青岛有哪些本地特色菜或特色小吃(青岛家常菜图)
青岛有哪些本地特色菜或特色小吃(青岛家常菜图)
1、青岛香酥鸡——属于鲁菜菜系，选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美。排骨砂锅米饭——是青岛地方特色名吃，以选料精良、配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，其口味独特，肉质酥烂，香而不腻。
崂山菇炖鸡——是以崂山菇和新鲜公鸡为主要食材制作的名菜，崂山菇口感松软爽滑，是菌中上品，鸡肉入口鲜嫩。氽西施舌——是一种舌状海鲜，肉质细嫩，吃起来十分可口，制作的时候还会加入菜心、彩椒、鸡油等配料。
青岛香酥鸡——属于鲁菜菜系，选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美。排骨砂锅米饭——是青岛地方特色名吃，以选料精良、配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，其口味独特，肉质酥烂，香而不腻。
崂山菇炖鸡 以崂山菇和新鲜公鸡为主要食材的名菜，崂山菇口感松软爽滑，鸡肉入口鲜嫩，二者结合，风味独特。 氽西施舌 以舌状海鲜为主料，肉质细嫩，搭配菜心、彩椒、鸡油等配料，口感丰富，滋味鲜美。 青岛香酥鸡 选用笋母鸡，经高汤蒸熟后再油炸制成，香酥可口，极具青岛特色。
青岛香酥鸡是青岛的特色名菜，也在济南、烟台等地区非常流行。以精选的笋母鸡为原料，蒸熟后再油炸制成，香酥可口。 酸辣乌鱼蛋汤 酸辣乌鱼蛋汤以雌性墨鱼的卵腺体乌鱼蛋为主要食材。这道菜味道酸辣可口，且具有护肝护肾、预防衰老的功效。 酸辣鱼丸 酸辣鱼丸是山东青岛的特色名菜。
“烤鱿鱼”是青岛的特色小吃，选用新鲜的鱿鱼，经过腌制、烤制等工序，外皮焦脆，内里鲜嫩，口感极佳。而“蒜蓉粉丝蒸扇贝”则是另一道不可错过的佳肴，选用新鲜的扇贝，搭配蒜蓉和粉丝，蒸煮至熟，味道鲜美。
1、鸡汤馄饨是一种很常见的青岛美食，也是青岛人最喜欢的早餐之一。鸡汤馄饨有浓厚鲜美的鸡汤，配上好吃的Q弹的馄饨，口感非常好，所以不少人都喜欢去吃，很多青岛美食店都有这道小吃。吃鸡汤馄饨的时候，如果加入香菜口感会更好，味道清爽，营养健康。
2、鲅鱼水饺，谷雨前后是鲅鱼的最佳季节，在青岛人的日常生活里，鲅鱼有很多种吃法，但最有特点的还是把鱼肉绞碎，混进肥肉碎，拌入韭菜，包入饺子皮中做成鲅鱼饺子。鲅鱼饺子的馅心较软，比较湿润，少许韭菜用于提味。吃完饺子，再来一碗带面香的饺子汤，正所谓“原汤化原食”，这饺子吃得也比较完整了。
3、吉云馄饨：在台东南山百盛侧门，那里不光馄饨好吃，烤肉的味道也瞒不错，特别是烤鸡心和烤大肠。 1 快可立休闲餐厅：在台东三路81号，那里的罐罐面可算是味道好极了，品种也很多。 夏家香酥鸡柳：在人和路52号，万达购物广场北侧路口处，去的时候可要自备纸巾啊。
4、排骨米饭是青岛地区非常受欢迎的一道地方特色小吃，它以其独特的口感和美味的口感受到了广大食客的喜爱。那么，青岛小吃排骨米饭的口感特点是什么呢？下面我们就来详细地了解一下。首先，排骨米饭的口感特点之一就是肉质鲜嫩。
