醋溜土豆怎么炒(山东家常菜下饭)
醋溜土豆怎么炒(山东家常菜下饭)
土豆去皮清洗干净，葱、干辣椒备用。土豆切细丝入凉水中淘洗几遍冲去淀粉，水变清澈就可以了。把土豆丝捞出沥干水分备用。葱、辣椒分别切小段。炒锅里倒入适量食用油。油热后倒入葱和辣椒翻炒煸香。倒入土豆丝翻炒，加入白醋，最后加入盐即可。翻炒断生即可出锅。
豆芽菜炖粉条 - 食材处理：新鲜豆芽洗净控干水分，红薯粉条用热水泡软，准备适量的葱段、蒜片、姜丝。
辣炒藕条食物解决：莲藕去皮切条，黑木耳热水泡软，小米椒切成片，辣椒干切条，适量冬茹、蒜片、姜丝。锅里多加些植物油，油烧沸起烟后放入冬茹、蒜片、姜丝、辣椒干进行爆香，进行爆香后把藕条放入锅里走红翻炒。把藕条翻炒一分钟后，然后把切好的小米椒和黑木耳放入锅里翻炒。
醋溜大白菜是一道普及全国的家常菜，制作简单，味道鲜美。主要通过各种调味料的调制，加入醋和白糖，使得菜肴味道酸甜可口，兼具咸香，鲜美至极。如果使用山东特有的胶州大白菜，更是经典中的经典。石花菜凉粉 石花菜凉粉是夏天消暑的佳品，主要原料为石花菜，不仅可以做成凉粉，还可以用来调制凉菜。
清油盘丝饼 清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。甜沫 甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。
浮油鸡片是山东地区的历史名菜，虽然历史悠久，但现在会制作的人已经很少了。浮油鸡片色泽雪白，晶莹剔透，口感鲜嫩，味道咸香适口，汤汁浓郁，醇香宜人，是老人和孩子们都喜欢的菜品。木须肉 木须肉是鲁菜中的经典菜品，不仅在山东省，全国范围内也深受欢迎。
木须肉 木须肉是鲁菜中的一道经典菜品，不单单是在山东省，甚至在全国也深受欢迎，此菜原名叫木樨肉，主要原料就是猪肉，木耳，鸡蛋黄瓜等等。
炖大虾：山东是大海之乡，因此大虾是山东人的家常食材。清炖大虾，保持了大虾的原汁原味，鲜美可口。红烧肉：山东的红烧肉口感醇厚，肥而不腻。通常会搭配米饭食用，是山东人餐桌上的经典菜肴。糖醋里脊：这是一道色香味俱全的经典鲁菜。猪肉外酥里嫩，浇上特制的酸甜汁，味道美妙。
红烧肉也是鲁菜中不可或缺的经典之作，选用五花肉切块，先焯水去腥，再用老抽、生抽、料酒、冰糖、姜片、大葱等调料慢炖至肉质酥软，色泽红亮。清蒸海鲈鱼，则是将活鱼洗净，切几刀，用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，再上锅蒸熟，最后淋上热油和酱油，香气扑鼻，鲜美无比。
糖醋黄河鲤鱼：这是一道经典的鲁菜，以黄河鲤鱼为主料，经过腌制、炸制后，再用糖和醋制成的特制汁料烹制而成。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，色泽金黄，是一道非常受欢迎的家常菜。四喜丸子：四喜丸子是一道传统的喜庆菜肴，主要由猪肉馅、水发海参、水发香菇等制成。
九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。 一勺蚝油，少许孜然粉。 少许辣椒粉（不吃的可以不放），少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。 肉沫毛豆 肉沫、毛豆粒、蒜末、小米辣、葱花、一勺生抽，半勺老抽，一勺玉米淀粉，少许盐，糖，半碗清水拌匀。
蒜薹炒肉 猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒。 一勺老抽、一勺淀粉。 搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟。 蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟。 倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐。 翻炒均匀即可、记得多备点米。 酸辣土豆丝 土豆丝清洗干净。 蒜末干辣椒，炒出香味。
太香了，六款下饭家常菜做法 金针菇肥牛卷 食材： 准备食材：肥牛卷200g、金针菇200g、葱蒜。 酱汁调法：2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水 做法步骤： 调好酱汁备用。 将金针菇塞入肥牛卷。 少油煎香葱蒜，加入一勺豆瓣酱炒香。 放入肥牛卷，小火煎香，淋人酱汁煮浓稠即可。
巨下饭的家常菜。 青椒肉丝： 里脊切丝，少许盐，黑胡椒粉，加生抽，淀粉，食用油各一勺搅匀腌制20分钟，1勺生抽，一勺蚝油，适量盐，鸡精。白糖； 倒小半碗水淀粉搅匀备用，肉丝炒熟备用，葱蒜末炒香，倒入青椒炒断生，倒入肉丝，倒入酱汁； 大火翻炒均匀即可。
1、制作步骤：将整理好的鱼用刀片几下，两面都要片，然后将麻辣鲜味精盐均匀的撒在鱼上，用手揉一下，腌制10分钟。腌好之后上火清蒸10分钟，将葱姜干辣椒切丝以及花椒一起铺到鱼上。油下锅烧热，淋到鱼上即可。
2、加水：倒入适量的水，开大火烧开，然后改成小火，继续慢炖5分钟，使其汤汁浓郁。 加鱼片：将煎好的鱼片放入锅中，用铲子轻轻搅拌，让鱼片均匀地沾上调料汁，炒至鱼片熟透即可。温馨提示： 在腌制鱼片时，可以根据个人口味，加入一些姜片和花椒，这样能够去除腥味，增加香味。
3、放入鱼片：将腌制好的鱼片平铺在空气炸锅的篮子中，注意不要重叠，以保证每片鱼都能均匀受热。炸制鱼片：将篮子放回空气炸锅中，调整温度至180°C，炸制时间约为8-10分钟，中间可以翻动一次鱼片，确保双面都能炸得金黄酥脆。
4、准备葱椒：将大葱切成段，辣椒切成圈。如果喜欢更多的口感和香气，可以适量增加葱和椒的量。烹饪：在锅中倒入足够的油，油热后将腌制好的鱼片轻轻滑入锅中，快速翻炒至鱼片变色，表面微微卷曲即可捞出。注意不要过度煎炒，以免鱼肉变老。
5、鲜鱼一尾约两斤，清洗干净，去鳞、鳃、内脏，从背部用刀片去除脊骨，切成一寸五分长、三分宽的鱼条。鱼条用三分精盐、五钱料酒、少许拍松的葱和姜腌制半小时。锅内放入茶油一斤，分四次将鱼条炸至熟透，捞出并滤去多余油分。
6、鲜鱼一尾约两斤，去鳞、鳃、内脏等，从背用刀片去脊骨，切成一寸五分长、三分宽的条，用精盐三分，料酒五钱，葱、姜（拍松）稍许腌半小时。锅内放茶油一斤，分四次将鱼条炸透，捞出滤油。
单位食堂常用菜菜谱：地三鲜：茄子、土豆、青椒切成块，加入蒜末、姜片煸炒，加盐、酱油调味即可。红烧肉：将猪肉切块，爆炒至金黄色，加入葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，小火焖煮至熟软。
星期五：面食、吐司、鱼羹面、马拉糕、豆浆。星期六：胚芽饭、马铃薯烧肉、拌五香豆干、紫黄青江菜、黄瓜排骨汤、鲜乳。星期日：米饭、盐酥鸡丁、蒸蛋、蒜香苋菜、珍珠奶茶、柳丁。食谱二：（一）茭白肉丝——素什锦 主菜：鲜肉、茭白、圆椒。副菜：黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳。
你好！提供几套不同的一周菜谱供你选择啦：第一套：星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
