去云南必点的六道滇菜排行榜(昆明日常家常菜)
去云南必点的六道滇菜排行榜(昆明日常家常菜)
去云南必点的六道滇菜昆明锅贴乌鱼锅贴乌鱼是云南昆明的传统名菜，这道菜特别考验厨师的刀工和对火候的把控。[bai]昆明的饭店老板说：这道菜曾经差点就没有了，后来有一个著名的厨师又将起传承了下去。
昆明，这座历史悠久的城市，以其独特的饮食文化，汇聚了汉族与彝族等多种民族的风味精华，其中最为人称道的便是那八大碗，堪称昆明美食的瑰宝。每一道菜品，都是一份地道的民间智慧，展现出昆明饮食的丰富多样和深厚底蕴。
云南的八大碗是主要有：红烧肉、千张肉、拼盘、炖黄条（酥肉）、清炖（或黄焖）鸡、粉蒸肉、煮鱼、煮青菜。在云南，吃八大碗的习俗已经延续了数百年，“八大碗”主要有：红烧肉、千张肉、拼盘、炖黄条（酥肉）、清炖（或黄焖）鸡、粉蒸肉、煮鱼、煮青菜。
长街宴是什么？长街宴是云南省昆明市的一道传统餐饮美食，以“八大碗”为主打菜品，在当地很具知名度和影响力。 长街宴荤素搭配问题据报道，长街宴的八大碗中只有一个菜是荤菜，而其余七个均为素菜。这样的搭配在菜品的选择上可能会受到某些消费者的不满，特别是肉食爱好者。
1、云南最着名的十二道菜有老昆明羊汤锅、过桥米线、汽锅鸡、烧饵块、大救驾、宜良烤鸭、虎掌菌炒鸡丝、鸡枞宴、火把虾、傣味鬼鸡、石屏烧豆腐、芭蕉花炖红烧猪肉。老昆明羊汤锅，云南十大经典名菜。 2018年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。
2、宜良烤鸭，云南经典菜肴，创于明，历600年。传明洪武年间，朱元璋封傅友德征南，带烧鸭师傅李海山。傅被赐死后，李隐名改姓，在宜良开烧鸭店，传至第28代。 虎掌菌炒鸡丝 虎掌菌历史上为贡品。传明建文帝被夺位后，隐云南，食虎掌菌炒鸡丝。此菜与建文帝故事有关，体现烹饪技术，备受欢迎。
3、皇城红袍添喜庆——乳猪大拼盘。此菜寓意新人生活大富大贵，越来越喜庆。早生贵子——圆枣仁子羹。此菜寓意新人能够早生贵子，为家族延续后代，也代表了双方父母的希望。喜气洋洋——大漠风沙鸡。此菜寓意今天是个喜气洋洋的日子，在这个日子里为新人送上祝福，也接受新人给宾客的祝福。
1、昆明十大必吃美食如下：小锅米线：小锅米线是云南昆明人常见的米线烹饪方法，也是到昆明十大必吃美食之一。过桥米线：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，现云南各地都有，是昆明十大特色小吃之一。
2、过桥米线：云南代表性美食，由米线、肉片、菜蔬和汤料组成，味道鲜美。 鲜花饼：云南特色点心，以食用玫瑰花入料。 小锅米线：昆明经典小吃，主料可换，一周不重样。 破酥包子：云南昆明传统小吃，由低筋面粉、猪油等制成。 官渡粑粑：昆明官渡区特产，传统面食。 夹沙荞糕：云南西山区的特产，荞麦制品，清凉解热。
3、昆明十大必吃美食：过桥米线是昆明最有名的特色美食之一。它由鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成，以其鲜美的口感和丰富的配料而受到广大食客的喜爱。官渡粑粑是一种传统的云南小吃，以糯米为主要原料制作而成。它外皮酥脆，内部软糯，口感独特。常常搭配辣椒酱一起食用，味道更加美味。
老昆明羊汤锅，云南十大经典名菜。 2018年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。过桥米线，过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
老昆明羊汤锅——即全羊汤锅，属于滇菜系，成品飘香四溢，肉味醇厚，鲜彻透骨，脱骨不离骨。大理沙锅鱼——配料讲究，色泽绚丽，鱼肉滋嫩，味道鲜美，营养丰富，这道菜是大理地区特有的传统佳肴。
盘点云南十大名菜汽锅鸡 汽锅鸡是滇菜中的代表之一，因使用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡的特色在于先把鸡肉处理干净放入汽锅蒸制，不加任何一滴水，全靠蒸汽将鸡蒸熟，保留了鸡肉的鲜嫩。这样做出的鸡肉鲜嫩可口，汤汁醇厚，营养丰富。
汽锅鸡源于明代的传统佳肴 汽锅鸡，因使用汽锅蒸制而得名。鸡肉在汽锅中蒸熟，无需任何添加剂，保持了原汁原味，鲜嫩可口，汤汁醇厚。大救驾腾冲特色小吃的骄傲 大救驾是云南腾冲地区的特色菜，已有五百多年的历史。
