贵州家常菜有哪些(南通贵州菜家常菜)
贵州家常菜有哪些(南通贵州菜家常菜)
贵阳家常菜有：麻婆豆腐、蒜泥白菜、酸汤鱼、青椒洋芋丝、酸菜炒汤圆、红烧肉、回锅肉、鱼香茄子、鱼香肉丝、酸豇豆炒肉末、干煸四季豆、肉丝蒜苔、西红柿炒鸡蛋、三椒肉末。贵阳，贵州省省会，简称筑、金筑。
贵州地区的主食是米饭。 贵州的家常菜包括回锅肉、红烧肉、鱼香肉丝等。 贵州特色菜肴有辣子鸡、折耳根炒腊肉、橡镇白菜豆腐汤和酸菜豆米汤等。
贵阳家常菜有：麻婆豆腐、蒜泥白菜、酸汤鱼、青椒洋芋丝、酸菜炒汤圆、红烧肉、回锅肉、鱼香茄子、鱼香肉丝、酸豇豆炒肉末、干煸四季豆、肉丝蒜苔、西红柿炒鸡蛋、三椒肉末。贵阳，贵州省省会，简称筑、金筑。
折耳根 是贵州人民的心头爱，而折耳根炒腊肉则是贵州的一道名菜，更是一道家常菜。大部分的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肉，或者是凉拌折耳根。状元蹄 贵州地方的一道传统名菜，香气四溢，吃起来味道妙不可言。不过状元蹄的制作方法却是十分复杂的。
其次，苗家糍粑鸡是贵州苗族的一道传统菜品。它是用糍粑和鸡肉一起烹制而成，口感丰富，既有糍粑的软糯，又有鸡肉的鲜美，让人回味无穷。再次，贵州辣子鸡是中国著名的地方菜品之一。它以鸡肉为主料，配以大量的辣椒烹制，色泽鲜艳，口感香辣，深受食客们的喜爱。至于苗家酸菜豆腐，它是贵州苗族的家常菜。
贵州的酸汤鱼是当地的特色家常菜之一，以酸汤为底料，搭配新鲜的鱼肉烹饪而成。口感酸辣，开胃爽口。 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是贵州家常餐桌上的常见菜品，其以土豆为主要原料，搭配醋和辣椒进行烹饪，味道酸辣可口。
苗家糍粑肉炒蒜苗是一道具有浓厚民族特色的贵州炒菜。糍粑肉肥而不腻，蒜苗的清香能中和肉的油腻感，使人食欲大增。辣炒青菜 贵州的辣炒青菜也是一道不错的家常菜。辣椒的运用使青菜更具风味，既保留了青菜的鲜绿色泽，又增加了菜的层次感。
1、贵州辣子鸡——这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅，闻起来香飘四溢，吃起来鲜香爽口，油而不腻，令人回味无穷。青岩状元蹄——以猪蹄、植物油、酱油、精盐等为原料精心卤制而成。吃起来肥而不腻，糯香滋润。
2、豇豆：豇豆是贵州的传统蔬菜之一，夏季采摘的豇豆质地鲜嫩，味道甜美，非常适合炒菜或者烹饪。总之，贵州夏季是各种蔬菜的丰收季节，外出旅行或者品尝美食的人们，可以尽情品尝当地的旺季蔬菜美食。
3、辣子鸡 贵州的炒菜丰富多样，其中辣子鸡是极具代表性的一道菜品。它主要以鸡肉为主料，搭配辣椒和其他调料炒制而成。辣子鸡的口感香辣鲜美，深受当地人喜爱。酸汤鱼 酸汤鱼是贵州独特的传统菜品之一。它以鱼肉为主，搭配特制的酸汤炒制。酸汤的独特酸味与鱼的鲜嫩口感相结合，让人回味无穷。
4、折耳根炒腊肉是贵州的十大经典名菜。折耳根炒腊肉是贵州当地很多人都喜欢吃的名菜。折耳根炒腊肉的折耳根有股很特殊的气味，可以洗净后直接凉拌吃。用折耳根和腊肉一起炒菜吃，折耳根脆嫩，腊肉香咸好吃。泡椒板筋是贵州的特色名菜。泡椒板筋是选用猪板筋，泡椒作为原料，经过油炸后，炒至而成。
遵义豆花面——是柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。贵阳豆腐圆子——其中以雷家豆腐圆子最为出名，工艺屡经改进，是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃。贵阳米豆腐——润滑鲜嫩、酸辣可口。
我认为贵州必吃的美食如下：黄粑：贵州特色，制作工艺复杂，储存时间长，味道鲜美。旺肠面：集合了山西刀削面和兰州拉面的做法，色香味俱全。丝娃娃：素春卷，可自由搭配蔬菜，酸辣爽口。花溪牛肉粉：加入中药材熬制，配米粉，鲜美浓郁。雷家豆腐圆子：豆腐中加香料，油炸后味道香。
贵州本土的特色餐饮美食有：小叶苦丁茶，产于余庆县的小叶苦丁茶，系采摘木樨科粗壮女贞的幼嫩芽叶加工而成，是不含咖啡碱的代用茶饮品。
糟辣脆皮鱼 贵阳的传统名菜之一，这是一道色香味俱全的菜肴，更是贵州美食的代表！这道菜油亮色红，看起来就垂涎欲滴，而略带酸、甜、咸、辣的味道，更是让人回味无穷。口感层次丰富的糟辣脆皮鱼，是外地游客来贵州必打卡的一道美食。
