家常菜1000做法(妈妈家常菜山野丸子)

家常菜1000做法

1、将辣椒、胡萝卜、小葱切成玉米粒丁。首先松子上油。这一步要格外小心！因为松子容易糊！！往锅里加油。油温三成热时，将松子放入锅中，小火，睁大眼睛，边搅拌边观察。只要白松子稍微变色，就一定要赶紧拿出来沥干油。这样，利用余温，松子就可以炸得又脆又香。

家常菜的做法

1、麻婆豆腐 - 将豆腐切成块状。- 锅中放入少许油，加入蒜末和姜末炒香。- 加入猪肉末炒至变色。- 倒入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。- 加入豆腐块煮熟。- 最后加入盐、鸡精和葱花调味即可。 宫保鸡丁 - 鸡肉切成小丁状。- 将鸡丁用淀粉拌匀。- 锅中放入适量油，加入蒜末和姜末炒香。

2、家常菜是指在家中常见的、容易制作的菜肴。下面将介绍几种常见的家常菜的做法。 鱼香肉丝：将猪肉切成细丝，葱姜蒜切末备用。热锅加油，倒入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。然后加入适量的酱油、糖、醋、料酒和水煮开，加入胡萝卜丝、青椒丝、豌豆等蔬菜翻炒均匀。

3、材料：荷兰豆200克，渔豆腐（魔芋制品）一包，酸菜一棵（约100克），香腐干条约50克（香腐干：潮汕地区干的豆腐切条，炸熟后味微咸中带香味），红辣椒1-2个，蒜头1个。

农村过年吃什么菜?

1、农村过年摆宴席吃什么菜 冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他：红枣、老鸭煲。冷碟：凉菜6小碟。

2、从我记事起，过大年有一道菜是必须的，那就是农村人特有的大杂烩″菜。 过去那个年代比较贫困点，这大杂烩″菜主要以土豆、白菜为主，有条件的加一点儿粉条、豆腐，炖一些猪肉和在一块儿，也有农家自已晒的葫芦丝，干黄花菜，倒豆角，加点油煮在一起，就成为了大杂烩″菜。

3、杀猪菜：作为东北的传统美食，又被称为杀猪菜，是东北过年饭桌上的常见菜肴之一。 锅包肉：锅包肉是东北特色美食之一，风靡全国各地。 小鸡炖蘑菇：这是一道东北的传统名菜，小鸡是农村家养的笨鸡，蘑菇选用的也是天然无污染的蘑菇。 饺子：过年吃饺子是北方人的习俗。