简单易做,一盘都不够吃,很下饭,味道特别美味的家常菜有哪些 (特色摆盘家常菜)
简单易做,一盘都不够吃,很下饭,味道特别美味的家常菜有哪些 (特色摆盘家常菜)
嫩滑鱼片食物：巴沙鱼400克；鸡蛋清适当；白胡椒适当；米酒适当；盐味精糖适当；木薯淀粉适当；姜片适当；青椒适当；冬茹适当；芝麻油适当作法巴沙鱼切成片，鸡蛋清、白胡椒、盐、米酒、木薯淀粉腌渍一下，红甜椒切菱形、葱断开、姜切丝。锅中加点油爆锅姜片、青椒。
辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
摆盘：将炒好的农家小炒肉摆放在干净整洁的盘子里，颜色搭配要和谐，肉片和蔬菜的颜色对比要鲜明，这样才能吸引眼球，增加食欲。氛围：最后，炒菜的环境也很重要，一个干净、整洁、温馨的厨房环境，以及一家人围坐在一起用餐的氛围，都能让人食欲大增。
蒸烩煮的「农家小炒肉料理包」操作非常简单，从冰箱冷藏室中取出料理包，待其完全解冻后，把料理包放入开水中煮五分钟后，取出料理包，剪开包装摆盘即可。
农家小炒肉：五花肉切片，尖椒和干辣椒斜切，大蒜切片。热油中五花肉煸炒至肉片卷曲、金黄，加入料酒和生抽，再炒片刻。最后放入蒜片和青红辣椒续炒两分钟，调味后出锅。爆炒牛肉：牛肉切片腌制，青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。
最后就能摆盘 葱烧木耳炒肉 材料 木耳，大葱，里脊肉，姜，酱油，盐，水淀粉 做法 抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。清洗干净，掰成小朵。大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。
另起油锅，温度6成热，放入蒜头，辣椒干进行爆香，把青椒放入，炒2分钟以后然后把长茄子装进去。倒入生抽酱油，白胡椒粉，白砂糖，盐，味精，翻拌匀以后就可以出锅了摆盘。农家小炒肉食物：生猪肉，青椒，水豆豉，蒜头，耗油，盐，味精，老抽王。
麻辣豉香红烧肉原材料：五花肉、蒜黄、大青椒、小葱、姜、蒜、水豆豉、郫县豆瓣酱、生抽酱油、白糖或是甜辣酱、味精；作法先把五花肉的皮放到凉锅里烙一下，去除未剃洁净的毛。随后自来水将肉煮开，拿筷子能够插穿就可以。
红烧土豆片。菜品烹饪简单，口味偏咸辣。可乐鸡翅。以鸡翅为主要食材，是道美味的菜肴。鱼香肉丝。是道常见的川味菜肴。炒西兰花。是道鲜甜可口的家常菜。水煮肉片。是道以“麻、辣、鲜、香”为特色的家常菜。家常豆腐。是道老少皆宜的家常菜。白菜炖粉条。
糖醋排骨：这道菜酸甜适中，非常适合搭配米饭食用，而且制作过程并不复杂。 白灼虾：这道菜制作简单快捷，摆盘后更显精致，能给客人留下深刻印象。 番茄炒蛋：作为一道非常普遍的家常菜，它受到大多数人的喜爱。
糖醋排骨。这个菜酸甜可口，很好送饭，而且做法也不复杂。白灼虾。这个主要是简单方便，而且做好之后摆盘好了看起来特别显档次。番茄炒蛋。
家常菜不仅食材选择上有讲究，而且在烹饪过程中也考验着主人的厨艺。
盘子上放生菜，蹄甲放边上，里面放大块的肉。你想要摆盘好看的话，可以把好看的摆在边上，不好看的放在底下，就比如把铁甲放在边上盘子上可放上，生产也可以放一些可食用的花，中间放满猪蹄。
将炒好的豆瓣酱和黄豆酱加入炖好的猪蹄中，再加入适量的生抽、老抽、冰糖、蚝油和食盐，继续炖煮10-15分钟，使调味料均匀渗入猪蹄。 另起锅，加入适量的油，放入葱段和大蒜炒香，倒入炖好的猪蹄中，继续用中小火炖煮5分钟，使葱香和大蒜味充分渗入猪蹄。
啤酒猪蹄是一种新颖的做法，利用啤酒的气泡和酒香来提味。先将猪蹄焯水去腥，然后用啤酒、生抽、老抽、姜片、八角等调料炖煮。啤酒猪蹄口感独特，酒香四溢。蒜泥白肉猪蹄 这是一道川菜风味的凉菜，将猪蹄煮熟后切片，摆盘。
