腌制雪里红咸菜,老刘只用了三样调料,简单美味,放一年不会坏 (家常菜里的老刘)
腌制雪里红咸菜,老刘只用了三样调料,简单美味,放一年不会坏 (家常菜里的老刘)
买雪里蕻时，一定要挑选新鲜翠嫩的，可以折断一下试试，如果很清脆地就能折断，说明雪里蕻很嫩，吃起来也不会发柴。回家先把黄叶去掉，保持整棵，清洗干净。把洗净的雪里蕻沥水，用晾衣架之类的东西悬挂起来，晾晒半天，至雪里蕻水分微微丧失即可。
刘洪昌是一个在食堂做卤大肠的厨师，毕竟是个粗人，文化水平有限，没有表达的那么准确，是文涛会错了意。当然他有时候做得过于好，对待娘家人不管大小事情都面面俱到，这样太累，其实也不需要这样。就像对待文达，只要他学习好就行，什么活也不用干。
刘洪昌的命运转变 电视剧《家常菜》中，刘洪昌经历了许多生活的挫折和困境。随着剧情的发展，他的命运逐渐发生了转变。在经历了种种磨难后，他逐渐成熟，学会了如何应对生活中的挑战。最终，他在生活中找到了自己的方向，实现了自己的人生价值。
电视剧《家常菜》看完了。其中男主人公刘洪昌，虽然仗义，但是并不理智。总的说来，他是一个糊涂的人。对于她的妻子何文慧，从喜欢她的漂亮开始，为她做了许多许多事。他是一个那么实用的男人。何文慧选择做了他的妻子。既然跟人家结婚了。又不跟人家同房。终于逼着刘洪昌负气出走。
上海红烧大排的做法： 准备好大排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。 大排骨焯水，去除血沫，洗净备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入大排骨煸炒至表面微焦。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到大排骨烂熟入味即可。
将大排洗净后，用刀背在大排上不断敲打。放入食盐、生抽、糖、料酒、干淀粉，腌制20分钟即可。待油锅8成热时，换中小火，将大排放入油锅煎炸。大排炸至金黄色时捞出待用。油锅洗净放入大排，清水淹没大排，大火烧煮。
食材：猪排骨300克、清水600克、植物油30克、湿淀粉20克、料酒20克、花椒10粒、盐3克、葱半根、生姜1块、鸡精2克、八角2个、冰糖15克。先将排骨洗净，用刀剁成小块备用。将葱切段，把姜切片备用。把排骨冷水下锅焯水，开锅后打去浮沫捞出。
红烧大排材料：大排、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角香料、调料、花生油、，酱油、淀粉、料酒、白糖。做法：首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍打几下，让肉质变得松软， 然后在每块大排上拍生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。
红烧大排是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是最正宗的做法：准备好大排和配料：大排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。将大排洗净，切成块状，用开水焯水去除血水。热锅凉油，将葱姜爆香，加入大排煸炒至两面金黄。
1、将小黑鱼去内脏、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼皮清洗干净，切成段放入盘中，加入盐、鸡精、胡椒粉、芝士腌制5分钟后放入少许蛋清、淀粉拌匀，再将鱼片逐片放入面包渣中蘸匀。坐锅点火放入油，油五成热时，放入鱼片炸至两面金黄色捞出沥干油，食用时蘸番茄沙司即可。
2、首先，处理小黑鱼，去除内脏、骨骼、刺、头和尾，并彻底清洗干净。将处理好的鱼段切成适当大小，放入盘中。 在鱼段中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和芝士，腌制5分钟，让调味料充分渗透入鱼肉。
3、黑鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的鱼类，以下是几种常见的黑鱼好吃的做法： 清蒸黑鱼：将新鲜的黑鱼去鳞、去腮，并在鱼身两侧划上几刀，用盐、姜丝和料酒腌制一会儿。然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。可以在蒸制过程中加入适量的豆豉、蒜末等调料，提升口味。
4、黑鱼头斩下来，沿着黑鱼龙骨把鱼肉片下来，把鱼内刺片去，鱼骨斩下，黑鱼肉盘成鱼片，把鱼片放在水龙头下冲水，这样更有弹性。
5、黑鱼豆腐汤：将黑鱼洗净切块，与豆腐、葱、姜一起炖煮，加入适量盐和味精调味。 清炖黑鱼：将黑鱼收拾干净，与猪肥膘、葱、姜、蒜等一起炖煮，加入适量盐和味精调味。 黑鱼红枣南瓜汤：将黑鱼头、南瓜、红枣等一起炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味。
