济南的家常菜,最特色的,最讲究的(济南家常菜图片欣赏)
济南的家常菜,最特色的,最讲究的(济南家常菜图片欣赏)
1、要说家常菜那就是 酸辣土豆丝，别的都不行。这是我们济南人最好的一口 最有特色的那算是 拔丝地瓜 别的都是后来从别的地方传过来的。最讲究的菜就是 打素锅 不管穷人家，富人家年年打，过年不能少，在中国济南的素锅是最讲究的。
济南有很多东北菜馆，以下是一些口碑比较好的：洛汶路东北春饼：这家餐厅主打东北春饼，口味地道，食材新鲜，价格也比较实惠。三居和济南老董家菜馆：这两家餐厅都是济南的老字号，主打正宗的东北菜，口味鲜美，食材新鲜，受到了很多食客的喜爱。
东北酱骨头：如果你喜欢啃骨头，这里的酱骨头是必尝的佳肴，肉质鲜嫩，酱香浓郁。东北铁锅炖：这家店的特色是各种铁锅炖菜，如铁锅炖鱼、铁锅炖鸡等，保留了食材的原汁原味，非常受食客欢迎。东北菜馆：这家菜馆的菜品多样，从冷盘到热炒，从汤品到主食，应有尽有，满足不同食客的需求。
东北人家：位于历下区经十路的东北人家是一家口碑很好的东北菜馆。这里的菜品种类丰富，包括锅包肉、炖鱼、烤鸭等经典东北菜。分量足，味道正宗，价格适中，是济南人常去的一家东北菜馆。东北大院：位于市中区的东北大院是一家有着浓厚东北风情的餐厅。
位于济南市区的东北人家，提供正宗的东北家常菜，如炖鸡、炖鱼、炖排骨等。这里的菜品讲究原汁原味，不添加过多调料，保留了食材本身的鲜美。东北一家人 这家餐厅的菜品种类丰富，从凉菜到热菜，从主食到甜品，应有尽有。特别推荐的是他们的红烧肉和酸菜鱼，味道地道，分量足够。
道外传统烤肉 - 道外烤肉是东北地区特有的一种烧烤形式，而这家餐厅将其发扬光大。餐厅内部装潢以木质结构为主，给人一种回归自然的感觉，烤肉味道正宗，是品尝东北风味烤肉的好去处。东北风味餐厅 - 这家餐厅位于济南市中心区域，交通便利。
济南地区的汉族传统风味名菜之一。蒲菜产于大明湖畔，用奶汤和蒲菜烹制成的奶汤蒲菜。汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有济南汤菜之冠的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。（舌尖2上有报道）老济南甜沫 甜沫是甜沫是山东济南汉族传统名点，大众粥类美食。
草草包子：自1937年起，草草包子在济南广受欢迎。其外观精美，肉质细腻，汤汁充沛，凭借独特风味，荣获济南“著名小吃”之美誉。孟家扒腔答蹄：孟家扒蹄虽起步于2000年左右，却是济南闻名的小吃。其制作工艺独特，制成之牛蹄，皮肉相间，色泽红润，肉质酥烂，味道醇厚，深受老幼喜爱。
草草包子：草草包子从1937年开始在济南流行。它外形美观，肉质鲜美，汤汁丰富，以其独特的风味赢得了济南市“著名小吃”的称号。孟家扒蹄：孟家扒蹄是济南著名的小吃之一。
草包包子我小时候最喜欢父母带着我去千佛山，因为千佛山下来就能吃到最正宗的草包包子！其实草包包子铺从1937年就开始流行了。馅多，味美，灌汤，做工精细，肉质鲜美，咬一口汤汁流益，醇香留齿。不过千佛山分店好像在好几年前就没了，现在可以去芙蓉街或是站前街那边去吃。
**宫保鸡丁**：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，具有入口鲜辣、鸡肉滑嫩的特点。在济南，这道菜也是当地人喜爱的美食之一。 **油旋**：油旋是一种旋涡状葱油小饼，是济南的传统美食之一。它外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香四溢，非常适合作为早餐或小吃食用。
把子肉：济南特色美食之首，以其五花肉为主料，搭配秘制酱料炖煮而成。肉质酥烂，口感醇厚，肥而不腻，瘦而不柴，让人回味无穷。 油旋儿：济南传统名点，以其酥脆的口感和独特的制作工艺广受好评。饼皮由多层薄如纸的面饼旋叠而成，馅料丰富多样。
豆腐脑：豆腐脑是一道历史悠久的美食，以其细腻的口感和丰富的佐料受到喜爱。选用上等的黄豆制作，滑嫩可口，味道鲜美。 火烧：火烧是济南的传统面点，以其酥脆的外皮和香甜的馅料受到喜爱。制作工艺独特，口感酥脆，是济南人早餐的首选。
九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。爆炒腰花：爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，家常菜，属于鲁菜。
鲁菜十个经典家常菜包括：德州扒鸡、九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、宫保鸡丁、木须肉、醋溜白菜、虾皮锅塌豆腐和四喜丸子。德州扒鸡是鲁菜的代表之一，其色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美。
爆炒腰花 爆炒腰花是山东的传统名菜，以猪腰为主料，口感鲜嫩，味道醇厚，是一道深受欢迎的家常菜。 宫保鸡丁 宫保鸡丁由清朝山东巡抚丁宝桢创制，结合了鸡丁、红辣椒和花生米的经典搭配，口味麻辣，香气扑鼻。
糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。葱烧海参鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。
红烧肉：红烧肉是鲁菜中较具代表的菜品之一。它选用猪肉五花肉，经过煮、炒、炖等多道工序制作而成。红烧肉的特点是色泽红亮、香味浓郁、口感酥软。它的独特酱汁使得肉质更加鲜嫩，是一道家常菜中的经典之作。 炒蛤蜊：炒蛤蜊是鲁菜中的一道海鲜菜品。它选用新鲜的蛤蜊，经过炒制而成。
