家常菜之冰糖湘白是什么菜系(甜湘家常菜)
家常菜之冰糖湘白是什么菜系(甜湘家常菜)
1、冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。冰糖湘白作为一道有地方特色的甜汤，对身体也是比较好的。据说冰糖湘白还有滋阴、降低高血压的调理功效。那么中国饮食文化中，作为一道家常菜的冰糖湘白是什么菜系呢？湘是湖南的简称，冰糖湘白是湘菜。
1、一：【香炸鱼柳】所需材料：巴沙鱼1条、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉半茶匙、料酒半汤匙、淀粉3汤匙、面粉1汤匙。做法步骤： 将巴沙鱼解冻后切条，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。 调制油酥糊：鸡蛋、淀粉、面粉，加入清水调匀。 将鱼柳裹上油酥糊，入热油锅炸至金黄，捞出沥油。
2、干椒炒腊肉是一道经典菜肴，腊肉经过煮、煸炒、调味，口感酥香，干辣椒的辣味与腊肉的油脂完美融合，呈现出诱人的风味。清蒸红汤鸡翅则选用鸡翅、油菜和香菇作为主材，搭配高汤和香料，蒸煮而成。鸡翅嫩滑，红汤鲜美，油菜和香菇的加入为菜品增添了丰富的口感和色彩。
3、晚上，家家户户和和美美地聚在一起吃团圆饭，看春晚。满桌子摆的都是吉祥菜，有寓意着“年年有余”的鱼，“发财就手”的猪手，“好事连连”的蚝士，“年年高”的年糕，“生财”的生菜……吉祥且味美。吃过团圆饭，小孩子们大都去放鞭炮和烟花，大人们大都在唠家常，到处充满温馨的味道。
4、今年的年夜饭是特别丰盛，有丸子、猪蹄、红烧肉、烤鱼、牛肉……数不胜数，看得我眼花缭乱。我就在灶边每个菜尝一口，肚子都快撑破了。 过年最有意义的要数收红包啦！这可不是用来吃喝玩乐的，而是用来交学费、买文具用的。
5、一桌菜又多又香，让人口不直流三千尺，而且只有一年一次的年夜饭。我们边吃边聊，聊得谈笑风生，有的在谈新的365天该有多忙；有的在谈新一年该如何赚钱；有的在说笑话，说的我们捧腹大笑。 吃完饭肚子鼓鼓的，我在外面坐着休息。
6、另外摘草莓也是冬季非常流行的户外活动之一，无论是亲子或是朋友之间都非常适合。 特别 おせち（类似日本的年夜饭）[年菜] 新年第一天，全家一起阖家团圆的吃年夜饭不仅是中国人的传统习俗，也是日本人的，只不过日本的新年确实为每年开年后的第一天：1月1日。
1、蔬菜类的蒸菜也不甘示弱，如虾仁扣冬瓜、白辣椒蒸螺蛳肉，清淡又不失鲜美。鸡汁系列如鸡汁芽白、蒜茸粉丝蒸芽白，营养丰富，口感滑嫩。最后，百合蒸南瓜和蜜枣蒸南瓜，甜中带香，是温馨的甜品选择。蒸素扣肉与白辣椒梅干菜蒸苦瓜，都是素食的美味佳肴。
2、鸡蛋蒸肉饼和开胃五花肉，一道是营养早餐的理想选择，另一道则是下饭菜的绝佳伙伴。梅干菜蒸五花肉和扣肉，都是用传统工艺烹制，酱香四溢，让人回味无穷。豆豉辣椒蒸排骨和小米蒸排骨，则是辣中带甜，排骨鲜嫩，小米的清香更是增添了风味。
3、长沙里手-蒸好吃家常菜是由曹恒斌和缪炳炎两位作者共同编著的一本美食书籍。这本书由湖南科技出版社出版，于2007年1月1日首次发行，是该系列的第一版，共包含95页的内容。尽管未提及字数，但可以推测其中详细介绍了丰富的家常菜制作技艺。
4、剁椒鱼头：这是一道非常有代表性的湘菜，选用新鲜的大鱼头，配以自制的剁椒，蒸制而成。鱼肉鲜嫩，剁椒辣而不燥，酸香四溢，是来长沙必尝的美味。湖南臭豆腐：长沙的臭豆腐以其外焦里嫩、味道鲜美而闻名。虽然名字中带着“臭”字，但其实食用起来却是香气扑鼻，口感极佳。
5、剁椒鱼头 在长沙这座城市里，火辣的美食是它独有的特征。
湘西腊肉：湘西地区的腊肉制作工艺独特，经过腌制、晾晒等过程，肉质香醇，肥而不腻，是湖南人冬季餐桌上的常客。酸辣土豆丝：这是一道简单的家常菜，但酸辣可口，开胃下饭。土豆丝要切得细丝如发，炒制时加入醋和辣椒，酸辣爽口。
组庵鱼翅也叫红煨鱼翅，是用鸡肉、猪肉同鱼翅一起蒸煮出来的，其菜品颜色淡黄、鲜咸味美、软糯柔滑、醇香适口，不仅味道鲜美，而且营养价值高，被誉为菜中珍品。 以上就是关于湘菜中15道著名菜的介绍了，大家有兴趣的话可以去尝一尝。
巴国布衣 - 巴国布衣是一家集合了川菜和湘菜特色的连锁餐厅，店内装修古色古香，营造出浓郁的民俗风情。其招牌菜如口水鸡、泡椒凤爪、剁椒鱼头等都是值得一试的特色菜肴。蜀乡情川菜馆 - 这家餐馆以传统川菜为主，菜品地道，口味纯正。其中，水煮牛肉、夫妻肺片和酸菜鱼等都是回头客必点的美味。
酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。 开火、坐炒锅、添油。
满庭芳：这家餐厅以其精致的川湘融合菜而闻名，提供了一系列辣而不燥、麻而不苦的美食。其中，水煮牛肉和夫妻肺片是食客们的必点之选。东北人家：如果你对东北菜情有独钟，那么这家餐厅绝对不容错过。它的招牌菜如地三鲜、锅包肉等都深受顾客喜爱，同时也提供了一些湘菜元素，使得菜品更加多元化。
推荐菜品：麻辣牛蛙、夫妻肺片、水煮鱼。这些菜品辣而不燥，麻而香浓，深受辣味爱好者的喜爱。环境与服务：餐馆环境优雅，古色古香的装饰风格让人仿佛置身于四川的老宅之中。服务人员态度热情，服务周到。川味观 特色：川味观主打传统四川家常菜，味道地道，价格亲民。
