、飘香芋头饭、荔浦芋头扣肉、香煎芋头糯米糕、排骨烧芋头、荔蒲芋头炒肉丝。
传统炒青菜芋子 准备材料 青菜：选择新鲜的上海青或其他绿叶蔬菜，洗净后切成小段或切碎。芋子：将芋头蒸熟去皮，放在菜板上用刀拍烂或捣碎成泥状。烹饪步骤 炒青菜：锅烧热后加入适量油，下入切好的青菜大火翻炒几下，炒至青菜变软后盛出备用。
好吃的芋头炒菜菜谱一：芋头蒸鸡腿 主料：芋头小的`5-7个，大的1个，鸡大腿1只。辅料：辣豆瓣酱，甜面酱，胡椒粉，盐，糖，料酒，酱油，生粉，蒜末，姜末。食谱做法 鸡腿肉用料酒、酱油、盐煨一下。芋头切小块备用。
芋头丝拌菜：这是一种凉拌菜的做法，适合夏天食用。将芋头切成丝后，用开水焯烫一下，捞出后迅速放入冷水中浸泡，使其口感更加爽脆。准备黄瓜丝、胡萝卜丝等其他蔬菜，与芋头丝混合。加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀即可。
做法：芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。
做法： a. 五花肉切块，用生抽、老抽、料酒、糖腌制。 b. 芋头去皮切块，用油炸至表面金黄，捞出备用。 c. 锅中放油，将腌制好的五花肉煎至两面金黄。 d. 加入葱姜蒜和香料炒香，放入炸好的芋头，加水没过食材。 e. 大火烧开后转小火炖煮，直至五花肉和芋头熟透，汤汁浓稠即可。
红烧芋头：将芋头去皮切块，用油煎至两面金黄，然后加入酱油、糖、五香粉等调料，加水炖煮至芋头软烂入味。这种吃法简单易做，口味鲜美。芋头扣肉：这是一道经典的粤菜，将芋头和五花肉交替放入碗中，加入调味料蒸煮，食用时倒扣在盘中，肉质酥烂，芋头吸满了肉汁，风味独特。
红烧芋头的制作方法 准备食材：芋头、蒜、姜、小米椒、葱、生抽、胡椒粉、老抽、盐、五香粉。芋头清洗干净后，放入锅中隔水蒸熟。大蒜切末，生姜切末，小米椒切成小段，葱切成葱花备用。煮熟的芋头放凉，再去皮切成块状。起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜和干辣椒炒出香味。
芋头蒸鸡 材料：芋头、鸡肉、生姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、辣椒粉 步骤：芋头洗净去皮，切成大小适中的块。鸡肉洗净切块，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和辣椒粉腌制15分钟左右。将芋头块放入盘中，上面铺上腌制好的鸡肉，放入蒸锅中蒸煮20分钟左右，直到鸡肉和芋头都熟透。
做红烧芋头好吃。步骤方法如下：主料：芋头6个。辅料：葱适量、盐适量、老抽适量、糖适量、植物油适量、鸡精适量。芋头去皮，泡在水里，泡去粘液。改刀切块。锅中放油，把芋头炸酥。捞出炸酥的芋头备用。小葱切末。锅中倒清水，放入炸过的芋头，大火烧开。
清炖小芋头：- 去皮的小芋头切块后，与清水、适量的糖和透明冰糖一同放入锅中，慢火炖煮至芋头熟软，汤汁略微粘稠即可。 香煎小芋头：- 小芋头切片后，拌入少许盐和黑胡椒粉。在平底锅中加热橄榄油，将芋头片煎至两面呈现金黄色。
做法：虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。芋头去皮切成滚刀块。油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水，中火煮开后，小火焖。大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。
香煎芋头饼：将芋头削皮切块，煮熟后捣碎成泥，加入适量面粉、葱花、盐和鸡蛋搅拌均匀，用平底锅煎至两面金黄即可。 酱炒芋头丝：将芋头刮去外皮，切成细丝，用盐腌制片刻，然后用油炒熟，加入蒜末、生抽和糖炒匀即可。
素烧小芋头：热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。
