南瓜花如何吃(家常菜怎么做炸南瓜花视频)
南瓜花如何吃(家常菜怎么做炸南瓜花视频)
南瓜花洗净，摘掉花蕊。豆腐碾碎，小葱切碎、香菇切碎备用。肉馅放淀粉、胡椒粉、盐、生抽，把馅料拌匀，搅打起劲，捏成小团，塞进花里。花瓣包好后，插入一根菜梗固定。砂锅里的水烧至微微有小气泡，放入酿好的南瓜花，加一勺油，盖盖子煮5分钟。开盖后加入少许盐调味即可。
1、准备南瓜花：将新鲜的南瓜花洗净，去掉花蕊和硬梗，只留下花瓣和软梗。用清水冲洗干净后，沥干水分备用。制作面糊：在一个碗中，将面粉和玉米淀粉按1：1的比例混合，打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀，制成不太稠也不太稀的面糊。
2、椒盐南瓜花酿肉 这是一种更为丰富的吃法，将南瓜花作为容器，酿入肉馅。首先，将南瓜花洗净去蒂，用开水焯一下，捞出沥干水分。准备肉馅，将猪肉馅加入葱姜末、酱油、盐、胡椒粉等调味料拌匀。将调好味的肉馅填入南瓜花中，用牙签固定。锅中加油，将酿好的南瓜花煎至两面金黄，撒上椒盐即可。
3、腌制南瓜花：在南瓜花中加入少量的盐和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟左右，让南瓜花入味。准备面糊：在一个碗中，将面粉、玉米淀粉按照2：1的比例混合，加入一个鸡蛋，适量的水，搅拌均匀至无颗粒，调成糊状。如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加玉米淀粉的比例。
4、南瓜花的花蕊有苦味，应去除。沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了，花叶很娇嫩，要温柔对待。将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟，杀菌。最后将花叶用清水小心的冲洗干净即可待用。做法：碗中加入1个鸡蛋、一大勺面粉、适量清水、一点点盐，拌成稍稀的面糊。
5、第四步：锅中倒入食用油，烧至6成热，把裹好面糊的南瓜花，依次放入油锅中，可以用勺子轻轻地推动一下。因为外面裹的是生粉，炸出来是外焦里嫩，非常好吃。第五步：小火慢炸，南瓜花全部炸焦后，用漏勺捞出来。沥干油。
炒制椒盐：在锅中留少量油，加入葱花和蒜末，炒香后加入事先调好的椒盐调料，快速翻炒均匀。拌炒南瓜花：将炸好的南瓜花倒入锅中，快速与椒盐调料拌匀，使每一片南瓜花都裹上椒盐。出锅装盘：将拌炒好的椒盐南瓜花装盘，即可上桌享用。【小贴士】选择新鲜的南瓜花，颜色鲜亮，花瓣肥厚的最佳。
椒盐南瓜花煎饼 这是一种将南瓜花与面糊结合的做法。将南瓜花洗净去蒂，用开水焯一下，捞出沥干水分。准备面糊，将面粉、水、盐和一些调味料搅拌均匀。将焯好的南瓜花拌入面糊中。热锅抹油，倒入适量的面糊，摊成薄饼状，两面煎至金黄酥脆。最后撒上椒盐即可食用。
炸南瓜花：将处理好的南瓜花逐个裹上面糊，然后放入已经加热到六七成热的油锅中，中火炸至金黄酥脆，炸好的南瓜花捞出沥油。炒香料：在锅中留少量油，加入葱花、蒜末和辣椒末，小火炒香。拌制椒盐南瓜花：将炸好的南瓜花放入炒香的料中，撒上适量的椒盐，快速翻炒均匀，让南瓜花完全裹上椒盐和香料。
水煮南瓜花：在锅中烧开水，加入少许盐，将南瓜花放入开水中焯水1-2分钟，使其稍微变软，然后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炒制蒜末：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末（和辣椒、生姜末）炒出香味，注意火候不要太大，以免烧焦。
准备材料：将新鲜的南瓜花用清水冲洗干净，去掉花蕊和花梗，只留下花瓣部分。大蒜去皮，切成蒜末。如果喜欢辣味，可以将辣椒切成小圈或末。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将南瓜花放入开水中焯水1-2分钟，使其变得稍微软一些，但不要煮得太久，以免失去脆嫩口感。
第一种做法是清炒南瓜花。首先，准备好新鲜的南瓜花、蒜末、盐和食用油。将南瓜花洗净备用。锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末炒香。然后加入南瓜花翻炒，炒至出香味后，加入适量盐调味即可。第二种做法是南瓜花炒肉丝。首先，准备好新鲜的南瓜花、瘦肉丝、姜蒜切末，盐、料酒、酱油、淀粉和食用油。
原料：南瓜花500克，青椒2只，食盐、生姜末、蒜末、花椒粒各适量。准备：南瓜花按上面的方法处理好，青椒洗净后切成块状。做法：起炒锅爆香花椒粒、生姜末和蒜末，放青椒块大火炒1分钟，再放南瓜花大火炒至断生，放盐炒匀出锅。
炒南瓜花：将南瓜花切成小块，用油爆炒至变软，加入适量蒜末、盐和少许生抽调味，翻炒均匀即可。 清炖南瓜花：将南瓜花去掉较硬的部分，放入清汤中煮至熟软，加入适量盐、蚝油和蒜蓉，煮几分钟即可。
南瓜花洗净，摘掉花蕊。豆腐碾碎，小葱切碎、香菇切碎备用。肉馅放淀粉、胡椒粉、盐、生抽，把馅料拌匀，搅打起劲，捏成小团，塞进花里。花瓣包好后，插入一根菜梗固定。砂锅里的水烧至微微有小气泡，放入酿好的南瓜花，加一勺油，盖盖子煮5分钟。开盖后加入少许盐调味即可。
南瓜花可以炒着吃，做法如下：材料：南瓜花300g，鸡蛋2个，油适量，盐适量。将南瓜花洗干净，花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。将鸡蛋打散，大理古城的土鸡蛋蛋黄黄黄的，炒出来很香。先将鸡蛋在热油中煎好，鸡蛋别煎老了，变黄就铲出备用，在锅内加少许油炒南瓜花。
南瓜花是一种营养丰富的食材，以下是几种常见的吃法：炒南瓜花：将南瓜花洗净，去除花蕊和花托部分的叶子，把梗部剪去，再把南瓜花冲洗干净，放入盐水中浸泡10分钟捞出沥干水分。
