烤鱼由来(黄勇的家常菜)

烤鱼由来

三国三结义烤鱼由此而来，据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法。

烤活鱼的由来

晚清年间，重庆名厨黄维的后人中出了一位聪颖的男子名叫黄勇。由于叶家的厨艺一向传女不传男。所以只授了他一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐饮。而他的母亲只在逢年过节时方才显山露水、上灶炒菜。

烤活鱼是一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

三国三结义烤鱼由此而来，据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法。

烤鱼的起源地，追溯到三国时期的蜀国，现在的四川。三国时代，刘备、关羽、张飞结义于桃花园，痛饮一番，享受大鱼大肉。宴席上，有一位张姓厨师，他擅长炭火烤鱼，烤出的鱼，味道醇厚，鲜美无比。刘备等人品尝后大为赞赏，酒足饭饱后，士气大增，刘备向张姓厨师表示感谢，并称其烹饪有佳，当记头功。

为什么说筷子兄弟的筷子面江湖菜很接地气?

筷子面重庆江湖菜是一家餐馆，位于北京市，人均消费价格43元。价格上亲民，服务上到位。所以说很接地气。筷子面是重庆面食里尤为突出的一个，相传当年朱熹惹恼了皇帝，避祸到老家尤溪。这年芒种过后雨下个不停，这可苦了种田的人。

筷子面重庆江湖菜 掌柜：筷子兄弟 网友评价：这家重庆小面是非常有名，进门左手边的墙上都是选秀节目艺人光顾的照片。和一般小面店不一样，店内放着劲爆的音乐，活力十足。木头桌椅，布置的很清爽，收拾的也很干净。